FC2ブログ

Entries

マグロの黒ゴマステーキ


今日はすっきりとした空気。
昼間はまたまた暑いかな…。
色々やらなきゃならないことがいっぱい。


今朝は、ちょっとだけ時間をかけて朝食作り。
料理教室で習ったものをアレンジして2品作ってみました。

マグロの黒ゴマステーキ、とっても美味しいけど簡単!

    画像 002

マグロのさくを買ってきて、30分以上お醤油につけておくのがポイント。

【材料】まぐろ200グラム・醤油大さじ1・黒ゴマ小さじ2・すりごま小さじ1・油小さじ1

【作り方・2人前】

1・マグロを1センチ厚さに切って、醤油に30分以上つける。たまに裏返す。

2・広い面2面にゴマをつけ、フライパンに熱した油でサッと火を通す。

これだけですが、ホントにサッと火を通すだけでゴマのいい香が立っておいしくなります。
ひっくり返す時、ゴマが剥がれやすいので注意!

そして、前回の料理教室で作った芋煮のアレンジ版。

    画像 003

まいたけが゛必須だけどなかったので、丹波大しめじを使い、牛肉がなかったので豚肉になってます(笑)。

豚肉で作る場合は味噌仕立てだと、きゃりあおばさんさんが教えてくださってたけど、醤油のまま作りました。

里芋がホックリ煮えて、美味しかったです。

    画像 001

緑の野菜は、水菜の辛子和えです。

昨日、ヨガを2時間。さすがに全身軽い筋肉痛。心地よい疲れという寄り、ちょっと動きにくい(笑)。

              にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ

    ランキングに参加中です!
    ぜひ、ポチポチポチとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。


関連記事

コメント

[C29855]

あはは。いつもと違う筋肉を使うと、きますよね~~~~。
でも、翌日に来るなんて若い、若い!

黒ゴマステーキおいしそう。かつおとかでもいいかな?醤油麹につけておこうかな。

拓哉の受賞のメッセージありがとうございます。
ししずちゃんの言葉いつも温かくて、母として本当にうれしいです^^

[C29856]

ししずちゃん おはようございます ^^

ゴマの衣が良いですね!
香りのあるものをいただくと、目が覚めますね♪
お野菜たっぷりでバランスの良い献立も素晴らしいです。

[C29857]

こんにちは~
わぁぁぁ~美味しそうですね。
マグロのこういう食べ方とっても美味しそう(#^.^#)
黒ゴマがいいですね。
お芋の美味しい季節ですね。
ほっこりと美味しそうです。。
料理教室いいな(#^.^#)
  • 2012-10-16 11:59
  • うちくるくる
  • URL
  • 編集

[C29858] こんにちは(^^)

マグロに黒胡麻ですか(^^♪
初めての組み合わせを拝見しました(^^)v
でも体に良さそうですね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2012-10-16 12:02
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C29859] なるほど

30分だったんですね
まぐろの漬け丼作ってみたら
あまりに塩辛くて・・・
そのときは一晩寝かしました(笑)

[C29860] こんにちは♪♪

すごく、美容によさそうなごはん♪♪
マグロのステーキいいですね♪♪お醤油の味がマグロにしみて、黒ごまの風味もよさそうでとっても美味しそうです♪♪

[C29861]

こんにちは~。

マグロの黒ごまステーキ美味しそう!!
ジューシーな感じがしますね^^

芋煮もホクホクで美味しそうです!
里芋って体に良さそうですよね~☆彡
沢山食べて健康になりたいです^^♪

[C29862]

まぐろの漬けを焼いた感じでしょうか。黒ごまが香ばしくて美味しそうです。

芋煮も豚と牛肉とどちらもあるそうですね。どっちが美味しいのかな?私は豚の方が合う気がするけど。
  • 2012-10-16 21:27
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C29863] こんばんは~

黒胡麻って、身体にいいんですよね。
なるべく毎朝摂るようにしています。

[C29864]

ししずちゃんさんlこんにちは!

黒胡麻の香ばしさが伝わります♪
マグロのステーキが頂けるのは嬉しい!

朝からでも、少し手間をかけると立派なメニューですよね!

あ・・・うちはいつもパンだわ(笑)

芋煮のアレンジも楽しい!
材料変っても、美味しくいただけますね(^0^)
  • 2012-10-17 09:33
  • 桃咲マルク
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