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レタスの塩麹卵とじ


今日は、久し振りにいいお天気。気温も上がりそう!
桜も今日が最後のお楽しみでしょう。
私は、熊野古道を歩いてきまーす。


レタスは生で食べるのが美味しいけど、火を通しても、シャリ感がしっかり残るし、香りが引き立ちますよね。

でも、早く食べないと、水分が出て水っぽくなるから、そこは注意!

大人気の塩麹とのコラボ。

     画像 002

レタスの塩麹卵とじで、楽しんでみました。

画像 006レタスとみず菜の料理レシピ
レタスとみず菜の料理レシピ


【材料・2人前】レタス半玉・卵2個(黄味が三つあるのは、双子だから)・塩麹小さじ2・サラダ油小さじ1

【作り方】

・レタスは一口大に手でちぎっておく。卵をボールに割りいれ、塩麹と混ぜる。

     画像 001

・フライパンに油を熱して、レタスを炒める。

     画像 003

・レタスに透明感が出て、量が減ったら、卵を回しかけ、レタスを包むように炒める。

     画像 004

はい、簡単。お弁当のおかずにするときは、ラップで包んだりって工夫がいります。

ほんのりした塩味がとっても美味しい、サッパリした炒め物になりました。



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コメント

[C28426]

こんにちは☆

レタスを炒めたものしゃきしゃきして美味しいですよね!
たっぷり食べられますし。
卵が双子って、ラッキーな1日になりそうですね☆
  • 2012-04-15 10:52
  • みっちゃん
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  • 編集

[C28427] こんにちわ~♪

双子の卵見るの、中学生のころ以来かも~。
縁起よさそうですねー。

レタスもしゃきしゃき美味しそうですー。
朝ご飯によさそう♪

ぽち☆

[C28428] おいしそ~

く~お昼まだなんですよ
写真見たらお腹がぐ~
あ~食べたい(>_<)
いつもながら魅力的です

[C28429]

こんにちわ!

レタス炒めても美味しいですよね!
塩麹とのコラボ~いいな^^♪
双子の卵今までないかも?です!
いい事ありそう~~~!

[C28430] こんにちは

お~、卵焼きにも塩麹ですか。塩麹万能!
まだまだ、塩麹未体験。
すっかり乗り遅れているなぁ。

[C28431]

熊野古道、天気がいいから楽しめそうですね。

桜も大木が見られるかな?

レタスの炒飯は好きですが、卵とじもよさそうですね。
  • 2012-04-15 16:47
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C28432] レタスとコラボ

塩麹...恐るべしっ
そういえば...塩麹、親戚のおばちゃん軍団にも浸透している模様っ♪
美味いし、便利だもんなぁ~(*^_^*)
  • 2012-04-15 16:48
  • まきぽんっ
  • URL
  • 編集

[C28433]

塩麹でやさしい味ですね
野菜の甘みを引き出す塩麹
タップリレタスが食べれますね
  • 2012-04-15 21:49
  • きゃりあおばさん
  • URL
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[C28434]

ししずちゃんさんこんばんは!

卵双子ね♪
うちはよく卵使うので、夫がね!
三つ子もいます(;^-^)

得した気分!?

レタスのいためたの大好き♪
それも塩麹で美味しそうね~~!

塩麹は本当に好きです!
これごはんに乗せても頂きたいわ~(^0^)
  • 2012-04-15 23:35
  • 桃咲マルク
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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