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牡蠣と壬生菜の塩ソテー


昨日も夕方からググッと冷えて、ストーブなしでは過ごせなかったです。
今朝はすっきり晴れてはいるけど…、早く、早く、暖かくなーれ。


今日は初めての乳がん検診なので、テンション下がり気味。。

痛いよーって、脅かされてるからドキドキなんですが、まあ、……頑張っててきます、はい。
なので、気持ちを上げるためにも、美味しいものを作ろうっと!

と、作ったのは牡蠣と壬生菜の塩ソテー

     牡蠣と壬生菜

【作り方】

1・牡蠣はよく洗って、袋に入れて、塩・胡椒とみじん切りの生姜とにんにくをもみこんで、片栗粉を加えて全体に薄くつくようにする。壬生菜は、3センチに切る。

2・フライパンに油(私はグレープシードオイルを使いました)を熱して、牡蠣をこんがりと焼いて、取り出す。

3・そのフライパンに壬生菜をいれて、塩・胡椒で炒め、牡蠣を戻して全体がしっとりするまで加熱する。

とまあ、簡単だったけど、とっても美味しかったんです。

牡蠣の旨みを、あっさりした壬生菜がうまくまとって、全体の塩加減もバッチリで!

     牡蠣と壬生菜と葉ごぼう

もう一品は、葉ごぼうの卵とじ
昨夜のうちに煮ておきました。見た目はあんまりきれいじゃないけど、お味は最高です。

高野豆腐・豆腐・わかめの味噌汁納豆十六穀入り玄米の朝食でした。

いろいろ、今週勝負の仕事があって、焦ってます。
焦っても、時間は限られているので、ちゃんとコントロールして、期限内に仕上げられますように。


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コメント

[C27966]

ししずちゃん~おっはよう~~♪
昨日は、とっても嬉しいコメント・・・ありがとう♪
ししずちゃん・・・検診なのね^^;
何事もありませんように・・・・祈ってるよぉ。
痛みはね、一瞬だから、大丈夫だよ^^
大事なお仕事も控えてるのね・・・美味しいもの、これが一番だね^^
牡蠣と壬生菜のしゃきしゃきが、とっても美味しそうです♪
汁物がちゃんと付いてるところが、また、嬉しい♪
元気いっぱいな朝ごはん・・・ご馳走様♪
  • 2012-03-26 11:42
  • misya
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  • 編集

[C27967] こんにちは(^^)

私は来週が再検診、一日掛かっちゃいそうです。
それにしても病院は嫌ですね(*^_^*)
早く終わって欲しいものです。
ぽち×3完了です。
  • 2012-03-26 13:54
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C27968]

牡蠣と壬生菜、美味しそうです!
牡蠣のソテーというとほうれんそうでバターソテーをすることが多かったのですが、
このレシピ、素材の旨味が出る感じでとても魅力的です。

検診、頑張ってください!

[C27969]

こんにちは☆

大きな牡蠣ですね!
器も素敵です。
葉ごぼう、シャキシャキなんでしょうね♪
  • 2012-03-26 15:40
  • みっちゃん
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[C27970]

こんにちは(^O^)/
わぁぁぁ~朝食に牡蠣。。豪華で美味しそう。
牡蠣大好きなんです。
葉ごぼうの卵とじも魅力的ですね。
勝負のお仕事、頑張ってください(*^^)v

  • 2012-03-26 16:56
  • うちくるくる
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[C27971] 朝から御馳走!

検診大丈夫!よ、検診に行く人は大丈夫!と
決まっているそうですよ!大きい牡蠣ですね、
食べたいです。

[C27972]

こんばんは!

乳がん検診の結果、問題がないといいですね。

検診って、結果が出るまで不安だったりしますが
あまり心配なさらないでくださいね♪

牡蠣のお料理とっても美味しそうですね♪


高野豆腐に納豆と私の理想とする朝食です♪♪♪
  • 2012-03-26 17:48
  • 三十路オンナ
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[C27973]

牡蠣もシーズン最後ですね。牡蠣のうま味をまとった壬生菜も美味しいでしょうね。

高野豆腐の味噌汁は先日初めて食べたけど意外と美味しかったので驚きました。
葉ごぼう、露地物はこれからだからもうしばらくは食べられそうですね。
  • 2012-03-26 18:46
  • あんこ1961
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[C27974] こんばんは~♪

いつも工夫されていてさすがですね。
朝食とは思えない充実した献立ですよね。
美味しそうです。
  • 2012-03-26 20:11
  • カリフラワー7846
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[C27975]

こんばんわ!

