FC2ブログ

Entries

もちもちロールド・ビーフシチュー

寒いくらいの涼しい朝。熱いお茶が美味しいです。雨はあがりました。予報では晴れるはず。今日久しぶりにUSJに行ってきます

実は昨日のもちもちロールドビーフは、二つ作ってありました。そして、作ろうと思っていたメインはこちらもちもちロールド・ビーフシチューです。

1・肉を最初から煮込まないので、コク出しのため、にんにく1個分を潰さずにオリーブオイルで色づくまで炒めます。その後、くし切りにした玉ねぎ2個を透明になるまで炒めて、ジャガイモ2個を加えて炒めたら、水を加えて煮ん込んでいきます。

2・まな板にラップを敷いて、その上に牛肉一枚を広げて味付塩コショーをさっと振る。

3・サラダ菜を上において、もう一枚の牛肉ものせる。

        肉・サラダ菜・肉

4・耳たぶくらいの硬さに水で溶いてしばらく寝かせておいた小麦粉を、肉の上に広げる。(手にくっついて広げにくいけど、指を水で濡らしておけばなんとかなります)

5・手前から玉ねぎ、しし唐、赤ピーマンの順に並べて、もういちど塩コショーを振って、ラップを巻き簾代わりに使って巻いていく。

        小麦粉ネタの上に並べて

6・シチューのベースが煮えてきたら、ロールドビーフを丸まま加えて、20分くらいコトコトと。

7・一度火を止めてビストロシェフビーフシチューのルーを加えて、しっかり溶かした後、また弱火で20分。

        煮込まれたロールド・ビーフ

8・はい!もちもちロールド・ビーフシチュー完成です。お皿に盛り付け、半分に切って、いただきまーす。

        切ってみると


いやいや、これがなんとも美味しいんですよ。
お肉を二重にしているので、柔らかくて、透明なお団子状になったお布団に包まれた野菜もいい感じです。焼くよりも柔らかく、もっちりと仕上がりました。

濃厚なルーなので、赤ワインをあわせて夕食にしてもいい感じ。私は朝食なので、アルコールは抜きですが(笑)。

バケットがなかったので、トーストを添えて。もう、満腹です。

        トーストと一緒に



人気ブログバナー 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、ぜひ、ホチッと押してください。

レシピブログバナー  TREview


人気ブログバナー 人気blogランキングに参加しています。最近、順位が下降ぎみ。ちょっとガッカリ。どうか、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

レシピブログバナー  TREview





関連記事
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://shizua.blog81.fc2.com/tb.php/999-e08b1f27

トラックバック

コメント

[C3117] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

おはようございます
もちもちロールド・ビーフシチューお店で出せそう♪
美味しそうヽ(^o^)丿

USJ行ってらっしゃーい(^^)/~~~

こちらは天気が悪く雨が降っています

今日も笑顔で過ごせますように。。。

[C3118] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

へ~おもしろい!!モチモチロールだなんて私好みです♪シチューにしたところがまたいいですね^^
朝から豪華☆
  • 2008-09-16 08:18
  • ☆悠☆悠☆
  • URL
  • 編集

[C3119] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

Iamくまさん、おはようございまーす☆彡

>おはようございます
>もちもちロールド・ビーフシチューお店で出せそう♪
>美味しそうヽ(^o^)丿

-----------------------------------

もうちょっといい名前だと、人気出るかなあ(笑)


>USJ行ってらっしゃーい(^^)/~~~
>こちらは天気が悪く雨が降っています

>今日も笑顔で過ごせますように。。。

-----------------------------------

雨でダメかと思ってたけど、晴れそうなので、楽しんできます。


[C3120] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

☆悠☆悠☆さん、おはようございまーす☆彡

>へ~おもしろい!!モチモチロールだなんて私好みです♪シチューにしたところがまたいいですね^^
>朝から豪華☆

-----------------------------------

たまにはちょっと手の込んだこと(と言っても、すごく簡単だけど)しないと、料理してるって感じがないかなあ…(笑)って、思ったりして。


[C3121] こっ!これは!・・・

いただきま~す♪

豪華おもてなしメニューですね。
前回の料理でもしっかり主菜ですよ~♪

[C3122] Re:こっ!これは!・・・(09/16)

