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カレー風味の牛肉トマト焼き

昨日の夜に少しだけ雨が降りました。近隣では、大雨洪水警報も発令されていたのですが、そんなにひどくもなく、ほどなく月もでる夜空。ずいぶん涼しくなって、今朝も今のところ、冷たい風が吹いています。

母の愛のお届け牛肉が冷蔵庫にあったので、カレー風味に仕上げてみました。

牛肉は脂身を軽く取り除き、塩・胡椒して、五分ほど置いておきます。
ニラと白ねぎを五センチくらいに切りそろえ、トマトもスライスしてスタンバイ。

フライパンでまず牛肉を焼いて、ニラと白ねぎを入れて焼いて、ちょっとだけお醤油をたらします。そのあと、フライパンにスペースを作ってトマトを焼きました。
トマトの酸味が全体に行きわたったら、カレーパウダーで風味付け。

たったこれだけだけど、あっさりしていてスタミナ抜群のおかずになりました。

お肉ってすごくお腹ふくれるし、腹持ちもいいですね。
焼いたトマトは、生とは別物の風味になって、美味しいです。

昨日の冷たいお茄子と、夏に風味茗荷とわかめのお味噌汁。

カレー風味の牛肉焼きと冷たい茄子煮

まあまあの朝食です。

ディープインパクト君の子どもたちが競りに出されて、予想通りの高値で買い取られていきました。無事に育って、早くレースに出てくればいいな。楽しみです。


昨日、たくさんの優しいコメントいただいまして、ありがとうございます。
淡い、儚い望みを捨てきれないまま、カレンダーを塗りつぶしているような毎日。
それはそれ。心折らずに、頑張ります。

新しい携帯にしてから、すっかりメールが減った気がする。なぜだろう…。



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コメント

[C2316] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き

カレー風味牛肉のトマト焼きですか。インドとイタリアのコラボですね。
トマトハヤシカレーみたいな味なんでしょいか?
味噌汁の具の漢字が読めなくて謎でした。
ボリューム満点な朝食になりましたねo(^-^)o。
これで夏バテ知らずかな?
落ち込みも解消し始めてますか?
  • 2008-07-16 12:39
  • nobu-1961
  • URL
  • 編集

[C2317] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

nobu-1961さん、こんにちは。

>カレー風味牛肉のトマト焼きですか。インドとイタリアのコラボですね。
>トマトハヤシカレーみたいな味なんでしょいか?

-------------------------

トマトハヤシカレーって感じではないでしょうね(笑)
ほんのりカレー味の焼肉です。


>味噌汁の具の漢字が読めなくて謎でした。
>ボリューム満点な朝食になりましたねo(^-^)o。
>これで夏バテ知らずかな?

-------------------------

お味噌汁の具はミョウガです(^^)v


>落ち込みも解消し始めてますか?

-------------------------

まあ、それなりに過ごしてはいますが…






[C2318] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

こんばんは♪~~
って、shizushizu248さんもトマトちゃん(*^m^*)
しかも、牛肉付きで豪華だわ~~!
わが家は、いつも節約料理&料理元々嫌いな人の作る料理でござる~~(笑)
男の人が作る気になってくれる事がその証拠!
これも簡単そうなので、メモメモ(ミ ̄ー ̄ミ)

何の事って下の日記を覗いたら・・・。
私には、解らぬ事ですが、
泣きたい時は、思いっきり泣く事は、とっても
大事な事ですね☆~
  • 2008-07-16 19:14
  • ひろぴょん1
  • URL
  • 編集

[C2319] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

こんばんは、お疲れ様です
「カレー風味の牛肉トマト焼き」
脂身を取っておくとサッパリとしますね(^_^)/

お仕事がんばってください♪

[C2320] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

ほんと朝からお肉たっぷり、スタミナ満点ですね。
最近すっごく蒸し暑いから、これくらい朝しっかり食べていれば、夏ばて知らずでしょうね^^
関西も梅雨が明けて、これからが夏本番ですね!!
お互いヘルシー、かつスタミナをしっかりつける料理作りを頑張りましょうね。また参考にさせていただきます^^
  • 2008-07-16 22:13
  • ☆悠☆悠☆
  • URL
  • 編集

[C2321] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

こんばんは。
「茗荷」大好きです!!
でも田舎に行ったとき便所の裏に生えていたのを
取って食べました・・・美味しいけど・・微妙・・
昔、食べすぎるとバカになると言われた事が
  • 2008-07-16 22:50
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C2322] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

