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麻婆きゅうり茄子


梅雨らしい、どんよりと蒸し暑い一日。
家仕事を終えて、今から、外仕事。
出かけたくない感じの夕暮れ。がんばろー。


野菜が高くて困ったーって夏が続いてましたが、今年はきゅうりがすごく安いと思いませんか。
気のせいかな?

冷蔵庫にお徳用の規格外きゅうりがいっぱい。旬のナスもいっぱい。

    画像 010

ってことで、茄子ときゅうりのコラボ! 麻婆きゅうり茄子を作りました。

コリコリと噛み応えのあるきゅうり、クニュっと柔らかな茄子。両極端な感じが一皿で楽しめます。味のつなぎに玉ねぎも入れました。麻婆のタレは、手抜きで市販のレトルト使ってます。

もう一品は、ニラ玉

    画像 009

朝からしっかり食べて、一日頑張りましょう!


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コメント

[C29146]

朝から盛り盛りボリューム感を感じますが実はとってもヘルシーですね
きゅうりは水分補給になりながらダイエット
私も毎日がぶりついています
  • 2012-07-05 20:36
  • きゃりあおばさん
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[C29147] こんばんは~

やっぱり、朝はしっかり食べなくっちゃね。
朝食を抜くなんて考えられない。
健康診断のときぐらいだね。

胡瓜となすのコラボ、美味しそう!

[C29148] こんにちは(^^)

当家も夏野菜のあんかけ炒めを食べています。明日は丼で食べる予定、ズッキーニが美味しくなりました(^^)v
  • 2012-07-05 21:08
  • アキオロミゾー
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[C29149]

こんばんわ!

本当蒸し暑いですよね><。
麻婆きゅうり茄子いいな♪
きゅうりあるので作ってみようと思います~!

[C29150]

確かに今年は早くから安いと思います。
露地物もどんどん出回りだしたし、しばらくはこの調子かな。
胡瓜と茄子のコラボ、麻婆ですか。
初めて見ますが、食感もよくて美味しそうです。
今日も暑いけど頑張りましょう。
  • 2012-07-06 07:39
  • あんこ1961
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[C29151]

こんにちは☆

こちらも胡瓜はお安くなってきていますが、
うちの畑の胡瓜がどんどん実っています~。
炒めて食べるのもいいですね♪
  • 2012-07-06 07:54
  • みっちゃん
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ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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