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麻婆なす


今朝は珍しく雨が降ってます。しかも、シトシト。うそみたい。ここのところドシャーっ降るか、燃やすように照り付けるかの二極だったのに、まるで嘘のように、普通の雨。雨が降ってることに気がつかないくらいです。優しい雨はちょっと嬉しい。…午後には上がりますように。だって、乗馬レッスンデーなんだもん。

昨日のタイガースの試合は凄まじいものがありましたね。巨人も天晴れ。しばらくは、目が離せないままでいて欲しい。明日から、ガタガタになりはしないかと心配するのは、長いタイガースファンの習性。ちょっと悲しいけど…。

土曜日のチューボーですよ(結構好きな番組です)で、麻婆なすを取り上げていたので、食べたくなって、今朝作りました。

いつもはナスを拍子木切りにしてたのですが、番組に習い乱切りにしてみたら、いい感じです。ナスの甘みがしっかりと残って、食べた時に口に広がります。

一緒ににんにくの芽と大葉も入れてみました。

大葉、どうかなって思ったけど、主張しすぎず、たまにさわやかな香りが感じられて、味に変化がつきます。正解でした。

            麻婆ナスとチーズ焼き

ついでにほうれん草のチーズ焼きも。

ほうれん草チーズ焼き

洗ったほうれん草の上にハムを乗せて、とろけるチーズをトッピング。
オーブンで10分ほど焼けば、いい匂い。

今日は、満足な朝食でした。


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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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