ミニ白菜紅葉つくば山ステーキ

久しぶりのフェリー。
万全の感染予防で！
九州に行きます。

「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。
今回は「茨木県産無農薬で育てた野菜セット７品目」をモニタープレゼントしていただき、新名物料理を考えます。



手のひらサイズのミニ白菜。じっくりと焼くと、甘味がどんどん出てくるので、ステーキにちょうどいい！



白菜のフォルムを見ていたら、茨城が誇る筑波山だなーって思えてきました。
じゃ、白と緑を生かして、赤いたれで秋の紅葉を表現してみよう！




茨城新名物料理レシピ

ということでミニ白菜紅葉つくば山ステーキを作りました。

【材料・２人前】ミニ白菜１個・バター20グラム・おろしニンニク３センチ・Ａ<豆板醤大さじ２・めんつゆ大さじ３・みりん小さじ２・シラス150グラム>・片栗粉小さじ１

【作り方】
１・ミニ白菜は洗って、４分の１に切る。



２・フライパンにバターとにんにくを入れて、火にかける。



３・バターが半分解けたら、白菜を入れて、蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにする。



４・Ａの材料を混ぜて、フライパンで加熱して、水溶き片栗粉でとろみをつける。



５・焼き上がった白菜をお皿に盛り付け、４をかければ完成。



トロトロに焼けた白菜を１枚ずつはがして、たれを巻いて食べると、もう、最高。



いくらでも、ペロリと食べられる不思議なおいしさ。



作った自分が、一番びっくりの出来上がりでした。




　　　　　　　　　　　

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