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金柑と芽キャベツのマリネ


今朝も雨です。灰色一色。ちょっと気分がふさぎます。

週末に抱えているイベント、うまく行くかどうかギリギリの瀬戸際。
なんとかなってくれ! って祈る気持ち(笑)です。

私自身は、ちゃんと食べてるから、まあ、何とか頑張っていれらるのかな!

今朝は焼き鯖炊き合わせ

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焼き鯖に添えたのが、金柑と芽キャベツのマリネです。金柑は最近のお気に入り。

     画像 004

金柑を半分に切って、タネを抜いて、グリルで焼き色がつくくらいに焼いて、一晩マリネ液につけました。
芽キャベツも半分に切って焼いてます。

彩りが綺麗なので、とってもお気に入り。金柑って独特の甘みだから、食事のいいアクセントになります。

炊き合わせは、白菜・新ごぼう・エリンギと、具だくさんひろうすを合わせました。

     画像 003

色が綺麗じゃないけど、まあ、自宅で食べるものだからご愛嬌。
味噌汁は、わかめとえのき茄子が入ってます。

総食材数11。もうちょっと頑張らなきゃなー。


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関連記事

コメント

[C27237] こんにちは(^^)

和食でいいですね(^^♪
将に日本の朝食です。
当家も切り干し大根の煮物なんか食べちゃって、和食を楽しんでいます。
ポチ×3完了です。
  • 2012-02-15 10:15
  • アキオロミゾー
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[C27238] 和食ってすばらしいっ

おぉぉ~焼鯖ではございませんかぁ~
ここでみると、ついつい食いたくなるアイテムっ
炊き合わせも非常にいい感じかと思う次第っ

金柑のまりね...
ワタシもそれ食べてみたいですね~~
焼いてからマリネ液につけますか...なるほど。
覚えておきます!!
  • 2012-02-15 10:24
  • まきぽんっ
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[C27239] 炊き合わせ美味しそう!

金柑のマリネ丸ごと食べるんですもの栄養満点!!しずしずちゃんさんのは毎日満点!特に
炊き合わせは体に優しくて栄養も言うことなし栄養、栄養って我ながら歳を感じます。

[C27241] 健康的な・・・

朝ごはん♪

忙しいようですが、しっかり栄養とって頑張ってくださいね♪
我が家は、出会いはクリスマスイブ。
お付き合いがバレンタイン・・・忘れることのない
とっても分かりやすい日です(^^ゞ

[C27242]

食材がこれでも足りないですか・・・
うちはもっともっと足りないです~~(-_~-)
元気で風邪もひきませんが、成人病がまずいかも・・・です。
見習うべきお食事です!!
  • 2012-02-15 19:21
  • こざかなくん
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[C27243]

こんばんは☆

札幌も朝から吹雪きで白一色でした~。
金柑、マリネにしたことなかったです!
あの香りは柑橘の中でも力強いですよね♪
鯖と合いますね。
  • 2012-02-15 19:34
  • みっちゃん
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[C27244] こんばんは~♪

今日もボリューム満点の朝食ですね。
11種の食材を使われているのですね。
さすがですね~
  • 2012-02-15 20:33
  • カリフラワー7846
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[C27246]

こんばんは~!
キンカンのマリネ、初めてみましたが
彩りもいいし栄養もあるしでいいですね(^^
  • 2012-02-15 21:23
  • patapataokan
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[C27247] おいしそ~

やっぱり和食ですよね
芽キャベツのマリネって初めて見ました
食べてみたいなあ(^^;

[C27248] こんばんは~

実は、私も今週が一つの山。そして、来週末にビッグイベントがあります。ちょっとタフな日々。
しっかり食べて、頑張っていきましょう!

[C27249]

美味しそうですね~
しかも栄養十分。食材数までちゃんと計算して……
見習わねば。

[C27250]

11種類の食材 お見事です
ところでひろうすってがんも見たいなものですか?煮物の具から想像する味はもう朝から
一杯気分になりそうです
鯖はこうして焼いたのが一番好き(^^♪
  • 2012-02-15 22:09
  • きゃりあおばさん
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[C27251]

再び お邪魔しました
ブックマークへリンクさせて頂きました
宜しくお願いします
  • 2012-02-15 23:23
  • きゃりあおばさん
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[C27252]

おはようございます!

