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ダイエットつみれ鍋


今日も暖かいですねぇ。相変わらず、空は霞んでいます。きっと花粉もいっぱいなんでしょうね

昨夜は久しぶりの鍋パーティ、名づけてダイエットつみれ鍋。もう、本当にお腹いっぱい食べたけど、今朝の体重増加はわずか100グラムでした。

女・五人で、ゆったり、まったりいただきました。

材料は白菜・キャベツ・にら・白ねぎ・菊菜・えのき・椎茸・豆腐・薄揚げ・たらの切り身・そして、つみれ三種類です。

その1は海老と蓮根のつみれです。

えびと蓮根のつみれ

えびと蓮根をみじん切りにして、とりモモミンチ200グラムと混ぜ合わせます。彩りに刻みねぎを入れて、塩・こしょうで調味。よく揉みこんでしばらく寝かせます。

その2はいかときくらげのつみれです。

いかときくらげのつみれ

イカは切りにくいので、イカそうめんを利用してみじん切りに。お湯で戻したきくらげもみじん切り。とりミンチ200グラムに塩・こしょうで調味して、よく揉みこんで、これもまたしばらく寝かせます。

その3はとり・豚つみれ

とりと豚ミンチを100グラムずつボールに入れて、卵黄一個と塩・こしょうで混ぜ合わせます。

いつもは、ひとつずつピンポン球くらいに丸めておくけど、昨日は手抜き。ボールからスプーンで直接お鍋に入れました。
スープは昆布といりこでとった出汁に、みそと塩、バターで作ってます。


仕上げはラーメン。湯がかず、直接鍋に入れて、煮えたら玉子とちょっとだけポン酢を入れて、蓋をしてしばらく蒸らして、玉子が固めの半熟になったら、のりを手で細かくしながら入れて完成。美味しいですよね、鍋の仕上げの雑炊もラーメンも。お出汁も全部綺麗になくなり、完食です。



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[C1394] Re:ダイエットつみれ鍋(03/12)

3種類もつみれがあるなんて豪華でおいしそう!!
海老れんこん、いかきくらげは食べたことがないから是非挑戦してみたいです。きっとだし汁にもつみれの旨みが染み出てスープがより美味しくなっているのでしょうね。そんなスープのらーめんなら美味しいこと間違いなしですよね~♪
  • 2008-03-12 18:41
  • ☆悠☆悠☆
  • URL
  • 編集

[C1395] Re[1]:ダイエットつみれ鍋(03/12)

☆悠☆悠☆さん、こんばんは。

>3種類もつみれがあるなんて豪華でおいしそう!!
>海老れんこん、いかきくらげは食べたことがないから是非挑戦してみたいです。きっとだし汁にもつみれの旨みが染み出てスープがより美味しくなっているのでしょうね。そんなスープのらーめんなら美味しいこと間違いなしですよね~♪

--------------------

 もともとはちゃんこだったんですが、最近はすっかりつみれ鍋になってます。

 つみれ鍋と言う以上、三種類くらいないと、寂しいですよね(^^)





[C1396] +.゚(*´∀`)゚+.゚ はぁ~ん

おいしそ~~!!!
めっちゃおいしそ~~~!!
しずしずさん、ちょりも参加したかった。。
+.゚(*´∀`)゚+.゚ 海老とレンコンのつみれがすっごぃ気になる!!
  • 2008-03-12 23:20
  • ちょりです
  • URL
  • 編集

[C1397] Re:ダイエットつみれ鍋(03/12)

こんばんは
つみれ三種類、どれも美味しそうですね
体重が100グラムしか増えないなんて
素敵なお鍋ですね(^◇^)

[C1398] Re:ダイエットつみれ鍋(03/12)

おはようございます
お友達と鍋パーティ・・盛り上がりますね~。

つみれ三種類、どれも、美味しそうっ!!!
つみれ大好きです。いつも、同じパターンでしたから・・今度、試してみたいです~!!!

[C1399] Re:+.゚(*´∀`)゚+.゚ はぁ~ん(03/12)

ちょりですさん、こんばんは☆彡

>おいしそ~~!!!
>めっちゃおいしそ~~~!!
>しずしずさん、ちょりも参加したかった。。
>+.゚(*´∀`)゚+.゚ 海老とレンコンのつみれがすっごぃ気になる!!

--------------------

 蓮根入れることで、シャキシャキの食感が出て、これがまたいいんですよぉ(^^)v



[C1400] Re[1]:ダイエットつみれ鍋(03/12)

Iamくまさん、こんばんは。

>こんばんは
>つみれ三種類、どれも美味しそうですね
>体重が100グラムしか増えないなんて
>素敵なお鍋ですね(^◇^)

-------------------------

 自分でも以外でした。
 朝起きた時は、ちょっとお腹が重い気がして、覚悟して体重計に乗ったんですが(^^)v、大丈夫でした。


[C1401] Re[1]:ダイエットつみれ鍋(03/12)

AKKO1136さん、こんばんは。

>おはようございます
>お友達と鍋パーティ・・盛り上がりますね~。

>つみれ三種類、どれも、美味しそうっ!!!
>つみれ大好きです。いつも、同じパターンでしたから・・今度、試してみたいです~!!!

-------------------------

 つみれって奥が深くって、いくらでも工夫の余地があるので楽しいですね。



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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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