梅にむら雲～茨城の新名物を作ろう！

12月らしい。
ちょっと寒い。
いい気持ち！

急に仕事がお休みになった。
でも、予定を入れずにのんびりと家で仕事をすることに。たまには休もう！
ということでお料理を。

「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。
今回は「茨木県産無農薬で育てた野菜セット７品目」をモニタープレゼントしていただき、新名物料理を考えます。



茨城県の名勝・偕楽園に因んで梅にむら雲なんていかがでしょうか。

カリフラワーとミディトマトのハニーマスタードマリネです。

【材　料・４人前】カリフラワー半株・ミディトマト10個・Ａ＜はちみつ大さじ２・マスタード大さじ１・酢(カンタン酢などの調味酢)大さじ３＞

【作り方】

１・カリフラワーは小房にわける。トマトは爪楊枝で皮に穴をあける。



２・カリフラワーを茹で、残り湯でトマトをさっと湯通しして皮をむく。



３・タッパにＡを入れてよく混ぜる。



４・２を３に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる。



茨城新名物料理レシピ

独特のカリフラワーの食感が、といも美味しい一品です。ハニーマスタードの複雑な味が、とても奥行きを感じさせてくれます。
お弁当にもぴったり。上品なひとときをお楽しみください。





　　　　　　　　　　　

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