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秋刀魚の蒲焼withもみじおろし

あちこちに被害をもたらしている台風。
こちらはやっと抜けて、秋の風が吹いてます。
でも、昼間は31℃予想ですけど。


秋といえば、やっぱり秋刀魚。お刺身も塩焼きも絶品だけど、蒲焼もまたいいもんです。
うなぎがお高いので、秋刀魚の蒲焼でも…って言うより、うなぎよりも美味しいかも。

    秋刀魚の蒲焼withもみじおろし

しかも、今日は、レシピブログ×ハウス食品モニターのおかげで、グレードアップ。
もみじおろしを添えました。

    集合


秋刀魚の蒲焼withもみじおろしです。これがとってもいいんです。

    もみじおろし

【材料・2人前】秋刀魚1尾・小麦粉小さじ2・醤油&みりん&酒大さじ1と半分・砂糖小さじ1・もみじおろし適宜

【作り方】
1・秋刀魚を三枚におろす、あるいは処理したものを買ってくる。秋刀魚に小麦粉をつける。調味料を混ぜておく。
2・フライパンに薄く油を敷き、秋刀魚を皮から焼いて、裏も焼く。
3・仕上げにタレをかけまわし、強火で照りをつけて、皿に盛り付け、もみじおろしをのせる。

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もみじおろしで、さっぱり感が増して、コッテリしてるけどいくらでも食べられるおかずにグレードアップしました。

小松菜のおひたしを添えて、もう一品は、万願寺唐辛子の焼き浸し。
季節の梨に、卵&豆腐&もやしの味噌汁。

    秋刀魚の蒲焼と万願寺唐辛子

ああ、とっても美味しくいただけました。


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コメント

[C29641] こんにちは(^^)

万願寺も登場してマイペースになりましたね(^^)v
当家もこの夏何度か登場しています。
やっぱり焼くのが一番美味しいですね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2012-09-19 10:46
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C29642] おんなじ♪♪

ししずちゃん、こんにちは♪♪
さんまの蒲焼にもみじおろしのせたの美味しそう♪♪
私も今日、蒲焼仕立てのたれの焼きとり丼にもみじおろし入れました!!
偶然!!食べ方同じ感じですね♪♪♪

[C29644]

この季節、スーパーに行くたびに秋刀魚が食べたくなります^^;

秋刀魚の蒲焼もたまりませんね~
もみじおろしをのせると一味変わって美味しそうです!

[C29645]

こんにちは~。
秋刀魚の蒲焼美味しいですよね。
私も好きです^^
紅葉おろしのせて食べたことないですが、あっさりして美味しそうですね!
今度ためしてみたいです♪

[C29646]

こんばんは☆

鰻が本当にお高いので、秋刀魚はいいアイデアですね~!
脂ものってますし♪
唐辛子もいい感じの焼き色で美味しそうです☆
もみじおろしは便利ですね!
  • 2012-09-19 19:48
  • みっちゃん
  • URL
  • 編集

[C29647]

甘辛味にもみじおろし
これがやっぱりあうんですね

熱々の湯気の味噌汁が
いい感じの季節に入っているはずなんですが
暑さは続きますね

梨に秋刀魚
食卓は秋ですね
  • 2012-09-19 21:00
  • きゃりあおばさん
  • URL
  • 編集

[C29648]

ししずちゃん こんばんは~

ほっこりしますね。
ざ・和食。
サンマのかば焼きに玄米かな? お味噌汁までちゃんとついてて、素晴らしいです。
涼しくなってきたし、お味噌汁再開しようかな。w

↓ 温泉で卓球。誰が始めたんでしょうね?
いつから定番なんでしょうね?w

[C29649]

秋刀魚の蒲焼の濃い味がもみじおろしでさっぱりと食べられるんですね。
万願寺唐辛子の焼き浸しもおいしそう。

このモニター、私も当選しているんですが、作ったのはまだ一品。それもアップする余裕がなくて、放置です。作ってアップしなきゃ。
  • 2012-09-19 23:08
  • あんこ1961
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  • 編集

[C29650]

美味しそう♪
好きなものばかりです。
そうですね、秋刀魚の蒲焼とうなぎ、またちょっと
違ってそれぞれおいしいですよね!
万願寺唐辛子の焼き浸し、
香ばしくて出汁もおいしくて良いですね~♪

[C29651] こんばんは~

秋刀魚の蒲焼き、これもありだぁ。
秋刀魚の旬は短いから、バンバン頂きましょうね。
  • 2012-09-19 23:50
  • 原一平
  • URL
  • 編集

[C29652] 秋刀魚もいいけど

ししとうでいいな(笑)
ししとう、よく食べました
ときどき辛いやつがあって・・・
懐かしい思い出です

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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