乳がん検診今だやった事がないです・・・
痛かったですか(><?

牡蠣が大きい~~~!
これはテンション上がりますね^^!
栄養満点な朝ごはん素敵です☆

[C27976] こんばんは~

気が進まなくても、検診は大事。頑張って。
しっかり食べて、お仕事も頑張れ~

[C27977]

ししずちゃんさんこんばんは!

乳がん検診昨年うけました。
痛みがあったのとしこりをみつけて・・
でもただの脂肪の塊?でした(;^-^)

痛いし怖いし恥ずかしいね・・・
でも受けとく方がいいね・・
また今年も受けよう・・・・

牡蠣のあのふっくら感美味しそう!
みぶなも大好き!!

本当に完璧なプレートですね!
こんなの誰か作って欲しいわ(^-^)
  • 2012-03-27 00:10
  • 桃咲マルク
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[C27981]

検診って嫌なもんですよね・・・・
これって挟まれるから痛いらしいですね・・・
おっさんには判りませんが、無事を。
  • 2012-03-27 11:59
  • takuiku9
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[C28052] misyaさん、こんにちは~。


> ししずちゃん~おっはよう~~♪
> 昨日は、とっても嬉しいコメント・・・ありがとう♪
> ししずちゃん・・・検診なのね^^;
> 何事もありませんように・・・・祈ってるよぉ。
> 痛みはね、一瞬だから、大丈夫だよ^^
> 大事なお仕事も控えてるのね・・・美味しいもの、これが一番だね^^
> 牡蠣と壬生菜のしゃきしゃきが、とっても美味しそうです♪
> 汁物がちゃんと付いてるところが、また、嬉しい♪
> 元気いっぱいな朝ごはん・・・ご馳走様♪

 …………………………………………

ご心配ありがとうございます。
検診は、ちょっと…ということで、たぶん精検です。気が重いです。
でも、考えても仕方ないから(^^♪
思っていたより痛くなかったので、ホッとしました。
  • 2012-03-31 11:55
  • ししずちゃん
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[C28053] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


> 私は来週が再検診、一日掛かっちゃいそうです。
> それにしても病院は嫌ですね(*^_^*)
> 早く終わって欲しいものです。
> ぽち×3完了です。

 …………………………………………

検査は大切だけど、時間がかかって嫌やですね。
何もなかったらいいんですけどね。
  • 2012-03-31 11:56
  • ししずちゃん
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[C28054] 幸太郎さん、こんにちは~。


> 牡蠣と壬生菜、美味しそうです!
> 牡蠣のソテーというとほうれんそうでバターソテーをすることが多かったのですが、
> このレシピ、素材の旨味が出る感じでとても魅力的です。

> 検診、頑張ってください!

 …………………………………………

壬生菜はあまり自己主張しない優しい野菜なので、牡蠣のうまみをとってもうまくまとってくれました。
  • 2012-03-31 11:57
  • ししずちゃん
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[C28055] みっちゃんさん、こんにちは~。


> こんにちは☆

> 大きな牡蠣ですね!
> 器も素敵です。
> 葉ごぼう、シャキシャキなんでしょうね♪

 …………………………………………

プックリとした牡蠣はおいしかったです。
葉ごぼうも、そろそろ最後かもしれません。
  • 2012-03-31 11:58
  • ししずちゃん
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[C28056] うちくるくるさん、こんにちは~。


> こんにちは(^O^)/
> わぁぁぁ~朝食に牡蠣。。豪華で美味しそう。
> 牡蠣大好きなんです。
> 葉ごぼうの卵とじも魅力的ですね。
> 勝負のお仕事、頑張ってください(*^^)v

 …………………………………………

牡蠣も葉ごぼうも、私の好物。満足な朝食でした。
ああ、仕事のほう、なんとかしなきゃ! 頑張ります。
  • 2012-03-31 11:59
  • ししずちゃん
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[C28057] akaneさん、こんにちは~。


> 検診大丈夫!よ、検診に行く人は大丈夫!と
> 決まっているそうですよ!大きい牡蠣ですね、
> 食べたいです。

 …………………………………………

ところが、大丈夫ではないみたいです(笑)。
  • 2012-03-31 11:59
  • ししずちゃん
  • URL
  • 編集

[C28058] 三十路オンナさん、こんにちは~。


> こんばんは!

