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比内地鶏のたっぷり野菜ミルク仕立て

さて、このミルクスープ・比内地鶏のたっぷり野菜ミルク仕立てにどのくらいの野菜が入っていると予想されますか?

すッごいですよ!

白菜半玉・レタス1玉・椎茸8個・えのき一株・舞茸四分の一株・しめじ二分の一株・白ねぎ六本・プチトマト15個。そしてブロックベーコンと比内地鶏100グラム・牛乳一リットルです。

準備段階では、決して鍋に入りきらないと思うのですが、煮込むとはすごいことで、すっかりちゃんと収まってくれます。

作り方はとてもシンプルで、オリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立てば肉類を加える。しっかり火が通ったら、後は野菜を順番にしんなりするまで炒めていく。野菜から水が出始めれば、水とブイヨンを加えしばらく煮込む。仕上げにトマトと牛乳を加え、塩で味を調整する。と言うような感じです。

このプチトマト、あまり煮込まず、食べる時にスプーンで崩すと、その周りにトマトの酸味がフッと広がって、味にアクセントが付きます。こういう食べ方もあったのかと、新しい発見ですね。

冷蔵庫の残り食材処理にうってつけのスープです。
でも、すごく美味しいですよ。ダイエットにも効果絶大。


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コメント

[C127] おいしそう!!

はじめまして!
とってもおいしそうなブログですね★
食べたくなっちゃいました!!
また遊びにきますね♪
  • 2006-02-01 14:26
  • じゅんこ
  • URL
  • 編集

[C128] Re:おいしそう!!(02/01)

じゅんこさん
>はじめまして!
>とってもおいしそうなブログですね★
>食べたくなっちゃいました!!
>また遊びにきますね♪
-----

お待ちしてます。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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