ケイト3869さん、おはようございまーす☆彡

>いただきま~す♪

>豪華おもてなしメニューですね。
>前回の料理でもしっかり主菜ですよ~♪

-----------------------------------

わーい、ありがとうございまーす。結構気に入ってます(^^)v


[C3123] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

うほほほ~~~~なんて旨そうな(^¬^)
昨日の日記の続編ですね。
おもてなし料理にピッタリな感じ。☆~~
  • 2008-09-16 09:12
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C3124] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

ひろぴょん1さん、おはようございまーす☆彡

>うほほほ~~~~なんて旨そうな(^¬^)
>昨日の日記の続編ですね。
>おもてなし料理にピッタリな感じ。☆~~

-----------------------------------

そうなの、二つ作って、別々に料理してましたあ。簡単で、満足。やったね(^^)v


[C3125] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

はじめまして。
コメントありがとうございました。
もちもちロールド・ビーフシチュー、美味しそうですね!
こんなレシピを考えられるなんて、すごいなあと思います。
また寄らせていただきますね。

[C3126] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

おはようございます。
朝から濃厚な一品ですね。
これは素晴らしいアイディア料理です。
私も挑戦したいです。
もちもちってなんだろうと思っていましたが、小麦粉を練って伸ばして、のひと手間が美味しくさせているんですね。
すごいです。

[C3127] こんにちは(^^ 9.16

ご訪問&コメント、感謝いたします。

ランクリ、ポチポチポチっとな!
応援完了でござる(^^

9.15(月曜日)、米国では証券大手リーマン・ブラザーズ・ホールディングスの破たんと商品相場の下落を受け、S&P500種は2001年9月テロ以来の大幅安、NYダウは504ドルの急落…(ToT)
9.16(火曜日)の日本株、東京株式市場は、寄り付きから大幅安の展開…(ToT)

いつも、ランクリ応援、クリック協力、ありがとうござりまするm(_ _)m

  • 2008-09-16 10:31
  • individual.investor
  • URL
  • 編集

[C3128] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

初めまして、こんにちは♪
ご来訪・書き込みどうもありがとうございましたm(_ _)m
美味しそうなものがいっぱいですね~☆
食いしん坊の私には目の毒です(^^;
ダイエットレシピ本、出版出来ると良いですね♪
宜しかったらまた遊びに来てくださいね~!(^o^)/~~~~~
  • 2008-09-16 10:35
  • あすかママ☆彡
  • URL
  • 編集

[C3129] 美味しそう!

あちゃ~、やられたって感じです(^^)
ホントに美味しそう♪

今すぐ出前お願いしますぁ~す(笑)

それにしても、しし唐をこういう風に使うのはグッドアイデアですね。
参考になります(^^)

  • 2008-09-16 10:46
  • 美しい姿勢とモデルウォーキング
  • URL
  • 編集

[C3130] こんにちは♪

今朝早く更新して今頃はUSJを満喫してるのかな?ジョーズがいたような?
やはりロールドビーフシチューを作りましたか!
焼いたパンと抜群の相性じゃないですか☆
素晴らしい\^o^/
  • 2008-09-16 15:00
  • nobu-1961
  • URL
  • 編集

[C3131] 玄米・粟もちレシピ投稿モニター募集しています

はじまして!
ママchanと申します。
http://mmchan.com)
弊社は、幼稚園保育園に25万部フリーペーパーを発行しています。

只今『玄米・粟もち』のレシピ投稿モニターを100名大募集しております。
http://ameblo.jp/mamablo-mmchan/
今回の食材の「玄米もち」は、もち玄米100%。
「粟もち」は、もちあわ50%。
とても体に優しい食材です。

