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キャベツざくざくハンバーグトマトソース煮込み


スプリングコートを着ていると、昼間は汗ばむ陽気の昨日。
気温の変動が激しいですね。今年は花粉症もきついし…。
明日が期限の宿題、頑張らなくては!


春キャベツが美味しい季節。
キャベツを使ったハンバーグを作ってみました。
命名・キャベツざくざくハンバーグトマトソース煮込み

     画像 002

【材料・4人前】

鶏ミンチ250グラム・キャベツ4枚・小麦粉小さじ2・パン粉大さじ1・卵1個・塩、胡椒、粉チーズ少々・トマトの水煮缶1缶・サラダ油小さじ1

【作り方】

1・キャベツを2ミリの千切りにして、5センチ長さにする。ボールに入れて小麦粉を馴染ませておく。

2・鶏ミンチ、卵、粉チーズを加え、塩胡椒をしてよく練り合わせる。

3・タネを4分割して、両手にパンパンと打ち付けて空気を抜き、小判型にまとめて、真ん中をへこませて、油を熱したフライパンで焼き色をつける。

4・ひっくり返して、蓋をして中まで火を通したら、トマト缶を加え、ホールトマトの実を崩して10分煮込んで、完成!

いつものハンバーグと違って、キャベツの食感が野菜も食べてるハンバーグ ヘルシーだなあって実感。

     画像 003

今回使ったトマト缶は「直輸入 ラ・カステッリーナ トマト缶」
ラ・カステッリーナ トマト缶は、イタリア ナポリ近郊にあるベスビオ山の火山灰地域で栽培されているサンマル ツァーノ種を原種とした、ロマーノ種のトマトで製造されているそうで、土壌が良くトマトがしっかりと根をはり実に糖分を蓄積しているため、水っぽくない甘いトマトが特徴。
トスカニー ファンサイトファンサイト参加中img_product_9966370064f6a7d3b5b905.jpg

煮詰めると、トマトの甘みを感じる濃厚なソースになりました。

もう一品は、定番の小松菜の煮浸し

     画像 001

朝から、ちょっと贅沢な食卓です。

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コメント

[C28466] これはいい

野菜がたくさんとれて
これはいいですね
キャベツたくさんあるとお好み焼きみたいですね(^^;

[C28467]

ざく切りのキャベツが食感も甘味も良さそうですね。

朝から贅沢。
確かに(笑)絶食の身にはキツイ写真だ。

支度は前日の夜ですか?
  • 2012-04-19 09:41
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C28468] こんにちは(^^)

朝から重厚な食事ですね(^^)v
私は昼食にハンバーグを今週一度食べましたが、やっぱり今までこれだけの朝食は無いですね(*^_^*)
さすがshizushizuさんです(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2012-04-19 11:20
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C28469]

ハンバーグにたっぷりキャベツが入っているのに、
さらに小松菜の煮びたしをつけて、
お野菜タップリのあさご飯ですね!
体が喜びそうです。

応援☆

[C28470] 野菜たっぷり

鶏ミンチにキャベツたっぷり...
ヘルシーハンバーグですねぇ~(*^_^*)
トマト煮うまそう♪
  • 2012-04-19 15:56
  • まきぽんっ
  • URL
  • 編集

[C28471] 賛成!ヘルシーで美味しそう!

私もまねしま~す。
ししずちゃんさんは
創作料理が得意
ですね。
参考になります。^^)

[C28472]

ししずちゃんさんこんばんは!

あのカット面かなり美味しそう♪
キャベツ大好きでよく食べます♪

ハンバーグに入れるとかさましにもなるので、
いいですよね(^-^)

豪華な朝卓ですね!!!
座りたい(笑)
  • 2012-04-19 22:20
  • 桃咲マルク
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  • 編集

[C28473]

キャベツがタップリ入って
ロールキャベツの逆って感じですが
巻くより簡単 グッドアイデアです
↓の椎茸おにぎり 超イイですね
  • 2012-04-19 22:46
  • きゃりあおばさん
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  • 編集

[C28474] こんにちは~

キャベツざくざくハンバーグトマトソース煮込み美味しそうですね☆彡ハンバーグなのに野菜がとれるとこが素敵です♪
豪華な朝ごはん、私も真似してみます~^^

[C28475]

おっはよ~ ございます♪

くぅ~っ、いいね~~~! 
このボリューム!!
野獣が喜ぶバーグです。 ww

お野菜たっぷりなのもうれしいポイントですね。

[C28476]

こんにちは☆

こんなにキャベツがいっぱいのハンバーグ、はじめて見ました!
ヘルシーでしかも美味しそうです☆
トマト缶もこだわりがありますね♪
  • 2012-04-20 07:52
  • みっちゃん
  • URL
  • 編集

[C28477]

ししずちゃん~おはよう~~~♪
昨夜はごめんなさい^^
早くに就寝・・・・^^
一日の始まり・・・朝ごはんってすごく大事だと思います。
こんな朝ごはんだったら、元気100倍だね^^
直輸入の美味しいトマト缶で煮詰めたソース♪
なんとも贅沢♪♪♪
好きな曲を聴きながら、ゆっくり味わいたい♪
小松菜の煮浸しと・・・・たまらないね♪
今すぐにでも食べたいです~~美味しそうぅ♪
素敵な一日で、ありますように♪
  • 2012-04-20 08:38
  • misya
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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