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鯖缶と白菜のゆず風味

 
大型台風が近づいてます。
大阪はも曇り空。今夜から雨かな。
月曜日の仕事がどうなるのか、ビミョ~です。


缶詰ってストックしていてもなかなか使わないことが多いんですが、今朝は、ちょっと思いついて鯖缶を使いました。

    画像 003

そろそろお安くなってきた白菜と一緒に煮て、ハウス食品×レシピブログのコラボモニター企画ハウスゆずで、お手軽に秋風味おかずです。

    集合

【材料】鯖缶1缶・白菜4分の1・水100cc・醤油&みりん大さじ1・きざみねぎ適宜

【作り方】

1・白菜を洗って、芯の部分は2センチ幅の5センチ長さくらいに切り、葉はちぎって鍋に入れる。
2・鯖缶を汁ごと加えて、水を入れて、蓋をして蒸し煮にする。
3・白菜が半分量くらいになったら、醤油とみりんを加えて、刻み葱も入れて5分ほど煮る。
4・お皿に盛り付け、ハウスゆずを振る。

画像 002 和風スパイスの料理レシピ
和風スパイスの料理レシピ


いたって簡単。でも、鯖の甘い脂と白菜の甘みで、ちょっと粗野だけど奥行きのある懐かしい味。
ゆずを加えることで、さわやかにいただけます。

パパッと振るだけなので、とっても便利。フリーズドライタイプなので、口に入れるとフワーッと香りが広がりますよ。

    画像 001

ブロッコリーとごぼうのサラダじゃこ入り玉子焼き豆腐と白ねぎのお味噌汁ケフィアの朝食。

さあ、今から頑張って宿題に取り掛かります。


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コメント

[C29729]

こんにちは~。

今日の朝食も栄養満点で美味しそうですね!

鯖缶と白菜を一緒に煮るのってはじめて見ました。
私も家に白菜があるのでやってみます^^♪

台風近づいてきているみたいですね;;
雨やだな・・・。
風とか強くなると思うので、お気をつけくださいね!

[C29730]

ししずちゃん~こんにちは♪
おおお、鯖と白菜と柚子♪
想像するだけで美味しそうですね~~♪
そろそろ白菜もお安くなってきましたね^^
くたくたに煮た白菜って、本当美味しいです♪
じゃこ入り卵焼きにお味噌汁・・・感心します^^
栄養バランスばっちりですね、ほっこりあったまります。
お野菜もたっぷり♪
良いな、こんな朝ごはん、毎日食べれるなんて~夢のよう♪
台風何事もありませんように。
お気をつけ下さいね。
  • 2012-09-29 16:23
  • misya
  • URL
  • 編集

[C29731]

白菜安くなってきましたね。
鯖缶のうまみがよさそう。
このドライの柚子、便利ですよね。
鍋のシーズンにも活躍しそう。
  • 2012-09-29 18:03
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C29732] こんにちは(^^)

今回の朝食もしっかりしていますね(^^♪
こういう暖かいものが美味しくなってきましたね(^^)v
暑い夏もようやくという感じです。
ポチ×3完了です。
  • 2012-09-29 20:36
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C29733]

こういうお惣菜、ツナ缶では作ったことがあります。
ゆず入れると確かにさわやかでちょっと品良くなりますね~^^
便利ですね、ドライゆずのビン入り。うちは去年たくさんゆずをいただいた時に
皮をスライスして冷凍しておいたものがたっぷりありましたので、今年はそれでまかなってました。
でも、今年の柚子がお安くなって市場に出るにはまだもう少しかかりますね。
そーゆーの便利かも^^

[C29734]

ゆず風味 私も使いましたが
なかなかいい香りがして使いやすいですね
鯖缶を煮物にいれて 柚子で仕上げ
いい アイデアですね
  • 2012-09-29 23:46
  • きゃりあおばさん
  • URL
  • 編集

[C29735] おはよう♪

いつもししずちゃんのバランスのよい献立には尊敬しちゃいます♪♪
ゆずをかけるだけで、鮭缶も更においしく召し上がることができそうですね♪♪

[C29736] サバ缶

うちの田舎ではよく使います
いいダシ、うまみがでるんですよね
子供の頃はイヤだったけど
大人になったら好み変わって
そのまま食べても好きなくらいになりました(^^;
あ~食べたい!

[C29737]

いつも旅館にような豪華な朝食、見とれてます・・・。
サバ缶と白菜って確かに美味しいですよね。
最近サバ缶食べてなかったので、このお料理を見て久々に食べたくなりました。
身体も温まってこれからの季節にもってこいのお料理ですね!!!

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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