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新玉ねぎの丸ごと煮

曇ってます。午後からは強い雨の予報。ちょっと頭が重いのは、低気圧のせい、それとも…

新玉ねぎがとっても美味しい季節ですね。

以前、友人が作って美味しかったって聞いてから(作り方は聞かなかったけど)、作ってみたかった新玉ねぎの丸ごと煮。レシピ検索してみると、結構あるんですね。

でも、まあ、レシピは頭の片隅において、チャレンジ料理となりました。

使ったのは、以前カレーで大成功したオタフク牛すじコンニャク煮です。

牛すじコンニャク煮に水200cc足して、にんにく一個を加えて、玉ねぎも上下をカットして一緒に入れて火にかけました。たったこれだけなんです(笑)。彩りに、にんじんとカラーピマンも途中から入れました。

肉厚の新玉ねぎがトロッと煮込まれて、カラーピマンがちょっとアクセントの香り、にんにくはコクを加えてくれました。牛すじはというと、ほとんど溶けてしまって、形はありません。コリコリのコンニャクが食感に変化を与えてくれて、最高の仕上がり。

まあ、自分で味付けはしてないんですが、こんな手抜き料理も自分で作ればオリジナルですね。ご馳走さまー

これだけではバランスが悪いので、お味噌汁で調整。

新玉ねぎ丸ごと煮とおぼろ豆腐味噌汁

おぼろ豆腐味噌汁です。前夜から出汁じゃこ(いりこ)を水に浸しておいて、火をつける前に押し豆を加えて、沸騰させたら、わかめとお豆腐一丁を投入。味噌を加えたら、鍋の中でお豆腐を崩します。切って加えるのとはまた違った食感、味になります。簡単ですね。

週末、なんとなくお出かけしてしまったので、宿題が終わってません。
今日中に何とかしないと、と、気持ちは焦るんですが、なかなか

終わったーって、早く言いたいものです、ホントに。



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コメント

[C1840] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

こんにちは お久しぶりですね☆お元気でしたか?

新玉ねぎが美味しそうですね~。
おぼろ豆腐も好きですよ。。。

オタフクの「牛筋こんにゃく煮」は市販されているのでしょうか?
ぜひ、作ってみたいです~^^*

[C1841] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

AKKO1136さん、こんにちは。

>こんにちは お久しぶりですね☆お元気でしたか?

------------------------------

 仕事が進まず、煮詰まってはいますが、身体は元気です(^^)v


>新玉ねぎが美味しそうですね~。
>おぼろ豆腐も好きですよ。。。

------------------------------

 まあ、今回の作り方をおぼろ豆腐と言っていいか、ちょっと疑問(笑)です、すみません。


>オタフクの「牛筋こんにゃく煮」は市販されているのでしょうか?
>ぜひ、作ってみたいです~^^*

------------------------------

 うーん、どうでしょう。私は生協の宅配で購入しているので、市販されているのかどうか、ちょっと調べてみます。


[C1842] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

実家の母もよくタマネギ丸ごとスープを作ってました^^
具沢山だとボリュームたっぷりで美味しそうですね♪
自家製タマネギがたくさんあるので作ってみます
お豆腐を崩して食べるお味噌汁も美味しそうですね
子供が喜んで食べそうです^^

[C1843] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

ミポリン39さん、こんにちは。

>実家の母もよくタマネギ丸ごとスープを作ってました^^
>具沢山だとボリュームたっぷりで美味しそうですね♪
>自家製タマネギがたくさんあるので作ってみます
>お豆腐を崩して食べるお味噌汁も美味しそうですね
>子供が喜んで食べそうです^^

-------------------------

 自家製の玉ねぎはうらやましいです。
 野菜って、丸ごと使うと、いつも以上に美味しいですよね。


[C1844] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

こんばんは
新玉ねぎ煮るとトロッとして美味しいですよね♪

お仕事がんばってくださーいヽ(^o^)丿

[C1845] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

Iamくまさん、こんばんは。

>こんばんは
>新玉ねぎ煮るとトロッとして美味しいですよね♪

-------------------------

 この時期だけの楽しみですね(^^)v


>お仕事がんばってくださーいヽ(^o^)丿

-------------------------

 頑張ってはいるんですが、なかなか…(-_-;)


[C1846] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

こんばんは!!
すじ肉は、こちらではポピュラーではないんですが
たまに見つけては調理します^^
これは参考にさせていただきます。
ごっつあんです^^
  • 2008-05-19 22:21
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C1847] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

新玉ねぎは甘くてとろっとおいしいでしょうね。
お野菜をたっぷり加えて、十分手料理ですよ。お野菜たっぷりがなによりうれしいですね。

[C1848] Re:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

既製品に新玉ねぎを入れて美味しくボリュームアップ、いいアイデアですね。ほんと新玉ねぎはすぐにトロトロになって美味しいですものね^^
お味噌汁にも押し豆・・・大活躍ですね。気になります。
  • 2008-05-20 05:50
  • ☆悠☆悠☆
  • URL
  • 編集

[C1849] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

たくいく 9さん、おはようございます。

>こんばんは!!
>すじ肉は、こちらではポピュラーではないんですが
>たまに見つけては調理します^^
>これは参考にさせていただきます。
>ごっつあんです^^

-------------------------

 美味しかったですよ。オタフクのホームページから牛すじコンニャク煮、購入できるようです。試してみてくださいねぇ(^^)v






[C1850] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

酒季さん、おはようございまーす。

>新玉ねぎは甘くてとろっとおいしいでしょうね。
>お野菜をたっぷり加えて、十分手料理ですよ。お野菜たっぷりがなによりうれしいですね。

------------------------------

 長く料理していると、やっぱり食材が決まってくるので、なんとか変化を! の日々ですね。
 手抜きでも手料理を! 頑張りまーす。


[C1851] Re[1]:新玉ねぎの丸ごと煮(05/19)

☆悠☆悠☆さん、おはようございまーす。

>既製品に新玉ねぎを入れて美味しくボリュームアップ、いいアイデアですね。ほんと新玉ねぎはすぐにトロトロになって美味しいですものね^^
>お味噌汁にも押し豆・・・大活躍ですね。気になります。

------------------------------

 既製品変化料理(^^)vが多いですね、私。
 押し豆、是非試してみてくださいね。


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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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