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ホウレンソウとベーコンのヨーグルトソースパスタ


今日は、爽やかな1日でした。
カラッとしていて、暑くもなく。こんな日が続けばいいけど…
でも、やっぱりずっと気温低めなのは気になります。


生パスタはお好きですか?

モチモチしてて美味しいですよねー。なんたって茹で時間が短いので、忙しい朝にはピッタリですしね。

今朝いただいたのは、話題の東京スカイツリー「ソラマチ」30階にオープンする
「ブラッスリーオザミ ソラマチ店」料理長・羽立昌史シェフ監修の生パスタ!

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国内産野菜パウダーを練りこんだ、彩り豊かな生カラーパスタの10食セット!!

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まずは、ホウレンソウのリングイネをチョイス。

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麺とのマッチングを考えて、具もホウレンソウとベーコンにしました。

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【材料・2人前】ホウレンソウ1束・ベーコン5枚・にんにく2粒・鷹のつめ1本・オリーブオイル大さじ2・粉チーズ小さじ1・ヨーグルト大さじ2・塩、胡椒
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【作り方】

1・パスタをゆでるお湯を沸かす間に具の準備。
にんにくのみじん切りと種を除いた鷹の爪とオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけてしっかり香りを出す。

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2・1センチ幅に切ったベーコンを加えて、しっかり脂を出したら、5センチに切ったホウレンソウを加える。

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3・そこにヨーグルトを加え、全体を馴染ませて、粉チーズ加えて、塩コショウで味を調整する。やや酸味があるって感じに仕上げる。塩を加えすぎないこと。

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4・ソースが仕上がったら、沸騰した湯に塩小さじ1を入れて、麺をゆで、茹で上がりを一気にいただきましょう!

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いやー、なかなかいいですよ。
生クリームを加えて、マッタリ仕上げるのが定番だけど、ヨーグルトで仕上げるととてもサッパリした味わい。

暑い時のおとなパスタ! って感じです。

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コメント

[C28799]

コクがあるのにさっぱりして
いいですね
クリームパスタは美味しいけど
食べているうちに飽きてきますが
ヨーグルトでさっぱりと美味しいそうです

生パスタもっちりした感が画面から伝わってきます。緑の色も食欲そそりますね
  • 2012-05-18 21:52
  • きゃりあおばさん
  • URL
  • 編集

[C28800] こんばんは^^

生パスタ大好きです!

ほうれん草とベーコンのヨーグルトパスタめっちゃ美味しそうです!!
ヨーグルトで味付けするのはじめてみました!

斬新ヽ(*´∀`)ノ
さすがししずちゃんです☆彡


めっちゃパスタ食べたくなってきました^^

[C28801] こんにちは(^^)

忙しい中でもしっかり食べているようですね(^^)v
生パスタは美味しいですよね(^^)v
最近登場していないので、食べたくなっちゃいました(^^)v
ポチ×3完了です。
  • 2012-05-18 22:05
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C28802]

へ~、ヨーグルトか~~~。
ししずちゃんって、ちゃんと冒険できるからすごいよね。
アレンジしようかなあと思いつつ、失敗恐れてついつい守りに入っちゃうからね。

生パスタもちもちしてサイコー!でも、伸びるのが早いのがねえ。
友達とランチでゆっくり食べてたら、まずくなっちゃう。

[C28803]

ほうれん草のパスタ、美味しそうです。
実は、生パスタはほぼ未経験。大昔に1度食べたかな?食べてないかな?のレベル。

一度食べたいと思っているんですが。

ヨーグルトで味付けというのも面白いですね。
  • 2012-05-19 00:45
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C28804] すきです!

生パスタいいですねぇ~
ベーコンとほうれん草、めっさ美味そう♪
ヨーグルト...ほぉ~入れたことないわぁ~
  • 2012-05-19 03:47
  • まきぽん(#^.^#)
  • URL
  • 編集

[C28805]

おはようございます♪

わ、とっても美味しそうなパスタですね♪
生パスタ、大好きです♪

ほうれん草のグリーンの生パスタ、
彩りも綺麗ですね♪
ヨーグルトでさっぱりとしたパスタ
作ってみたいと思います♪
  • 2012-05-19 07:10
  • 三十路オンナ
  • URL
  • 編集

[C28806]

色もきれいで、凄く美味しそう~

[C28807] おはようございま~す

最近、我が家でも生パスタを愛用しています。
さすが、大人の生パスタ。食べた~い。

[C28809]

ほうれん草の生パスタ食べたことは
ないですけど・・・美味しいだろうって
わかります。^^)☆彡

[C28810]

ししずちゃん~おはようございます♪
えへっつ、もう、こんにちはかな(笑)
生パスタ、大好きです♪
一度食べると、もっちりした食感が美味しくて癖になりますね^^
パスタマシンが欲しいと思うくらいです^^
ほうれん草のはいった麺の色が、なんとも奥深く綺麗♪
ヨーグルトの大人パスタ♪
さっぱりとこれからの季節は大人パスタだね^^
  • 2012-05-19 11:25
  • misya
  • URL
  • 編集

[C28811]

こんにちわ!

生パスタいいですね~
色鮮やかで見て楽しめていいな♪
ヨーグルト入りサッパリなんですね^^
初見です!
こんな美味しそうなパスタが出てきたらお店気分になっちゃうだろうな~~~!

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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