Entries

イカと大根のコックリ煮~うん、いいね!


今年の秋は、とても足早。
の夜は寒いくらい。
素敵だけだ、ちょっと不安。


久し振りにイカを使いました。イカと大根のコックリ煮です。

DSCN1812.jpg

ポイントは、イカだけを醤油みりんで先にサッと煮てから、取り出し、だしを加えて大根・人参・こんにゃくを炊いて、仕上げにイカを再び鍋に戻して仕上げます。
こうするとイカが柔らかくできますよー。

DSCN1808.jpg

野菜炒めは味噌味仕上げ。
大根の味噌汁と、バナナ。大根かぶりの朝食の完成でーす。


           にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ

ランキングに参加中です!
ぜひ、ポチポチポチとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。


関連記事

コメント

[C34602] こんばんは~♪

コックリ煮というんですね。
知らなかった~
好きでよく食べるんですけどね。
とっても美味しそうです。
  • 2015-09-16 20:31
  • 原一平
  • URL
  • 編集

[C34603]

う~ん こういう煮物
ほっこりしますね
一緒に煮込まない事が柔らかのコツですね
  • 2015-09-16 21:58
  • きゃりあおばさん
  • URL
  • 編集

[C34604] おはようございます。

イカと大根は相性がよく美味しいですよね。
大好きです。^^
  • 2015-09-17 08:13
  • akane
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