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夏はそうめんチャンプル!


そろそろ梅雨もあけそうですね。
いよいよ、夏がやってきます。

夏の代表食材は、そうめん。
もちろん冷やしそうめんで食べるのは大好きですが、にゅうめんも堪らないですね。結構にゅうめんを食べないって人がいるようですが、うどんやそばよりもカロリーが低いし、なんといっても細い麺がつるつるっと喉を通っていく感じがいいですよ。胃にも優しい気がするし。

でも、そうめんを湯がくのって、やっぱり暑いので、一気に六束くらい茹でて、半分は冷やしで、残りを次の日に回します。

そして、今日は、その次の日でした。

オクラ入りそうめんチャンプルです。
うーん、うまいですねぇ、チャンプルは。

三月に沖縄で買ってきたチャンプルの素が底を尽きたので、ちょっと工夫してやって見ました。

決め手は、ツナと白出汁です。

ありあわせの野菜をツナ缶の油で炒めて、オクラとそうめんをサッといためたら、白出汁を加えます。

で、しばらくフライパンに押し付けるように焼き付けたら出来上がり。

かつを節をかけて、いただきます。

うーん、ま・い・うぅぅ。


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コメント

[C57] 夏はそうめんに限りますね!

おいしそうです、是非試してみます。
我が家は、千切りきゅうりを韓国の唐辛子とごま油であえたものをトッピングに、食欲の無い時にどーぞ。

[C58] Re:夏はそうめんに限りますね!

okuman2508さん
千切りきゅうりを韓国の唐辛子とごま油であえたものは美味しそうですね。
きゅうりってなかなか使い切れなくて、冷蔵庫でしなびていきます。
試してみます、ありがとうございます。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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