お仕事大変そうですががんばってくださいね。

鯖大好きです♪
青魚、体にもいいので、積極的に食べたいですよね♪

マリネもとっても美味しそうです♪
もちろん、マリネも大好きで、とっても素晴らしい朝食召し上がってるのだなぁーと思いました。
  • 2012-02-16 07:09
  • 三十路オンナ
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[C27253]

へ~、金柑をマリネにするんですね~。
そのまましか食べたことがなかったです。
真似っこさせてくださ~い。

[C27255]

焼き鯖、最近食べていない。近いうちに食べよう。

金柑は、本当に何年も食べていません。隣の職場に誰かが持ってきたようだったので、明日もらってこようかな。

かなりバランスがいいと思いますよ。
  • 2012-02-16 20:46
  • あんこ1961
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[C27256] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


> 和食でいいですね(^^♪
> 将に日本の朝食です。
> 当家も切り干し大根の煮物なんか食べちゃって、和食を楽しんでいます。
> ポチ×3完了です。

 ………………………………………………………

切り干し大根、市販のお弁当のつけあわせでしか食べなくなってしまいました。
身体にいいんですけどね。
  • 2012-02-17 19:48
  • ししずちゃん
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[C27257] まきぽんっさん、こんにちは~。


> おぉぉ~焼鯖ではございませんかぁ~
> ここでみると、ついつい食いたくなるアイテムっ
> 炊き合わせも非常にいい感じかと思う次第っ

> 金柑のまりね...
> ワタシもそれ食べてみたいですね~~
> 焼いてからマリネ液につけますか...なるほど。
> 覚えておきます!!

 ………………………………………………………

金柑、焼いた方が甘みが増すのでいいかなっと。
たきあわせは、作っておくと色々助かります。
  • 2012-02-17 19:49
  • ししずちゃん
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[C27258] akaneさん、こんにちは~。


> 金柑のマリネ丸ごと食べるんですもの栄養満点!!しずしずちゃんさんのは毎日満点!特に
> 炊き合わせは体に優しくて栄養も言うことなし栄養、栄養って我ながら歳を感じます。

 ………………………………………………………

栄養は大事ですから(笑)。
金柑、今年はよく食べました。
  • 2012-02-17 19:50
  • ししずちゃん
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[C27259] fellowさん、こんにちは~。


> 朝ごはん♪

> 忙しいようですが、しっかり栄養とって頑張ってくださいね♪
> 我が家は、出会いはクリスマスイブ。
> お付き合いがバレンタイン・・・忘れることのない
> とっても分かりやすい日です(^^ゞ

 ………………………………………………………

確かに、忘れようもない記念日ですね。
とってもロマンチックな日で、いいですねえ。
  • 2012-02-17 19:52
  • ししずちゃん
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[C27260] こざかなくんさん、こんにちは~。


> 食材がこれでも足りないですか・・・
> うちはもっともっと足りないです~~(-_~-)
> 元気で風邪もひきませんが、成人病がまずいかも・・・です。
> 見習うべきお食事です!!

 ………………………………………………………

1日30品目を目指すとすると、夕食で取れないから、もう少し朝食で頑張らないといけないかなーって思ってます。
成人病検診、行ってますか?
私は何とか年に一度、行ってます。
  • 2012-02-17 19:55
  • ししずちゃん
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[C27261] みっちゃんさん、こんにちは~。


> こんばんは☆

> 札幌も朝から吹雪きで白一色でした~。
> 金柑、マリネにしたことなかったです!
> あの香りは柑橘の中でも力強いですよね♪
> 鯖と合いますね。

 ………………………………………………………

私も初めて金柑マリネ、作りましたが美味しかったです。
  • 2012-02-17 19:56
  • ししずちゃん
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[C27262] カリフラワーさん、こんにちは~。


