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蕗の薹パスタ~山形からの到来もの


今日は暇な一日。
そんな日もあるけど。
何なりと仕事はある。


山形の姉から、摘みたての蕗の薹が届きました。
いいかおり。てんぷらか…、蕗味噌か…。

DSCN7101_202403312005514ec.jpg

姉のお勧めの蕗の薹パスタにしました。

蕗の薹の外の茶色い部分をむいて、しばらく水につけておいてから、半分にカット。
フライパンににんにく大さじ3のオリーブオイルを入れて、火にかけ、香りが出たら、アンチョビペーストと茹であがったペンネを入れて、大さじ一杯のゆで汁も加えて、蕗の薹を加えて、火を通して完成。

DSCN7099_20240331200548286.jpg

口から鼻に抜ける蕗の薹の香りが最高です。
新鮮なものだけあって、食べた後もずーと鼻に蕗の薹の香りが残っていました。

年に一度だけのお楽しみ。皆さまも、一度作ってみてくださいね。
ご馳走様でしたー。












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コメント

[C39744] こんにちは(^^)

蕗の薹でパスタですか(^^)/
流石ですね(^^♪
あの香りが恋しいです(^^)/
ポチ×3完了です。
  • 2024-04-05 22:47
  • アキオロミゾー
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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