明日からまた天気
が崩れる。
今日はお出かけ
日和。
でも、私は大人しく
していよう。予定より早く仕事が終わったので、お出掛けしたい欲にかられたけど、今日は大人しくしていよう。
そうだ、色あせた髪を、リタッチしに美容院に行こう！
久し振りの完全オフだぁ。
さて、そんな日は煮込み料理もしましょう。
たこのトマト煮です。
煮込み料理に欠かせないGABAN
ローリエ〈ホール〉、トマト料理に欠かせないスパイス
オレガノ、魚介のうまみを引き出す
フェンネル〈パウダー〉を使った、今回のモニターにピッタリのお料理です。
【「アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理」レシピモニター参加中】
【材料・４人前】たこ500g、ニンニク４欠け、トマト缶１、赤唐辛子４本、黒オリーブ４個、オリーブオイル大さじ２、白ワイン１カップ、ローリエ１枚、フェンネル少々、オレガノ少々
【作り方】
１・ たこは大きめの一口大に切る。にんにくは薄切りにする。
２・鍋に、種を取って３等分した赤唐辛子、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらニンニク、唐辛子を取り出す。
３・鍋にたこと白ワインを入れて、沸騰させる。その後、トマト缶、ローリエ、オレガノ、フェンネルを加えて弱火で１時間煮る。取り出しておいたニンニクと赤唐辛子を加えて、器に盛る。
たこがとってもやわらかく仕上がります。
このまま食べても美味しいですし、パスタソースにしても最高ですよ！
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していよう。
とても美味しそうです。