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京都の銘菓・松風~徳用袋でどうぞ

先日、おでこにたんこぶ。小さいけど深い打ち身。相変わらず痛い。京都駅にほど近い西本願寺の道路向かいにある亀屋陸奥。このお店でしか手に入らない松風徳用袋をご存知ですか?正規品の松風はかなりの高級品なのですが、円形に焼きあげられる和菓子のため、切り落とし部分が出ます。それを詰め合わせたのが徳用袋。なかには、端っこのものや不揃いの松風がぎっしり。これがまあ、一度食べたら病みつきです。もっちりというか、ぎ...

チーズinイタリアンバーグ~ちょこっとおかず朝食

スッキリしない空。明日は晴れるのかな…。2月も後半ですね。仕事感覚で料理していると、なかなか自分のための朝食を作る気になれなくて、最近さぼり気味。でも、そうなると一気に食生活が乱れます。朝食って本当に大切。バランスの良い食事ができるのは、実は、朝食だけですよね。わかっているのに、できないのは、判っていないってことと同じ。頑張ろう!ってことで、今朝は、ちょっとだけ頑張りました(笑)。ちょこっとおかず3種...

担々麺と~意外な組み合わせ

寒さがちょっと緩みました。2月も後半へ。春まだ遠し。寒い朝が続くと、ついついホットなもので朝食をいただきたくなります。しかもそれが喉越しのいい麺なら最高! ってことで、担々麺です。まあ、ホント、辛いもの好き。辛すぎるのは嫌だけど、けっこう頑張れます。担々麺だけだと、すぐにお腹がすくので、おかずも。豆腐と薄揚げとちくわを白だしで炊きました。辛い担々麺の箸休め。ほっこりとする組み合わせでした。  ...

イングリッシュマフィンサンド~モッチモチ!

今日は大雪の福井です。登れるでしょうか。敗退でしょうか。久し振りの豪雪に見舞われている北陸の山々。登れるかな…、時間切れになるかな…、でも、山は行ってみないとわからないので、行ってきます。さて、そんな朝、イングリッシュマフィンサンドです。イングリッシュマフィンって、ちょっと焼いて表面をパリッとさせて、パクっと噛みつくと、モッチモチの麦の香りがたまらないんですよね。ホント、大好き!今回は3種類作ってみ...

巻き巻きランチ~ポプリの土曜日特別ランチ

バレンタインデー。ブラウニー焼きましたよ!みんなで食べよぉ。先週、ポプリナイトの終わった翌日、土曜日特別ランチのオーダーをいただき、作りました。巻き巻きランチ。大根・人参・アスパラ・白ネギを豚バラで巻いて、塩味とだし醤油味で仕上げました。ちょっとかわいいですよね。お客様のオーダーは、思い出の味・じゃがいもスープ。かつて娘さんが作ってくれて、とっても美味しかったので自分で作ろうとミキサーまで買ったけ...

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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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