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野菜で作る料理教室4月


今日も暖かくなりそう。やっとやっとの春日和。
四月は、週に4日、早くに家を出なければいけないから、朝からバタバタ。


宿題がたまりまくって、バタバタと落ち着かない日々ですが、山形から帰阪した母と、4月の料理教室に行ってきました。 

野菜で作る、かんたん美味のシリーズ。

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今回は、旬のたけのこと油揚げの肉味噌かけかぶとアスパラのバター煮しいたけ焼きおにぎりの3品です。

たけのこと油揚げの肉味噌かけは、ちょっとピリッとする肉味噌が絶品。

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焼いた薄揚げのぺラッとした感じと、筍のしっかりした食感がうまくマッチして、とっても美味しい一品でした。
肉味噌は、ご飯につけて食べても最高です。

かぶとアスパラのバター煮

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今回はなぜかかぶが入荷されなかったってことで、急遽、大根で作りました(笑)。

大根とかぶじゃあ、作り方もかなり変わります。水分量が全然違いますからね!

バターで焼いた大根に、水を加えて蒸し煮にして、アスパラとトマトをプラス。仕上げにレモン汁を回しかけています。

そして、しいたけ焼きおにぎり

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これがなかなかいいでしょ! しいたけの裏側に梅干をぬって、ご飯を一緒に握って、しっかり焼いて醤油を塗って仕上げてます。

コレ、ホント、絶品。梅と椎茸が絶妙です。
焼きおにぎりって、初めて作ったけど、美味しいですねー。

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コメント

[C28460] しいたけ

しいたけの焼きおにぎり。。。面白いっ!!
いや~これ食べてみたいわぁ~(*^_^*)
なんかさ、みためもキュートに思えるのは...私だけかしらん???
  • 2012-04-18 13:20
  • まきぽんっ
  • URL
  • 編集

[C28461]

こんにちは(^O^)/
わぁぁぁ~どれも美味しそうですね。
お母様と料理教室、楽しそうですね。
しいたけの焼きおにぎり・・・絶対、はまりそう(#^.^#)
  • 2012-04-18 15:51
  • うちくるくる
  • URL
  • 編集

[C28463] こんばんは~

私も最近、バタバタしています。
ファイト~で、乗り切りたいところですが、やっぱり、しっかり食べないとね。腹が減っては、戦は出来ないのだ。
野菜料理は、いいですね。血流が良くなり、芯から強くなる感じがします。

[C28464]

野菜のお寿司ってヘルシーですね。
特にしたけは美味しいみたいですね。

[C28465] こんにちは~

どれも美味しそうですね^^
しいたけの焼きおにぎりが特に気になります☆彡

ししずちゃんに触発されて私も料理うまくなりたいと思って、この前料理教室初めて行ってきました♪
すごく楽しくてびっくりヽ(*´∀`)ノ
来月も行きます~♪

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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