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しらす丼とカマスの干物


朝からアッつーい! いきなりの猛暑ですね。でも風が心地いい。
本当は健康診断行く予定でしたが、色々仕事がたまっていて…。
何とか、午前中に片付きそうです。ホッ…。


先日行った、白浜とれとれ市場で買ってきたのは、しらす干物セット

干物は、大きな金目鯛1枚、カマスと鯵がそれぞれ3枚入っていて1500円。なかなかのお買い得。

帰った夜に早速焼いて、お弁当と2日分の朝食を作りました。

まずは、とっても食べたかったしらす丼

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熱々ご飯に刻み海苔をのせて、薄い塩味のしらすをたっぷり、練り梅をチョコンと。
少しだけごまとポン酢をかけていただきました。うーんまい! めちゃウマ! 大満足です。

    画像 003

おかずは、小松菜と薄揚げの煮浸し浸し豆

    画像 001

豆腐の味噌汁
残ったシラスは、卵に混ぜて贅沢なしらす玉子焼きに仕上げておきました。

そして、新鮮カマスにはアスパラを添えました。

    画像 006

おかずは、冷やし大根

    画像 005

大きめに切った大根を薄味で煮て、たっぷりの煮汁に漬けて冷蔵庫保存。
冷たくて美味しい! 夏にもってこいの煮物です。

今朝は残り物ご飯に、秘伝豆とニラを加えて焼き飯に。

    画像 052

冷やし大根が冷蔵庫にあると、パパッと食べられて便利ですよ。

    画像 053

また、作っておこう! 皆様もいかがですか?


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コメント

[C29235]

しらす丼、旨いですよね!

とれとれ市場、二回ほど行ったことありますよ。
なかなかいいですよね〜

冷やし大根、確かに作り置きしておくと、夏には嬉しいおかずになりますね(^-^)
  • 2012-07-18 12:07
  • 幸太郎
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[C29236]

ししずちゃん~こんにちは♪
おおお、憧れのしらす丼~~♪
わお、こんもりと贅沢な盛り付け~♪♪
がっつりとどんぶり片手に、頂きたいです^^
冷やし大根~辛子と一緒にね^^
ひんやりと・・・夏にもってこいの1品ですね。
副菜で、後もう1品何にしよう~と悩まなくて良いし
冷やしておく間にお味もしみて・・・うん美味しそうです♪
韮のチャーハンも、美味しそう♪
ししずちゃん、きちんと食事されて、偉いです^^
私、ひとりだったらこうはいかないわ。
毎日暑い日が続きます。
御身体ご自愛くださいませ。
いつも有難う~~~♪
  • 2012-07-18 17:20
  • misya
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[C29237]

こんにちは(^O^)/
とれとれ市場(笑)面白い名前ですね~
新鮮しらすや、かます食べたいな~
どれも、美味しそう。
作り置き冷やし大根もとっても美味しそうです(^O^)/




  • 2012-07-18 19:00
  • うちくるくる
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[C29238] こんにちは~

しらす丼私も大好きです^ー^
この前横須賀で食べてきました~☆彡

とれとれ市場、大好きで大阪に住んでいた頃よく行っていました~。楽しいですよね♪

かますの干物ワイルドで美味しそう~。大きいですね!食べごたえがありそう!!

[C29240]

こんばんは~☆

冷やし大根いいですね!
札幌もついに30℃になりまして、冷たいものが
食べたくなっています♪
シラスはカルシウムもとれて美味しくて大好きです☆
  • 2012-07-18 20:19
  • みっちゃん
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[C29241] こんばんは~

シラス丼に思わずため息。
練り梅ちょこんが堪りません。

[C29242]

ししずちゃん こばんは

新鮮なシラス丼! 梅つき! めっちゃおいしそ~~~(*≧m≦*)
しかもボリューム満点。ぜひともいただきたいッ。w

冷やし大根もイイですね。
密かに冷たい おでん(大根)も好きだったりします。

[C29243]

健康食ってこう言うのを言うんだろうな~
体がドンドン若返りそうな数々
夏は余り煮物とか作らないけど
確かに残った煮物を冷蔵庫に入れておくと
味がしみて美味しいよね
  • 2012-07-18 21:51
  • きゃりあおばさん
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[C29244] こんにちは(^^)

とれとれ市場、なかなかいいものをゲットしてきましたね(^^)v
疲れた体も思い出に耽っちゃいそうですね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2012-07-18 22:09
  • アキオロミゾー
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[C29245] 食べたい

食べたい(>_<)
しらす、いいですね
あ~、今はさっぱりしたものが食べたい
やっぱり日本食です!

[C29246] こんにちは!

この記事のレシピブログバナーが死んでますよ。
もしタグをコピペして貼ってるんなら、
どこに不具合があるのかご確認ください。
  • 2012-07-19 08:48
  • 共白髪
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[C29247]

>帰った夜に早速焼いて、お弁当と2日分の朝食を作りました。

ししずちゃんさん、凄”い手際がいいですね。
美味しくて、ヘルシーな朝食です。

冷たい大根マネします。    (^^

[C29248]

シラス丼、美味しそう。
食べたいと思うけど、新鮮なものが滅多に手に入りません。

カマスの干物、大好きです。冷凍してあるから近いうちに食べよう。

冷やし大根、食べたことがないけど、暑い朝にぴったりですね。
  • 2012-07-19 12:00
  • あんこ1961
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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