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カレーチーズトースト


7月も半分過ぎました。
今年の夏は暑すぎる。
湿度の高さが嫌ですね。


パン朝食のバリエーションを最近よく考えます。
別に、トーストとベーコンエッグにサラダで、何の問題もない人は多いのでしょうが、私が嫌!なんですよね、それ。
同じものを、何も考えずに、提供するって、どうも許せない。作り手の自己満足だろうけど…。

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で、今朝は、カレーチーズトーストです。
カレーに負けて、チーズの存在があまりなかったけど、でも、カレーだけだときっと寂しい味になっていたと思います。
可愛い笑顔を書きたかったけど、まあ、…仕上りはこんなもんで(笑)お許しを。

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カラフル夏野菜のヨーグルトサラダ
ヨーグルトを水切りして、ドレッシングを作っています。

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キャベツベーコンコンソメスープ
蒸し暑い日でも、朝食に温かいスープは必要。体を優しく目覚めさせてくれますから。

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ルビーグレープフルーツアメリカンチェリーをそえて、朝食に完成でーす。




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カラフル炒飯…、しかない日


ゲリラ豪雨、怖い。
ピンポイント過ぎる。
だから、判ってもらえない。


ゲリラ豪雨のすさまじさは、その場に居合わせた人以外はなかなか実感できないでしょうね。
一週間ほど前、信じられないくらいの状況に遭遇。
大阪のど真ん中・京橋で電車が止まったのが16時。運転再開したのが19時。

迂回ルートで、仕事場に何とかたどり着いたものの、お買い物する時間がなかった!
ということで、あるもので作った質素な朝食

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カラフル炒飯ほうれん草のお浸し。それにキャベツのコンソメスープです。

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カラフル焼き飯には、赤黄緑パプリカ・レッドオニオン・ベーコンが入っています。
さして、今が旬のトウモロコシもたっぷりと入れました。



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ビールの友、的な朝食!


お山に行けないのでお仕事します。
それもよかったのかも。
とっても大切な時間ですから。


朝食を作っていて、アラ? これじゃビールが飲みたくなるなー…なんて思うこと、ありますよね(笑)。
今朝は、まさにそんな感じ。

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まずは串カツ。イカと、ウズラ卵です。

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万願寺獅子唐の焼きびたし

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厚揚げのベーコン大葉巻き焼き。だし醤油をかけて仕上げました。

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どれもとっても美味しくって、大好き。ビールが飲める状況なら、即! だけど、それは無理(笑)。
ご飯とわかめの味噌汁、スイカに納豆で、大満足朝食の完成でーす。



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エキスポシティの懐かしのナポリタン


今夜からお山!
…のはずでした。
…、行けなくなりました(泣)


ちょっとした確認ミスって怖いですね。この日を楽しみに、お仕事頑張ったんですけどね。
まあ、山は逃げないので、またの機会を狙います。
日曜日の夜からは、次のお山へ。これは、絶対に行けるはず!しかも、かなり楽しみ。

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で、時間が出来たのと、近くまで行ったので、話題のエキスポシティに行ってみました。

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週末は大混雑しているようだけど、万博公園がお休みの水曜日、きっと、人もまばらだろうと思って言ったら案の定!
どこも人影少なく、快適に過ごせました。

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ガンダムカフェなどのコンセプトカフェにショップがいっぱい。

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触れ合える動物園のニフレル

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日本一の高さを誇る大観覧車

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とか、いろいろあるけど、今日の目的はランチ
万博食堂で懐かしのナポリタンを食べることでした(笑)。

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いただいたのは昭和のナポリタン&カニクリームコロッケ

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太めの麺がかなりボリューミー。ケチャップだけじゃなくて、ちゃんといろいろ味つけされてて、とっても美味しい。
タコさんウインナーも乗ってます(懐かしいけど、食べられないので残しました…、ごめんなさい)。
カニクリームコロッケは、小学生の時、初めて自分で揚げて、あえなく爆発。大失敗の思いである懐かしいごちそう。

おりしもバーゲンのエキスポシティをぶらぶらと楽しんだ午後でした。





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焼うどんは、甘めのソースが決め手!


ああー、やっと一休み。
明日の午前中で休憩。
やっといける、お山!


最近、麺で朝食の機会が多い。ご飯炊くのが面倒になってきます、暑いと。
炊飯器が焚いてくれるんだから、なんてことないはずなんですけどね(笑)。

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今朝は、焼うどん

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キャベツたっぷりにピーマン、豚肉がなかったのでハムで代用。
つるつるしたうどんの食感がいい感じ。ちょっと甘くてフルーティーなソースがとっても美味しかったです。




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ピリ辛のゴマだれそうめん


この雨が終わったら…
梅雨は終わるかな?
いよいよ!かな…


暑くなると素麺の出番も増えてきますね。麺つゆで、さっぱりといただくのはとっても美味しいんですが、たまには趣向を変えて。

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キュウリシラス煮卵をトッピングして、ピリ辛のゴマだれ素麺にしました。

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シラスがなかなかいい感じ。

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使ったピリ辛のゴマだれは、先月岩トレに行った京都・金毘羅山の麓、大原にある人気の味工房志野で買ってきたものです。
お店の一押しだけあって、とっても美味しかったです。

たまには、ちょっとアレンジはいかがですか。





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コロッケサンドは大人気!


いよいよ夏本番。
日差しが痛い。
もう少し優しい方がいいな。


中学生のころ、学校で買うコロッケパンが大好きでした。
柔らかなコッペパンに挟まれた、ソースたっぷりのコロッケ。懐かしい!
ということで、今朝はコロッケトーストサンド

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ラップを広げて、5枚切のトーストにバターを塗って、キャベツを広げて、ソースとマヨネーズ。その上にコロッケのせて、もう一度ソース。ラップで包んで、カットしました。

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この時期にしか食べられないも今が旬。小さいけど、桃の香りがとってもいいですね。ジューシーで美味しかったー。

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塩ドレで和えたブロッコリーとトマトのサラダと豆乳コーンスープで、朝食の完成でーす。



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揚げワンタンはいかが?


今日から3連勤。
にいる時間が短い。
でも、これを越えれば…!


先日のポプリナイトでも、ご好評頂いた揚げワンタン

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カリッとしてて、おつまみにピッタリ。だけど、朝食のおかずにも合います。
お店では、スイートチリソースで食べてもらったけど、ないのでオーロラソースで代用。

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青のり入りのハート卵焼き

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ごまドレ冷奴は、サラダ感覚です。

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パイナップルと、わかめの味噌汁で、朝食の完成でーす。



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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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