マルチポットでひとり鍋を楽しみましょう！ 「ひとり鍋レシピ(41)」

今日は成人の日。ハッピーマンデー。でも、今週の日曜日は15日。以前ならこの日が成人の日だから、今年は一番早い成人の日ってことになりますね。ハッピーマンデー、あまり好きじゃないです。

年末年始、人が集るとお鍋の回数も多くなっているでしょうね。
温まるしね。でも、ひとりでは…ちょっと…、なんて人もいるかな。

土鍋のひとり鍋は、どうしても食べきり調理になってしまうので、テーブルでゆっくり食べようと思うと物足らない。

しかも、鍋をつつくって感じにならない。でも、カセットコンロの上に、小さな土鍋じゃなんか物悲しいし(笑)。

ってことで、テーブルで煮込むマルチポットってのを買ってみました。

煮る・焼く・蒸すが食卓で気軽に出来て、大きさもちょうどいい感じ。

早速はお鍋でしょう！

　　　　

１日目は鴨鍋です。

　　　　

鴨鍋なんて初めて(冷凍の鴨肉をいただいたので)だけど、「鴨がねぎ背負って…」ってくらいだから、ねぎが合うかな…と。
で、たぶん脂が多いから、舞茸がいいんじゃないか。そして、固めの豆腐だな…。

はい、予想以上の美味しさ。仕上げは絶対蕎麦がいいなあって思いました。
残念ながら蕎麦がないので、玄米餅を入れました。

ううーん、すごく美味しかった。

そして２日目は牛乳鍋。

　　　　

鮭とウインナーがメイン素材。白菜に椎茸、エリンギと一緒に煮込みます。
　　　　
　　　　

石狩鍋ほど魚介もないし、ポトフほど根菜もない。
ちょっと中途半端だけど、これはこれでとっても優しい味。

　　　　

特に味付けはしなくて、食べる時に胡椒をタップリと振っていただきました。

　　　
　　　 　　　　　　　　　　　

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