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ジャガ明太子パリパリ包み焼き


クリスマスが過ぎると、今年も残すところピッタリ一週間。予定を立てて大掃除。普段ちょこちょことは掃除しているけど、フローリングやブラインドは、やっぱり綺麗にしたいですから。

仕事は、もう、忘年会以外ない(笑)ので、ゆったりはしてるんですが、心は忙しい(爆)。
そんな朝、第2回の料理教室で作った春巻きの皮包み焼きを応用してジャガ明太子パリパリ包み焼きを作ってみました。

明太子のうまみがジャガイモといい相性。

パリッとした皮もおいしくて、ボリュームがあるので、おやつにも、ちょっとしたおつまみにもいい感じ。人が集ることの多い時期に、お勧めです。

    たっぷり.JPG

【材料】ジャガイモ3個・明太子大きめの1腹分くらい・マヨネーズ大さじ1・春巻きの皮5枚・油大さじ1

【作り方】

・ジャガイモの皮を剥いて、薄く切る。鍋にヒタヒタの水と一緒に入れて火にかける。竹串をさして、すっと通るようになったら、お湯を捨てて、水分を飛ばして粉ふき芋にする。

ジャガイモ連結.jpg

・春巻きの皮を破らないように一枚ずつはがして、斜め半分に切り、10枚用意する。

皮連結.jpg

・春巻きの皮を三角に畳む。

畳み方連結.jpg

・つぶしたジャガイモにマヨネーズと明太子を加え、皮につめる。

つめる連結.jpg

・表になるほうを下にして、先端まで中身が詰まるように軽く押す。フライパンに油の半量を熱して、表から焼く。焼く時にも軽く押し、全体に綺麗な焼き色がつくようにする。

焼き方連結.jpg

・表が焼けたら、ひっくり返し、残りの油を加えて裏もパリッと焼いたら完成。

完成連結.jpg

焼きたてはパリパリでとっても美味しいですよ。

    完成です.JPG

少し冷めると、明太子の味がより引き立って、これまた美味しい。

明太子のプチプチ。小さいのに、存在感バッチリです。

    切ってみると.JPG

明太子は切れ子で充分。

       切れ子.JPG

美味しい明太子も切れ子だと、お手軽に手に入りますよね。
イヤー、美味しかったー。

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コメント

[C26255] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

こんにちわ

春巻の皮って便利ですね~♪
パリっと感が、伝わってまいりますわ~。
お手軽に食べれるものっていいですね^^
  • 2011-12-26 10:25
  • まきぽん(^^)v
  • URL
  • 編集

[C26256] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

こんにちは(^^)
ヘルシーな食事ですね(^^♪
ジャガイモでお腹にも溜まりますし、一日が頑張れそうです(^^)v
寒い日々ですが、そろそろお出かけですよね。
ポチ×3完了です。
  • 2011-12-26 10:31
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C26257] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

おつまみに良さそうですね~。

ついつい飲むこと考えてる・・・。

[C26258] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

美味しそう!作り方バッチリ”有り難うございます。これは
嫌いな人いないかも?ワンタンの皮では小さいし薄いですね
一口餃子みたいにはならないかな?
  • 2011-12-26 13:34
  • akane
  • URL
  • 編集

[C26259] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)


( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

そうね。

クリスマスが終わって
今度は年末年始の忙しい時期になりますね。

p(*^-^*)q がんばっ♪


[C26260] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

パーティのあるとつい手が出て「おっ!」と目を見張るタイプのおつまみかな。
切子だと買いやすいですね。立派なものは旅行に行った非日常気分でしか買えません。(笑)
  • 2011-12-26 18:40
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C26261] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

ジャガ明太子パリパリ包み焼き、これはぜったい好きや~!(^^)!

