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ロールキャベツのスープ煮


久しぶりの青空。
空気が軽い。
やっぱり、雨よりはスッキリした晴れがいいな!


昨夜はちょっとだけ料理しました。3品作って、保存。お弁当や朝食に活躍してもらいます。
そのひとつが、ロールキャベツのスープ煮

  DSCN6154.jpg

ロールキャベツは冷食を使ってます。

深めの鍋に、コンソメスープを煮立てて、ロールキャベツ・人参・玉ねぎ・エリンギ・椎茸を入れて、後は火にかけておくだけ。簡単だけど、それぞれの旨みが引き出されて、美味しくなってくれます。

温かくてやさしい味は、冬の朝食にもってこいです。

  DSCN6151.jpg

ロールキャベツにケチャップをちょっとだけつけて、彩りアップ。

そして、本当に久しぶりのちりめん山椒

  DSCN6156.jpg

母の作ったちりめん山椒が大好きだったけど、一昨年の暮れを最後に、作れなくなってしまった母。
もう食べられないなーと思っていたんですか、実は、作り方を教えたのは山形にいる中姉。
そして、今回、作って送ってくれました。

ああー、美味しい! 市販品は甘いんですが、これは全く甘くなくて、本当に美味しいんです。
佃煮じゃないから日持ちはしないけど、山椒の香りがさわやかで最高。
山椒も姉作だし、醤油も姉作。無添加のぜいたく品です。

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コメント

[C30480]

お姉さまのちりめん山椒…美味しそう。
山椒の実の緑が鮮やかで、手作り感が増してます。
さわやかな香りがしてきそう。

[C30481]

>山椒も姉作だし、醤油も姉作。無添加のぜいたく品です。

私は、ししずちゃんさん、が超”うらやましい!!
妹も姉もいない私には・・・・仕方がないね、~~;
ロールキャベツとかは冬に活躍してくれる料理
ですよね、母上さま、風邪にご注意してください。

[C30482] こんにちは(^^)

ちりめん山椒が美味しそうですね(^^)v
最近はお取りよせもしているのですが、バッチリというものには中々当たりません(*^_^*)
手作りでしたら最高ですよね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2013-01-24 13:00
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C30483] こんばんは~

ちりめん山椒、私も大好きです。
ししずさんのは、佃煮じゃなくて無添加ですか。
とても美味しそうです。

[C30484]

ロールキャベツ、いいですね。面倒な感じで作らなけど美味しい冷凍を使えばいいんですね。美味しいのを探さなきゃ。

そういえばお姉さんはかなりの物を手作りされていましたね。醤油までとは本当にすごい。
ちりめん山椒が美味しそう。スーパーなどで売っているものはイマイチです。
  • 2013-01-24 21:51
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C30485]

こんばんは~

母から受け継いだお姉さまの佃煮
小さい頃に食べなれた味は甘さも辛さも
舌が覚えているので美味しいと感じると言うデーターがあるみたいです
ちゃんと受け継がれていたなんて嬉しいですね

ロールキャベツ チョッと巻くのに手がかかるけど絶対に裏切らない美味しさになってくれますよね
  • 2013-01-24 23:32
  • きゃりあおばさん
  • URL
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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