大規模
改修で足場が。
夕方みたいに薄暗い。
しばらくは洗濯物も干
せない。居酒屋ポプリのために、月曜日からせっせと仕込みをしていました。

で、今回挑戦したのは
ニョッキ。

じゃがいものオーソドックスなニョッキです。
イタリアの家庭料理。可愛いパスタ。モチモチの食感が身上です。

コチラも自作のベシャメルソースで、
クリームニョッキにしてみました。

ちょっと柔らかくなったけど、なかなかの出来栄え!
ぜひ、
お店(
喫茶ポプリ)に食べに来てくださいね。
2月のポプリナイトは、明日までです!

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クリームニョッキは美味しいですよね。