> 今日もボリューム満点の朝食ですね。
> 11種の食材を使われているのですね。
> さすがですね~

 ………………………………………………………

鯖が大きかったので、存在感がありますよね(笑)。
目指せ1日30品目です!
  • 2012-02-17 20:01
  • ししずちゃん
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[C27263] patapataokanさん、こんにちは~。


> こんばんは~!
> キンカンのマリネ、初めてみましたが
> 彩りもいいし栄養もあるしでいいですね(^^
 
 ………………………………………………………

綺麗な色の食事は食べいても楽しいですよね。
  • 2012-02-17 20:02
  • ししずちゃん
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  • 編集

[C27264] 豊年満作さん、こんにちは~。


> やっぱり和食ですよね
> 芽キャベツのマリネって初めて見ました
> 食べてみたいなあ(^^;

 ………………………………………………………

私も初めて作ってみましたが、春らしいお味でございました(^^♪

  • 2012-02-17 20:03
  • ししずちゃん
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[C27265] ken-sasukeさん、こんにちは~。


> 美味しそうですね~
> しかも栄養十分。食材数までちゃんと計算して……
> 見習わねば。
 
 ………………………………………………………

食材数は食べる時に数えてみるくせが…(笑)。
ついつい味噌汁が具だくさんになってしまいます。
  • 2012-02-17 20:04
  • ししずちゃん
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[C27266] きゃりあおばさんさん、こんにちは~。


> 11種類の食材 お見事です
> ところでひろうすってがんも見たいなものですか?煮物の具から想像する味はもう朝から
> 一杯気分になりそうです
> 鯖はこうして焼いたのが一番好き(^^♪

 ………………………………………………………

ひろうすはがんもと同じものです。
飛龍頭と、漢字では書きますが、地元ではヒロスって言ってます。
  • 2012-02-17 20:06
  • ししずちゃん
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[C27267] きゃりあおばさんさん、ありがとうございます。


> 再び お邪魔しました
> ブックマークへリンクさせて頂きました
> 宜しくお願いします

 ………………………………………………………

お気に入りに入れていただいて、ありがとうございます。
  • 2012-02-17 20:07
  • ししずちゃん
  • URL
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[C27268] 三十路オンナさん、こんにちは~。


> おはようございます!

> お仕事大変そうですががんばってくださいね。

> 鯖大好きです♪
> 青魚、体にもいいので、積極的に食べたいですよね♪

> マリネもとっても美味しそうです♪
> もちろん、マリネも大好きで、とっても素晴らしい朝食召し上がってるのだなぁーと思いました。

 ………………………………………………………

酢の物はあまり得意じゃないので、家でマリネを作るのはとっても珍しい出来事でした。
金柑が美味しくなって、嬉しかったです。
  • 2012-02-17 20:08
  • ししずちゃん
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[C27269] すねあさん、こんにちは~。


> へ~、金柑をマリネにするんですね~。
> そのまましか食べたことがなかったです。
> 真似っこさせてくださ~い。

 ………………………………………………………

やってみてください。
美味しいと思うんです。なんたって色が綺麗だし。
  • 2012-02-17 20:09
  • ししずちゃん
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[C27270] あんこさん、こんにちは~。


> 焼き鯖、最近食べていない。近いうちに食べよう。

> 金柑は、本当に何年も食べていません。隣の職場に誰かが持ってきたようだったので、明日もらってこようかな。

> かなりバランスがいいと思いますよ。

 ………………………………………………………

お隣の職場から、ぜひ、金柑持って帰ってきて、作ってみてください。
意外といけますよ。
  • 2012-02-17 20:10
  • ししずちゃん
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[C27272] 原一平さん、こんにちは~。


> 実は、私も今週が一つの山。そして、来週末にビッグイベントがあります。ちょっとタフな日々。
> しっかり食べて、頑張っていきましょう!

 ………………………………………………………

来週なんですね。
私は明日で一つは終了。
でも、今3本同時に進んでいるので、気が抜けません。
お互い頑張りましょう。
  • 2012-02-17 20:16
  • ししずちゃん
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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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