今日もきれいな秋
晴れです。
昨夜、一生懸命、変化しない月
を見ていました。
皆既
月食、今夜だったんですね(笑)。今朝は、初めて食べる
豆乳ごま鍋です。
しっかりと大豆が香る豆乳ベースにゴマの風味がほんのり。マイルドで優しい鍋つゆです。
そこにベーコンをたっぷり入れて、よく味わい深い鍋にしてみました。秋に食べたい
秋ナスたっぷりの鍋です。
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鍋＆シメ料理レシピ【材 料・２人前】トップバリュセレクト豆乳ごま鍋つゆ・なす３本・ショルダーベーコン200グラム・えのき１株・木綿豆腐半丁
【作り方】１・茄子は洗って、７ミリくらいにスライスして、水に放つ。えのきは根元を切り落とす。ショルダーベーコンも大きめにカットする。
２・１を鍋に入れて、つゆを回しかけて、沸騰するまでは蓋をして強火で。沸騰したら、吹きこぼれないように弱火にして15分煮る。茄子がしんなりしたら食べごろです。
この鍋の〆は、…うーん、絶対ラーメン。ちょっとだけニンニクを加えて作ろうっと！
今朝は、朝食のおかずにしたので、他のおかずは
小松菜と薄揚げの煮浸しに
ケフィア。
もやしと豚肉のカレー炒め。
ガーリック多めでスパイシーです。うーん、すごくうまくできました(笑)。
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おお。今年初のお鍋♪
そろそろ温かいお鍋・・・美味しい季節になりました＾＾
豆乳鍋にベーコント茄子！
ナイスアイデア、これ美味しそう～～♪
もやしと豚肉のカレー炒めも良いね♪
ごはんがすすみますね＾＾
朝晩寒くなりました、風邪ひかれませんように・・・。