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野菜で作る料理教室11月


綺麗な青空の今日。ちょっと頭が重い。身体も、別の意味(笑)で重い。ダイエットしよう!

食事はやはり野菜を中心にして、食生活を立て直そう!

ということで、今月から新たに野菜で作る、かんたん美味という料理教室に通うことに。
月に1回、しかも母と一緒です!

今回のメニューは、カリフラワーとたこのペペロンチーノ、きのこのマリネ、白ねぎのスープ煮の三品。

カリフラワーとたこのペペロンチーノ

    カリフラワーとたこのペペロンチーノ.JPG

簡単だけど、イタリアンパセリと黒オリーブを入っているからグレードが高いです。
にんにくは、真ん中の芯を取ったほうが、焦げにくいということで、丁寧に外しました。

きのこのマリネ

    きのこのマリネ.JPG

短時間の漬け込みだったので、今回はきのこをサッと茹でて使ってます。
焼いた方が香りがいいけどね、と先生が笑ってました。

白ねぎのスープ煮

    しろねぎのスープ煮.JPG

これが今回の一番かなー。とにかくなんともふくよかな優しい味です。
なんてことない簡単な作り方。でも、白ねぎが立派なご馳走に変身です。

10時スタートで11時半にはもう食べてましたから、とても簡単。
ちょっと早めの昼食です。

母も美味しい美味しいって、楽しそうにしてたので、よかったよかった!

   
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コメント

[C25483] Re:野菜で作る料理教室11月

野菜中心だけど、ちゃんとご馳走メニューになっていますね。
いつも量だけだから見直さなければ。
お母さん大丈夫ですか?
骨折や内出血がなくて良かったですね。
それでも出血が沢山だったとのこと。お大事に。
  • 2011-11-22 11:22
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C25484] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

こんにちわぁ

野菜いっぱいで素敵な献立になってますね~♪♪
ダーリン帰国したら、頑張って野菜中心のメニューを作ろう♪って思います(笑)
  • 2011-11-22 13:21
  • まきぽん(^^)v
  • URL
  • 編集

[C25485] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

献立はマンネリ化しちゃうから・・・こういう料理教室に通うのも新たなメニューが献立に入れられていいかもね。
何十年も炊事していると・・・変わり映えのしない同じ料理の繰り返しだから・・・・家族のためにもいいかも!!
しかし・・・通う時間が今は無い(涙)

[C25486] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)


( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

まぁ~^

お母さまと一緒に

料理教室に通われるのですね。

素敵。


[C25487] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

野菜をたっぷり食べると、身も心も満足~っという感じになります。

[C25488] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

へぇー、パスタのないペペロンチーノなんやねー。
まみつーにいいねっ♪

[C25489] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

どれも旨そ・・・( ̄¬ ̄)ジュル

1品目と2品目は、何となくですが・・・
調理方法を入れ替えても、イケる料理ができそうな感じですね♪
(カリフラワーとたこのマリネ&キノコのペペロンチーノ)

[C25490] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

母上とご一緒ですか!
いいですね~
これも親孝行の一つかな(^^)
野菜本当に大切ですよね
若い頃は肉か魚どちらにするかな・・・と考えていたけれど、野菜をどううまく調理するか・・・と考えようになりました(^^;

[C25491] Re:野菜で作る料理教室11月(11/22)

おはようございます。

なんとも上品なお料理です。白ネギのスープ、美味しそうです。どうも、和食しか思いつきません。しかも、脇役で・・
しっかり主役になっている白ネギ。こんど、作ってみようと思います。

神戸、ステキな町ですね。はるか昔に旅行したことがありますが、また訪れたいですね。

お母様、お怪我はいかがですか?骨折しなかったのが幸いでしたね。お大事にしてください。

[C25492] あんこ1961さん、おはようございます~♪


>野菜中心だけど、ちゃんとご馳走メニューになっていますね。
>いつも量だけだから見直さなければ。
>お母さん大丈夫ですか?
>骨折や内出血がなくて良かったですね。
>それでも出血が沢山だったとのこと。お大事に。

 ------------------------------------------------------------

野菜、ついつい炒め物でごまかすことが多いけど、こうやって色々調理法を変えると、立派なおもてなし料理になりますよね。

母は、顔が大変なことになってますが、元気です。
ご心配ありがとうございます。

[C25493] まきぽん(^^)vさん、おはようございます~♪


>こんにちわぁ

>野菜いっぱいで素敵な献立になってますね~♪♪
>ダーリン帰国したら、頑張って野菜中心のメニューを作ろう♪って思います(笑)

 ------------------------------------------------------------

ぜひ、愛情たっぷりの野菜メニュー、作ってあげてください。

[C25494] satanmamaさん、おはようございます~♪


>献立はマンネリ化しちゃうから・・・こういう料理教室に通うのも新たなメニューが献立に入れられていいかもね。
>何十年も炊事していると・・・変わり映えのしない同じ料理の繰り返しだから・・・・家族のためにもいいかも!!
>しかし・・・通う時間が今は無い(涙)

 ------------------------------------------------------------

何でいまさら料理教室って言われますが、まさにマンネリ脱出のためです。それに、知らないことはまだまだいっぱいありますから。

[C25495] ばあこ5577さん、おはようございます~♪


>( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

>まぁ~^

>お母さまと一緒に

>料理教室に通われるのですね。

>素敵。

 ------------------------------------------------------------

出来るだけ、家から連れ出して、好奇心を刺激し続けたいと思ってます。

[C25496] 原一平さん、おはようございます~♪


>野菜をたっぷり食べると、身も心も満足~っという感じになります。

 ------------------------------------------------------------

身体の隅々まで、新鮮になる気がします。

[C25497] jetsatoさん、おはようございます~♪


>へぇー、パスタのないペペロンチーノなんやねー。
>まみつーにいいねっ♪

 ------------------------------------------------------------

たこがいい味出してますよー。

[C25498] TAG97さん、おはようございます~♪


>どれも旨そ・・・( ̄¬ ̄)ジュル

>1品目と2品目は、何となくですが・・・
>調理方法を入れ替えても、イケる料理ができそうな感じですね♪
>(カリフラワーとたこのマリネ&キノコのペペロンチーノ)

 ------------------------------------------------------------

そうですね。どの食材もどちらの調理法でも美味しいと思います。

[C25499] 豊年満作さん、おはようございます~♪


>母上とご一緒ですか!
>いいですね~
>これも親孝行の一つかな(^^)
>野菜本当に大切ですよね
>若い頃は肉か魚どちらにするかな・・・と考えていたけれど、野菜をどううまく調理するか・・・と考えようになりました(^^;

 ------------------------------------------------------------

孝行できるうちにしとかないとね(^^♪
母も楽しんでくれてよかったです。

[C25500] あや715320さん、おはようございます~♪


>おはようございます。

>なんとも上品なお料理です。白ネギのスープ、美味しそうです。どうも、和食しか思いつきません。しかも、脇役で・・
>しっかり主役になっている白ネギ。こんど、作ってみようと思います。

>神戸、ステキな町ですね。はるか昔に旅行したことがありますが、また訪れたいですね。

>お母様、お怪我はいかがですか?骨折しなかったのが幸いでしたね。お大事にしてください。

 ------------------------------------------------------------

白ねぎは鍋の脇役って感じですが、これはホント美味しく主役になってました。

母は、元気ですが、ちょっと顔が…。でも、骨折せず、打ち所も悪くなかったようでほっとしてます。
ご心配ありがとうございます。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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