[C26262] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

これ、いいじゃないですか。
早速やってみたいメニューです。

[C26263] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

こんばんは。大掃除は捗りましたか(^^)

今回のレシピもいつか挑戦してみたいですね。
今日の弁当には昨日作っておいたごぼうサラダを入れました。
おかげ様で一つメニューが増えました♪(^o^)v

[C26264] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

しずしずさん、お久しぶりでっす!
いや~今日もおいしそう。
しかもちゃんとブログ続いてて尊敬です。。
明太子のヤツ、おいしそう!
油で揚げないからヘルシーですね。
  • 2011-12-26 22:40
  • ちょりです
  • URL
  • 編集

[C26265] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

絶好調です!!!

w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワアォォ!

こんばんは・・・

クリスマスも終わって・・・

今年も最後の週だね・・・

☆P
  • 2011-12-26 23:20
  • いつでも絶好調!
  • URL
  • 編集

[C26266] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

明太子とじゃがいもを合わせてサラダにしちゃうことは多いですけど、包み焼き、いいですね。
軽く摘めるので、パーティメニューにもいいカンジ~~
美味しそうです!!
  • 2011-12-26 23:53
  • すえちゃん5205
  • URL
  • 編集

[C26267] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

おはようございます。

凄く美味しそうです。タラモサラダが好きなので食感も楽しめて好評なこと間違いなしです。
早速、作ってみたいと思います。パーティーなどのときにもよさそうなメニューです。

[C26268] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

この包み方が食べやすそうです。
じゃが明太も人参明太も大好き、これは絶対おいしいですね。
今度試してみます。
  • 2011-12-27 09:10
  • こざかなくん
  • URL
  • 編集

[C26269] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

焼色がおいしそう(*^_^*)
しかし・・・
明太子は苦手なんです(>_<)
魚卵ダメです。

モカサという名前のもの~?
コロッケのようなものをカレー味にして、
皮に包んで揚げたことがあります。
フライパンで焼くほうが、パリパリ感がでますか~?
油を使わない分ヘルシーでしょうね。
  • 2011-12-27 13:16
  • ブンブン163
  • URL
  • 編集

[C26270] まきぽん(^^)vさん、こんにちは~。


>こんにちわ

>春巻の皮って便利ですね~♪
>パリっと感が、伝わってまいりますわ~。
>お手軽に食べれるものっていいですね^^

 -----------------------------------------------------------

これ、作ってみるとすごく簡単。手で食べられるので、ちょっと小腹がすいた時にいいです。

[C26271] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんにちは(^^)
>ヘルシーな食事ですね(^^♪
>ジャガイモでお腹にも溜まりますし、一日が頑張れそうです(^^)v
>寒い日々ですが、そろそろお出かけですよね。
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------

ジャガイモなので、三つも食べるとお腹膨れます。
美味しかった。

[C26272] monzaburo-さん、こんにちは~。


>おつまみに良さそうですね~。

>ついつい飲むこと考えてる・・・。

 -----------------------------------------------------------

そう、たしかに、おつまみにもピッタリ。

[C26273] akaneさん、こんにちは~。


>美味しそう!作り方バッチリ”有り難うございます。これは
>嫌いな人いないかも?ワンタンの皮では小さいし薄いですね
>一口餃子みたいにはならないかな?

 -----------------------------------------------------------

小さすぎると、作るのが面倒そうですね。

[C26274] ばあこ5577さん、こんにちは~。


>( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

>そうね。

>クリスマスが終わって
>今度は年末年始の忙しい時期になりますね。

>p(*^-^*)q がんばっ♪

 -----------------------------------------------------------

お互いに頑張りましょう。

[C26275] あんこ1961さん、こんにちは~。


>パーティのあるとつい手が出て「おっ!」と目を見張るタイプのおつまみかな。
>切子だと買いやすいですね。立派なものは旅行に行った非日常気分でしか買えません。(笑)

 -----------------------------------------------------------

大きな明太子はお高いですから、切れ子で充分ですよね。

[C26276] jetsatoさん、こんにちは~。


>ジャガ明太子パリパリ包み焼き、これはぜったい好きや~!(^^)!