> 乳がん検診の結果、問題がないといいですね。

> 検診って、結果が出るまで不安だったりしますが
> あまり心配なさらないでくださいね♪

> 牡蠣のお料理とっても美味しそうですね♪

> 高野豆腐に納豆と私の理想とする朝食です♪♪♪

 …………………………………………

結果町って嫌やなモノだけど、仕事が忙しくて、普段は忘れてます(笑)。

バランス朝食、続けられたらいいんですが、なかなか。
  • 2012-03-31 12:01
  • ししずちゃん
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[C28059] あんこ1961さん、こんにちは~。


> 牡蠣もシーズン最後ですね。牡蠣のうま味をまとった壬生菜も美味しいでしょうね。

> 高野豆腐の味噌汁は先日初めて食べたけど意外と美味しかったので驚きました。
> 葉ごぼう、露地物はこれからだからもうしばらくは食べられそうですね。

 …………………………………………

高野豆腐と味噌汁、いい相性ですよね。
ダイエット合宿で教えてもらって以来のファンです。

葉ごぼう、こちらではそろそろ手に入らなくなりました。
  • 2012-03-31 12:02
  • ししずちゃん
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[C28060] カリフラワーさん、こんにちは~。


> いつも工夫されていてさすがですね。
> 朝食とは思えない充実した献立ですよね。
> 美味しそうです。

 …………………………………………

朝食しか充実してないんです。
夕食と同じです(笑)。
  • 2012-03-31 12:03
  • ししずちゃん
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[C28061] 月一ままさん、こんにちは~。


> こんばんわ!

> 乳がん検診今だやった事がないです・・・
> 痛かったですか(><?

> 牡蠣が大きい~~~!
> これはテンション上がりますね^^!
> 栄養満点な朝ごはん素敵です☆

 …………………………………………

マンモグラフィーは、予想よりも痛くなかったです。
ああ、こんなものかって感じでした。

牡蠣もそろそろシーズンオフ。
今年はよく食べました。
  • 2012-03-31 12:05
  • ししずちゃん
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[C28062] 原一平さん、こんにちは~。


> 気が進まなくても、検診は大事。頑張って。
> しっかり食べて、お仕事も頑張れ~

 …………………………………………

ついつい忙しさを言い訳に検診避けてましたが、大事ですよね。
  • 2012-03-31 12:05
  • ししずちゃん
  • URL
  • 編集

[C28063] 桃咲マルクさん、こんにちは~。


> ししずちゃんさんこんばんは!

> 乳がん検診昨年うけました。
> 痛みがあったのとしこりをみつけて・・
> でもただの脂肪の塊?でした(;^-^)

> 痛いし怖いし恥ずかしいね・・・
> でも受けとく方がいいね・・
> また今年も受けよう・・・・

> 牡蠣のあのふっくら感美味しそう!
> みぶなも大好き!!

> 本当に完璧なプレートですね!
> こんなの誰か作って欲しいわ(^-^)

 …………………………………………

初めての検診でしたが、受けておいてよかったと思ってます。

書き、今年もたくさん楽しみました。
  • 2012-03-31 12:07
  • ししずちゃん
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[C28064] たくいく9さん、こんにちは~。


> 検診って嫌なもんですよね・・・・
> これって挟まれるから痛いらしいですね・・・
> おっさんには判りませんが、無事を。

 …………………………………………

縦から横から、ググーッて挟まれました。
でも、思っていたよりは痛くなくて、大丈夫でした。
  • 2012-03-31 12:08
  • ししずちゃん
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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