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'18のお雑煮&おせちと'17年越しそば


予想以上の穏やかなお正月。
やっと仕事から解放されました。
やっと、飲めます(笑)。


バタバタしていても、季節の節目節目を祝う食事は大切にしたいもの。
お雑煮、ちゃんと作りました。

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いつもは信州みそだけど、今年は、気分一新で真っ白な白みそ仕立て

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だし汁に、鶏肉、雑煮大根、金時人参、小芋を入れて火にかけ煮立ったら、紅白かまぼこ、餅を入れて煮込み、仕上げに白みそを入れてちょっとだけ煮立たせます。うつわに盛り付け、結んだ三つ葉を置いて、上から煮汁をかけて完成。
白みそ、思っていたよりあっさりしていて、なかなか美味しくできました。

一寸奮発したマグロの刺し身
めちゃくちゃ美味しかったー!

DSCN1741.jpg

おせちはコープで頼みました。うん、…、まあ、こんなもんかな。
自分で作った方が絶対に美味しいけど、なかなかそうもいかないです。

DSCN1736.jpg

大晦日の年越しそば

DSCN1738.jpg

海老天三つ葉とエビのかき揚げトロ鯖巻きずし

ああ、満腹。この後、お仕事に行きました。





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コメント

[C36763] こんにちは(^^)

とろ鯖の巻きずしが関西らしいですね(^^♪
自宅では赤みそと白みその合わせで頂いていますが、関西では赤みそだけで過ごしています(^^♪
大阪には月曜日に移動の予定、年始も忙しく過ぎていきそうです(^^)v
ポチ×3完了です。
  • 2018-01-02 09:35
  • アキオロミゾー
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[C36764] あけましておめでとうございます

白いお雑煮、お正月らしくていいですね。
そして、トロ鯖巻き寿司の迫力!
とても美味しそうです。
お正月からいいものを見せていただきました。
今年もよろしくお願いします。
よい一年になりますように。
  • 2018-01-02 10:35
  • 原一平
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  • 編集

[C36765]

香川も白味噌丸餅です。結び三つ葉が綺麗ですね。
お節、自分で作れば美味しいでしょうが、ここまで品数を作るのは大変でしょうね。
とろ鯖巻きずしが美味しそう。こっちには売っていないかな。
  • 2018-01-02 15:24
  • あんこ1961
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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