ひろぴょん1さんこんばんは。

>こんばんは♪~~
>って、shizushizu248さんもトマトちゃん(*^m^*)
>しかも、牛肉付きで豪華だわ~~!
>わが家は、いつも節約料理&料理元々嫌いな人の作る料理でござる~~(笑)
>男の人が作る気になってくれる事がその証拠!
>これも簡単そうなので、メモメモ(ミ ̄ー ̄ミ)

-------------------------

簡単で美味しい、直ぐ出来る、これが何より大切ですよね。


>何の事って下の日記を覗いたら・・・。
>私には、解らぬ事ですが、
>泣きたい時は、思いっきり泣く事は、とっても
>大事な事ですね☆~

-------------------------

本当にそう思います。泣けるなら、泣いた方がすっきりしますよね。


[C2323] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

Iamくまさん、こんばんは。

>こんばんは、お疲れ様です
>「カレー風味の牛肉トマト焼き」
>脂身を取っておくとサッパリとしますね(^_^)/

>お仕事がんばってください♪

-------------------------

ちょっとした抵抗なんでしょうが、脂身取るとカロリーが押さえられるので、ちょっとだけ手間をかけてます^^;


[C2324] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

☆悠☆悠☆さん、こんばんは。

>ほんと朝からお肉たっぷり、スタミナ満点ですね。
>最近すっごく蒸し暑いから、これくらい朝しっかり食べていれば、夏ばて知らずでしょうね^^
>関西も梅雨が明けて、これからが夏本番ですね!!
>お互いヘルシー、かつスタミナをしっかりつける料理作りを頑張りましょうね。また参考にさせていただきます^^

-------------------------

やっと梅雨明け宣言が出ましたね。今日は、ちょっと涼しい一日で助かりました。
食欲落ちて痩せてしまえ!って思ったんですが、ちゃんと食べられる自分に笑ってしまいます^_^;


[C2325] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

たくいく 9さん、こんばんは。

>こんばんは。
>「茗荷」大好きです!!
>でも田舎に行ったとき便所の裏に生えていたのを
>取って食べました・・・美味しいけど・・微妙・・
>昔、食べすぎるとバカになると言われた事が

-------------------------

うーん、それはちょっとビミョウです。食べても大丈夫なんだけど、あまり進んで食べたくないような(笑)
茗荷食べ過ぎると、物忘れするって言われてました、私も。
でも、大丈夫ですよねぇ、たぶん。


[C2326] Re:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

カレー風味の牛肉トマト焼き、食欲がでてきそう♪
焼いたトマト、甘みが増して美味しいですよね^^
先日、shizushizuさんのブログを見ているとき、横から息子が、『美味しそうな晩ごはん♪』と…
『朝ごはんだよ』と言うと、『えーーー』と絶叫!!!
『このおうちの子供になりたい』だそうです(笑)
しかも、どんな人が作っているの?と聞くので、shizushizuさんのプロフィールの後姿を見せると、『絶対すごい美人や~』と大騒ぎでした。
夏休みに入ったら、私と一緒にshizushizuさんのブログを毎日チェックするそうです(汗)

[C2327] Re[1]:カレー風味の牛肉トマト焼き(07/16)

ミポリン39さん、こんにちは。

>カレー風味の牛肉トマト焼き、食欲がでてきそう♪
>焼いたトマト、甘みが増して美味しいですよね^^
>先日、shizushizuさんのブログを見ているとき、横から息子が、『美味しそうな晩ごはん♪』と…
>『朝ごはんだよ』と言うと、『えーーー』と絶叫!!!
>『このおうちの子供になりたい』だそうです(笑)
>しかも、どんな人が作っているの?と聞くので、shizushizuさんのプロフィールの後姿を見せると、『絶対すごい美人や~』と大騒ぎでした。
>夏休みに入ったら、私と一緒にshizushizuさんのブログを毎日チェックするそうです(汗)

-------------------------

若いファン(笑)がついて下さって、とっても、私、幸せです。そうですよねぇ、たぶん世間的には「晩御飯」ですよね。まあ、三食こんなものを食べてると、ヘビメタ君一直線です。だから、朝だけ、ガッツリ!続けていきます。

息子さん、可愛いんでしょうね(^_-)-☆。よろしくお伝えくださいませ。


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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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