 -----------------------------------------------------------

おお、よかったー。気に入ってもらえて嬉しいです。

[C26277] 原一平さん、こんにちは~。


>これ、いいじゃないですか。
>早速やってみたいメニューです。

 -----------------------------------------------------------

春巻きの皮さえあれば、中身は何でもいいかもしれないですね。

[C26278] umiおやじさん、こんにちは~。


>こんばんは。大掃除は捗りましたか(^^)

>今回のレシピもいつか挑戦してみたいですね。
>今日の弁当には昨日作っておいたごぼうサラダを入れました。
>おかげ様で一つメニューが増えました♪(^o^)v

 -----------------------------------------------------------

大掃除はボチボチです。

ごぼうサラダ、おかずにいいですよね。

[C26279] ちょりですさん、こんにちは~。


>しずしずさん、お久しぶりでっす!
>いや~今日もおいしそう。
>しかもちゃんとブログ続いてて尊敬です。。
>明太子のヤツ、おいしそう!
>油で揚げないからヘルシーですね。

 -----------------------------------------------------------

ブログ書いてないと、食生活が滅茶苦茶になりそうで(笑)。
ぼちぼちと書いてます。

[C26280] いつでも絶好調!さん、こんにちは~。


>絶好調です!!!

>w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワアォォ!

>こんばんは・・・

>クリスマスも終わって・・・

>今年も最後の週だね・・・

>☆P

 -----------------------------------------------------------

いよいよカウントダウンで、お尻に火がつきそうです。

[C26281] すえちゃん5205さん、こんにちは~。


>明太子とじゃがいもを合わせてサラダにしちゃうことは多いですけど、包み焼き、いいですね。
>軽く摘めるので、パーティメニューにもいいカンジ~~
>美味しそうです!!
 
 -----------------------------------------------------------

中身だけでも美味しいけど、ちょっとひと手間。
みんなで食べる時とかにいいですよね。

[C26282] あや715320さん、こんにちは~。


>おはようございます。

>凄く美味しそうです。タラモサラダが好きなので食感も楽しめて好評なこと間違いなしです。
>早速、作ってみたいと思います。パーティーなどのときにもよさそうなメニューです。

 -----------------------------------------------------------

たらもサラダは美味しいですね。ちょっとひと手間で、みんなでつまめるおかずになりました。

[C26283] こざかなくんさん、こんにちは~。


>この包み方が食べやすそうです。
>じゃが明太も人参明太も大好き、これは絶対おいしいですね。
>今度試してみます。

 -----------------------------------------------------------

料理教室で教えてもらった包み方です。
簡単です。

[C26284] ブンブン163さん、こんにちは~。


>焼色がおいしそう(*^_^*)
>しかし・・・
>明太子は苦手なんです(>_<)
>魚卵ダメです。

>モカサという名前のもの~?
>コロッケのようなものをカレー味にして、
>皮に包んで揚げたことがあります。
>フライパンで焼くほうが、パリパリ感がでますか~?
>油を使わない分ヘルシーでしょうね。

 -----------------------------------------------------------

モカサ? は知らないです。
カレー味にすると、サモサみたいになるなーって思ってます。揚げなくても充分パリッとなりました。

[C26285] Re:ジャガ明太子パリパリ包み焼き(12/26)

こざかなくんさんのつくレポを見て来ました~♪
とってもヘルシーなのにお腹にもドシンと来ていい感じだし
とっても美味しそうです!!!
私もチャレンジさせて頂きますね★

[C26286] かれんRさん、こんにちは~。


>こざかなくんさんのつくレポを見て来ました~♪
>とってもヘルシーなのにお腹にもドシンと来ていい感じだし
>とっても美味しそうです!!!
>私もチャレンジさせて頂きますね★

 ----------------------------------------------------------

ぜひ、作ってみてくださいね。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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