是非ご参加頂けると嬉しいです。
よろしくお願い致します。

mamablo@infomart-do.com
おもちレシピ係まで
  • 2008-09-16 15:25
  • ママchanです!
  • URL
  • 編集

[C3132] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

ポニ~さん、こんばんは。

>はじめまして。
>コメントありがとうございました。
>もちもちロールド・ビーフシチュー、美味しそうですね!
>こんなレシピを考えられるなんて、すごいなあと思います。
>また寄らせていただきますね。

-----------------------------------

お越しくださって、ありがとうございます。

なにせ、粉もの文化圏暮らしなので、なんとか粉ものを主食に出来ないかと思いまして(笑)


[C3133] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

友珠君さん、こんばんは。

>おはようございます。
>朝から濃厚な一品ですね。
>これは素晴らしいアイディア料理です。
>私も挑戦したいです。
>もちもちってなんだろうと思っていましたが、小麦粉を練って伸ばして、のひと手間が美味しくさせているんですね。
>すごいです。

-----------------------------------

そうですねえ、朝食というところがみそですか…(笑)
なんかディナーっぽい粉ものってないかなあ…なんて、考えてみました(^^)v


[C3134] Re:こんにちは(^^ 9.16(09/16)

individual.investorさん、こんばんは。

>ご訪問&コメント、感謝いたします。

>ランクリ、ポチポチポチっとな!
>応援完了でござる(^^

-----------------------------------

ありがとうございます。


>9.15(月曜日)、米国では証券大手リーマン・ブラザーズ・ホールディングスの破たんと商品相場の下落を受け、S&P500種は2001年9月テロ以来の大幅安、NYダウは504ドルの急落…(ToT)
>9.16(火曜日)の日本株、東京株式市場は、寄り付きから大幅安の展開…(ToT)

>いつも、ランクリ応援、クリック協力、ありがとうござりまするm(_ _)m

-----------------------------------

いろんなところに影響が出るんでしょうね。恐ろしい限りです。


[C3135] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

あすかママ☆彡さん、こんばんは。

>初めまして、こんにちは♪
>ご来訪・書き込みどうもありがとうございましたm(_ _)m
>美味しそうなものがいっぱいですね~☆
>食いしん坊の私には目の毒です(^^;
>ダイエットレシピ本、出版出来ると良いですね♪
>宜しかったらまた遊びに来てくださいね~!(^o^)/~~~~~

-----------------------------------

ご来場、ありがとうございます。

日々、なんかいいことないかなあと思いつつ、食事も考えつつの毎日です。

これからもお付き合い、よろしくお願いいたします。


[C3136] Re:美味しそう!(09/16)

美しい姿勢とモデルウォーキングさん、こんばんは。

>あちゃ~、やられたって感じです(^^)
>ホントに美味しそう♪

>今すぐ出前お願いしますぁ~す(笑)

>それにしても、しし唐をこういう風に使うのはグッドアイデアですね。
>参考になります(^^)

-----------------------------------

オホホホ! たまには、料理らしいものを作らなきゃと頑張ってみましたぁぁ(^^)v



[C3137] Re:こんにちは♪(09/16)

nobu-1961さん、こんばんは。

>今朝早く更新して今頃はUSJを満喫してるのかな?ジョーズがいたような?

