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鏡開き…なのに、お雑煮


今日も安定した青空。
でも、明日からちょっと荒れ模様。
成人式なのに…、大変ですね。


さて、昨日は鏡開き

がんばって、鏡餅は開いたものの、あずきがない。…というか、ぜんざいはちょっといらないかなー…。
ってことで、焼き餅にして、うどんだしでお雑煮にしました。

  焼き餅のお雑煮

香ばしく焼けたお餅とうどんだしって、とってもあいます。力餅うどんの、独特の香ばしさと同じですから。

具は、白ねぎのみのシンプル仕上げ。

おかずは、菜の花のわさびマヨ和え

  DSCN5965.jpg

ちょっと爽やかな春の味覚。美味しくいただきました。

今日は、仕事関係で、外国クルーズ船の元船長さんのお話を聞くチャンスに恵まれました。
クルーズが今また、ブームになっているようです。憧れます、船旅。
でも、なかなか、参加するチャンスはなさそうですけどね(笑)。


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コメント

[C30395] こんにちは(^^)

今朝は当家も先日の鍋の出汁でお雑煮にしました(^^♪
今晩がお汁粉、これでお正月の雰囲気もほぼ終わりです(^^)v
さあ減量しますよ。
ポチ×3完了です。
  • 2013-01-12 21:43
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C30396] おはようございま~す

鏡開きにお雑煮、ありでしょう。
昔は黴び黴びでしたから、汁粉にしないと食べられなかったんじゃないかな?

優雅な船旅、夢だな~

[C30397] たぺたい

雑煮なのに焼いて一手間加えているんですよね
いいなあ。これがおいしさの秘訣ですよね♪
あ~食べたい(>_<)

[C30398]

おはようございます!
鏡開きでお雑煮!考えつきませんでした。
とっても美味しそう!!
菜の花!一足はやい春ですね。。
少し苦くて、大好き!

[C30399]

鏡開き、うちは何もやっていません。今日、飾っていた餅をおろしました。ぜんざい作るのかな?(甘いものは担当じゃないので・・)

力うどんのうどん抜きバージョンですね。確かに美味しいでしょうね。
菜の花も春の先取りですね。
  • 2013-01-13 14:12
  • あんこ1961
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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