FC2ブログ

Entries

野菜で作る料理教室8月


今日もしっかり、もうすでに暑いなあ。
昼下がりの街中は、殺人的熱気です。
山の中なら、こんなには熱くないのにな。


世間の夏休みモード開けの昨日、恒例の野菜で作る料理教室に行ってきました。

いつもは三品だけど、今回は四品作りました。

    野菜で作る第9回

焼き茄子とトマトのサラダゴーヤのチーズおかかあえ夏野菜と豚肉のカレー炒めレタスのかにあんかけ

お休みの人が多くて、ベテランの男性3人と私の4人で料理しました。
男性陣は、指示をするとちゃちゃっと切ったり焼いたり、教室中で一番段取りがよくて、スピーディな仕上がりに先生もびっくり(笑)でした。

焼き茄子とトマトのサラダ

    焼き茄子とトマトのサラダ

ナスのがくを切り取ったら、グリルで12分焼きます。水にとって、皮を剥いてひと一口大にカット。トマトは湯剥きしています。玉ねぎのみじん切りを加えたドレッシングで、スプラウトを添えていただきました。

ゴーヤのチーズおかかあえ

    ゴーヤのチーズおかかあえ

塩揉みをして、苦味を取ったゴーヤを皿に軽く湯通ししてから、かつを節&パルメザンチーズ&醤油であえました。グリーンカーテンでゴーヤがいっぱい! なんてお宅には、いいレシピですね。

夏野菜と豚肉のカレー炒め

    夏野菜と豚肉のカレー炒め

メインはこちら。

少ししかカレー粉使ってないのに、とてもスパイシーの仕上がって大好評でした。
一口大に切った豚肉に、カレー粉と塩で下味をつけてから焼きます。
ズッキーニ・オクラ・パプリカを焼いたから取り出して、豚肉を入れたら、醤油と水で溶いたカレー粉タレをからめます。少しだけ砂糖が入ってるんですが、いい隠し味です。

レタスのかにあんかけ

    レタスのかにあんかけ

このレシピは、目から鱗。簡単すぎるけど、とっても美味しかったです。
実は、今朝、ホタテ缶を使って早速リピしました。
あんかけスープの仕上げに、ごま油を加えているんですが、これが最高。いやいや、ホント、美味しかった!

そして、これだけ食べても総カロリーは400kcal弱。ご飯は残しましたよ、もちろん。

ご一緒した男性達は、料理教室歴6年、4年という方たち。
だけど、とっても素直に指示に従ってくださいました。たまーに、別の男性と一緒に作ることもありますが、全然人の話を聴いていない人もいるので、昨日はいいメンバーで楽しい時間でした。


              にほんブログ村 料理ブログ 朝ご飯へ

    ランキングに参加中です!
    ぜひ、ポチポチポチとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。


関連記事

コメント

[C29441] こんにちは(^^)

夏野菜は綺麗でいいですね(^^)v
男性がグループに二人もいらっしゃるのですか。
皆さん素晴らしいですね。
私なんていつも決まったものしか出来ませんから(*^_^*)
ポチ×3完了です。
  • 2012-08-21 10:42
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C29442] おはようございます。

どの料理も美味しそう&ヘルシーな感じですね!
総カロリー400以下って魅力的です!!
私も野菜料理をマスターして、ダイエットに活かしたいです☆彡

[C29443] jun*

こんにちは。

どの料理もお野菜の美味しさが伝わってきますね~。
夏ばてしていても食べれそうです(*^^*)


[C29445] こんにちは!

お野菜中心でも満足できそうなメニューですね。。
ゴーヤにチーズ、いい感じ!!試してみます。
ヘルシーかつ元気のでるメニュー、最高(^0^)/
  • 2012-08-21 17:09
  • きりまり
  • URL
  • 編集

[C29446]

こんばんは☆

料理教室いいですね!
しばらく行ってないです。
グループ作業なので、一緒になる方次第で
楽しさがかわってきますよね。
ヘルシーで美味しそうなお料理ばかりですね♪
ゴーヤのチーズおかか、今度作ってみます☆
  • 2012-08-21 18:11
  • みっちゃん
  • URL
  • 編集

[C29447]

こんばんは♪

まさに食べたいものばかりです(w)
お野菜、大好きで♪

トマトのお料理にそして、レタスのお料理!!!
食欲減退気味の夏でも沢山食べられそうですね♪
  • 2012-08-21 21:10
  • 三十路オンナ
  • URL
  • 編集

[C29448]

ししずちゃん~こんばんは♪
最近は本当に男性もお料理お上手な方が増えましたよね^^
何かあった時に安心しますよね^^
ゴーヤにチーズおかかが新鮮で美味しそうです♪
レタスにかに餡かけもさっぱりとして美味しそう♪
いろいろアレンジもできそうですね♪
胡麻油!
なるほどです♪
今日も暑い1日でした・・もう飽きてきましたです(笑)
どうぞ体調こわされませんように。
  • 2012-08-21 21:40
  • misya
  • URL
  • 編集

[C29449]

野菜メインでも色んな種類の料理の仕方で立派な食卓になりますね。

ゴーヤにチーズおかかも気になるけど、早速リピしたレタスのかにあんかけが気になる。
ごま油の香りがいいアクセントになるんですね。成るほど。
  • 2012-08-21 21:54
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C29450]

いつも料理教室に参加させて頂いている気分です
ヘルシーな料理が並びししずさんにはピッタリメニューですね。
野菜だけなのにバラエティに富んだ味付け
勉強になります
  • 2012-08-21 22:08
  • きゃりあおばさん
  • URL
  • 編集

[C29451] すごい

これで400キロカロリー
このぐらいあれば
自分もおなか満足するかな・・・
汁物がないような・・・(^^;

[C29452] おはようございま~す

夏の疲れが出てくる時期ですね。
こういうときは、食物繊維をしっかり頂くのがいいようです。
しっかりスッキリーですね。
  • 2012-08-22 05:01
  • 原一平
  • URL
  • 編集

[C29453]

ししずちゃん おはようございます

野菜で作る料理教室。
楽しそうですね~。お野菜の美味しさを引き出してくれる調理が勉強できそうです。

ダイエット。期待・大!ですね。
すごく順調なのではないでしょうか?
私は、パンだけはやめられなくって、炭水化物抜きは朝だけパンを食べてますよ。苦笑

[C29454]

お料理男子って、増えましたよね~~~。
いいことだわ。
本来シェフだって男性が多いわけで^^
  • 2012-08-22 07:18
  • ハニートマト♪
  • URL
  • 編集

[C29455]

女子グループでワイワイも楽しそうですが
熟練男性たちとちゃっちゃと作るのも気持ちよさそうですね!
今は男性も多いんですね~

どの野菜料理もとっても美味しそう!
とくにゴーヤはすぐにでも作ってみたいです^^
  • 2012-08-22 07:42
  • キャラメリーナ
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