-----------------------------------

ジョーズも、ターミネーターもスパイダーマンもETもいますよ(笑)


>やはりロールドビーフシチューを作りましたか!
>焼いたパンと抜群の相性じゃないですか☆
>素晴らしい\^o^/

-----------------------------------

やはり、なんですね。期待されてたってことですかね(笑)作りましたよ、美味しかったですよ(^_-)-☆


[C3138] Re:玄米・粟もちレシピ投稿モニター募集しています(09/16)

ママchanです!さん、はじめまして。

>はじまして!
>ママchanと申します。
>(http://mmchan.com)
>弊社は、幼稚園保育園に25万部フリーペーパーを発行しています。

>只今『玄米・粟もち』のレシピ投稿モニターを100名大募集しております。
http://ameblo.jp/mamablo-mmchan/
>今回の食材の「玄米もち」は、もち玄米100%。
>「粟もち」は、もちあわ50%。
>とても体に優しい食材です。

>是非ご参加頂けると嬉しいです。
>よろしくお願い致します。

>mamablo@infomart-do.com
>おもちレシピ係まで

-----------------------------------

情報、ありがとうございます。


[C3139] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

大好評ですね。
とても美味しそうですよ。

朝シチューですか・・?

シチューにって、自然の成り行きだと思います。
そうきますよね。
カレーでもいけるし、
フライにもOKな感じです。

他にもアレンジたくさん出来そうですね。

コレだけで商品になりそうですよね。

なんか、ヘルシーな感じで良いですね♪

パスタ、新作できました!
また見に来てくださいね。
缶詰ですけど・・・。

[C3140] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

small_pinkさん、こんばんは。

>大好評ですね。
>とても美味しそうですよ。

-----------------------------------

そうですね、おいしそうって言ってもらえて嬉しいです。


>朝シチューですか・・?
>シチューにって、自然の成り行きだと思います。
>そうきますよね。
>カレーでもいけるし、
>フライにもOKな感じです。

>他にもアレンジたくさん出来そうですね。

>コレだけで商品になりそうですよね。

-----------------------------------

そんなに言っていただいて、嬉しい(^_-)-☆


>なんか、ヘルシーな感じで良いですね♪

>パスタ、新作できました!
>また見に来てくださいね。
>缶詰ですけど・・・。

-----------------------------------

また、すぐに伺いまーす。


[C3141] 美味しそう♪

メインは、ビーフシチューだったのですね!
昨日の写真も、そそられたのに・・・ 
今、ワインを飲んでいる私には溜まりません~(≧∇≦)

今日は、USJ楽しんでこられましたか^^

[C3142] Re:美味しそう♪(09/16)

ミポリン39さん、こんばんは。

>メインは、ビーフシチューだったのですね!
>昨日の写真も、そそられたのに・・・ 
>今、ワインを飲んでいる私には溜まりません~(≧∇≦)

-----------------------------------

そうなんです。ビーフシチューのルーモニターの責務(笑)です。


>今日は、USJ楽しんでこられましたか^^

-----------------------------------

なかなか素敵な一日でした。


[C3143] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

普通のシチューよりも作りやすそうですね。
それにとても豪華に見えるー!

3枚目の画像の白いペーストは何ですか??
  • 2008-09-16 23:42
  • にゃんこ1223
  • URL
  • 編集

[C3144] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

にゃんこ1223さん、こんばんは。

>普通のシチューよりも作りやすそうですね。
>それにとても豪華に見えるー!

-----------------------------------

そうそう、見た目も大事ですよね。


>3枚目の画像の白いペーストは何ですか??

-----------------------------------

小麦粉を水で溶いて、耳たぶくらいの硬さにしたタネです。これが、もちもちの張本人です。




[C3145] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

わぁーすごいアイデアですね。
もちもちって、小麦粉の練ったものが入っているんですね。
キャベツじゃなくてサラダ菜っていうのもおいしそうです!

[C3146] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

酒季さん、こんばんは。

>わぁーすごいアイデアですね。
>もちもちって、小麦粉の練ったものが入っているんですね。
>キャベツじゃなくてサラダ菜っていうのもおいしそうです!

-----------------------------------

あっ、キャベツの千切りを巻いてもいい感じになりそうですね。うーんまだまだ改良してみると、いいことあるかも(笑)


[C3147] こんばんは(~_~)

昨日に続いて・・・美味しそうじゃありませんか!!ビーフシチューも加わって(*^_^*)
最高の組み合わせだわ・・・。
お母さんも美味しいって言ってたでしょ!!
USJ、いかがでしたか?
楽しかったかな?

