すっきりと晴れた
今日。
日の出がずいぶん早く
なってきたので、朝も起きやすくなりました。
ちょっと早めに起きて、頭が軽いうちに仕事
をすると、効率がいいです。熊野古道を歩いていると、休憩処で目にする
秋刀魚寿司。
足が速いはずの秋刀魚だけに、寿司にすると、とっても美味しいんだろうなと思いつつ、なかなか購入とまではいきませんでした。
でも、今回は
焼きがついていたし、よし、これは！ と思って購入。
翌日の朝食のメインとしていただきました。
脂の乗った秋刀魚は、やっぱり美味しいです。焼くことによって、ネットリとした脂も嫌やな感じはなく、酢飯とよく合います。
酢がきつい目のお寿司には、味噌汁は合わないかなって思って、澄まし汁にしました。
わかめのかき玉汁。
卵を入れるときに、しっかり鍋の中をかき回しつつ卵を流し込むと、フワフワに仕上がります。
野菜は、
水菜と薄揚げの煮物。
レタスとみず菜の料理レシピ【材料・２人前】水菜１把・薄揚げ２枚・えのき１株・だし汁２カップ・醤油＆みりん大さじ３、塩少々
【作り方】１・みず菜は洗って、５センチに切る。えのきは根の部分を切って、手でほぐす。薄揚げは、熱湯をかけて、油抜きをして、２センチ幅に切る。
２・だしを煮立てて、醤油・みりんを入れて、１を入れ、15分煮る。
煮物って、面倒に思うけど、実は簡単(笑)。こういう煮物が、やっぱり食べたくなります。
食べる時に、ちょっとだけ
辛子を添えるのが、私のお気に入りです。
体がホッとするんですよね。……、若者にはわからないか(笑)。
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随分と暖かく、ううん、昨日は暑いくらいでしたね＾＾
車の中から外気温をふっと見ると２６度もありましたです＾＾
ししずちゃん、ひじきとほたての炊き込みごはん♪
とっても美味しそう♪
記事貰って行きますね＾＾
おおお、太刀魚寿司ですか～～♪
これは、食べたことないです～～美味しそうだね♪
ししずちゃん～熊野古道、堪能されたのね＾＾
良いところみたいですね～～羨ましい♪
気持ちよかったでしょう～きゃあ、行きたいよ（笑）
ししずちゃんの行動範囲の広さには感心します♪
素敵だね♪