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ゴーヤ焼きビーフン~いける!


さわやかな秋晴れ。
待ち望んでいた空。
でも、また、台風。


小豆島遠征から、無事に戻りました。

吉田の岩場

久し振りのクライミングは、とっても気持ちよかった。贅沢テント泊も最高!でした。

贅沢テント

温泉に入って、出てくると、予想外の雨。大慌ててで少し片付け就寝。

で、朝、朝食を作ろうとしたら、えっ!
事件発覚!

ダッチオーブンで作る

前夜に作って、朝食用に取っておいたローストチキンがない!
一緒に置いていたローストポテトたまねぎはそのまま。
あんなににんにくの効いた肉を、野生の動物が食べる?
ふと見ると、お皿のあった秋刀魚の頭もなくなっている。……、だれ。いつ。どうやって? まさにキツネにつままれた感じ。
あの大雨の中、どうやって…(笑)。

クライミングは楽しい

てな感じの楽しいキャンプ。クライミングもしっかりと楽しみました。

さて、兵庫県民のソウルフード・ケンミンの焼きビーフン

DSCN1738_2018092408461860e.jpg

レンチンするだけの商品と、フライパンで作る商品があります。
今回は、フライパンで作る方。

油を熱したフライパンに、豚バラ→ビーフン→野菜とのせて(この順番が重要!と書いてあります)、水を入れて蒸し焼きにします。3分経ったら、蓋を取って、水分飛ばして完成。

DSCN1739_201809240846207bf.jpg

野菜はゴーヤと玉ねぎだけを入れました。これがシンプルで美味しかった。
ゴーヤの季節は終わりだけど、また、来年、作ろうかなー。

デザートは
果物の中で一番好き!




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コメント

[C37249]

小豆島に来られていたんですか。
多分、私も18年前に小豆島に住んでいた時に家族でそのキャンプ場にいきしました。クライミングはしなかたけど。
大きな前室のついたいいテントですね。
ケンミンの焼きビーフン、うちの妻の好物ですが、長らく食べていないな。豚バラのうま味を吸って美味しいでしょうね。

  • 2018-09-30 13:30
  • あんこ1961
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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