[C3148] はじめまして!

初めて読まさせていただきました。
写真のロールド・ビーフシチュー、本当においしそうですね。
写真に手を伸ばして食べたいくらいです!
見ているだけでも楽しい気分になりました。
ありがとうございます。
  • 2008-09-17 00:35
  • マルコポーロ N
  • URL
  • 編集

[C3149] 応援

もちもちロールド・ビーフシチューは絶対にうまそうですね。
ビーフシチューに最高に合いそうです。
トーストというのもいいですね。
  • 2008-09-17 01:03
  • es9-ジョージ
  • URL
  • 編集

[C3150] おはようございます

すご~い!美味しそう\(^▽^)/
しかも、どーしたらレシピが考えられるのか。
料理が苦手な私にはウラヤマシイかぎりです☆
勉強させて頂きます。


[C3151] Re:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

お肉とお団子♪美味しそうですね(*^_^*)
こちらは今は曇ってますが、日中は晴れるようです。今日の晴れ間を逃したらしばらくおてんとさまには出会えないようです。
USJに行かれるんですね~。楽しんで来てください(^o^)/
  • 2008-09-17 07:55
  • のび太の妻ジャイアン
  • URL
  • 編集

[C3152] Re:こんばんは(~_~)(09/16)

megu4623さん、おはようございまーす☆彡

>昨日に続いて・・・美味しそうじゃありませんか!!ビーフシチューも加わって(*^_^*)
>最高の組み合わせだわ・・・。
>お母さんも美味しいって言ってたでしょ!!

-----------------------------------

きっと、母も美味しいって言うと思います。なかなか楽しい食事になりました(^_-)-☆

>USJ、いかがでしたか?
>楽しかったかな?

-----------------------------------

久しぶりに楽しんできました。また、アップしまーす。


[C3153] Re:はじめまして!(09/16)

マルコポーロ Nさん、おはようございます。

>初めて読まさせていただきました。

-----------------------------------

お越しいただきまして、ありがとうございます。


>写真のロールド・ビーフシチュー、本当においしそうですね。
>写真に手を伸ばして食べたいくらいです!
>見ているだけでも楽しい気分になりました。
>ありがとうございます。

-----------------------------------

そう言っていただけて、とっても嬉しい(^^)v
また頑張ってお料理しようって、励みになります。ありがとうございます。


[C3154] Re:応援(09/16)

es9-ジョージさん、おはようございます。

>もちもちロールド・ビーフシチューは絶対にうまそうですね。
>ビーフシチューに最高に合いそうです。
>トーストというのもいいですね。

-----------------------------------

味がしっかりしているので、あっさりしたトーストと食べると好相性。最後に、トーストでシチューすくって食べるのも大好きです。


[C3155] Re:おはようございます(09/16)

虎吉8686さん、おはようございます。

>すご~い!美味しそう\(^▽^)/
>しかも、どーしたらレシピが考えられるのか。
>料理が苦手な私にはウラヤマシイかぎりです☆
>勉強させて頂きます。

-----------------------------------

目が覚めて、何食べようかなあ…と、ボケーっト考えてる時に「あっ!そうだ」って思いつきます(笑)


[C3156] Re[1]:もちもちロールド・ビーフシチュー(09/16)

のび太の妻ジャイアンさん、おはようございます。

>お肉とお団子♪美味しそうですね(*^_^*)
>こちらは今は曇ってますが、日中は晴れるようです。今日の晴れ間を逃したらしばらくおてんとさまには出会えないようです。

-----------------------------------

台風13号、いろいろややこしいですね。


>USJに行かれるんですね~。楽しんで来てください(^o^)/


-----------------------------------

行って来ました(^^)v
真夏の暑さ。日焼けしてしまいましたけど、楽しかったです。

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