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鶏味噌きんちゃく


文化の日の今日、皆さん、いかがお過ごしですか? 明日、夜、9時から勘三郎さま様の特集番組があります。もう、今から楽しみ(^^♪

袋煮という言い方もある薄揚げに具を詰めて炊く巾着

中に何が入っているか、作った人じゃないと判らないので、食べる時にはワクワクしますね。

子どもの時からの味、なんてものがない私にとっては、定番はないのです。

で、今回は鶏もも肉の味噌味を入れてみました。

鶏肉を一口大に切って、味醂とお味噌をもみこんで、ねぎと一緒に薄揚げに詰めます。

そして、カツヲ出汁に醤油・味醂で薄く味をつけて、煮込みます。

    とり味噌巾着アップ.JPG

うふふふふ、美味しいんです。はい。美味しく出来上がりましたよ。

    とり味噌巾着朝食.JPG

ご飯はアサリの炊き込みご飯、お味噌汁には高野豆腐を入れて、噛みごたえを良くしてます。

    高野豆腐入り味噌汁.JPG

水菜とプチトマトのサラダで、全体のバランスをとってみました。

   
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コメント

[C25090] Re:鶏味噌きんちゃく(11/03)

こんばんわぁ(●^o^●)
ホッコリメニューですね~~
きんちゃく煮...確かに食べる楽しみありだわぁ~
こういうの大好きっ
  • 2011-11-03 21:46
  • まきぽん(^^)v
  • URL
  • 編集

[C25091] Re:鶏味噌きんちゃく(11/03)

こんにちは(^^)
鶏肉とお味噌、あまり組み合わせたこと無いですね(^^)v
私もいろいろとTRYする方ですが、なかなかいい味付けと思いました(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2011-11-03 21:52
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C25092] Re:鶏味噌きんちゃく(11/03)

私は前には袋煮と書いたけど、家では巾着と呼んでいます。
油揚げに色々詰めた奴というストレートな言い方もするけど(笑)

鶏肉に味噌味ですか。
薄めの味付けで食べると合うでしょうね。巾着のアレンジレシピを作るのも面白いかも。
  • 2011-11-03 22:10
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C25093] Re:鶏味噌きんちゃく(11/03)

きんちゃく煮って、おでんにお餅入ってるくらいしか子供の頃食べた記憶無いのーーー。
でも、ブログ見てると、結構定番のおかずで中身色々みたいですね。
お揚げ大好きだし、いい出汁出て美味しそう♪
鶏肉がタップリ入っててご馳走巾着だよねーーー!!!!

[C25094] Re:鶏味噌きんちゃく(11/03)

こんばんは!
いつも有難うございます。
きんちゃくは確かにおでん種のお餅の入ったのが目に浮かびます。
こういう食べ方も美味しそうですね。
今日も好天で紅葉を楽しめました。
少し疲れましたが・・・。
明日も良い1日をお過ごしください。
  • 2011-11-03 23:44
  • たっちゃん5765
  • URL
  • 編集

[C25095] まきぽん(^^)vさん、こんばんは~♪


>こんばんわぁ(●^o^●)
>ホッコリメニューですね~~
>きんちゃく煮...確かに食べる楽しみありだわぁ~
>こういうの大好きっ

 ----------------------------------------------------

自分で作ってると、何が入ってるかなーって楽しみはないですが、やっぱり、美味しく仕上がってるかどうかが楽しみになります。

[C25096] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>鶏肉とお味噌、あまり組み合わせたこと無いですね(^^)v
>私もいろいろとTRYする方ですが、なかなかいい味付けと思いました(^^♪
>ポチ×3完了です。

 ----------------------------------------------------

具の味噌味と、出汁のかつを風味が絶妙で美味しくできました。

[C25097] あんこ1961さん、こんばんは~♪


>私は前には袋煮と書いたけど、家では巾着と呼んでいます。
>油揚げに色々詰めた奴というストレートな言い方もするけど(笑)

>鶏肉に味噌味ですか。
>薄めの味付けで食べると合うでしょうね。巾着のアレンジレシピを作るのも面白いかも。

 ----------------------------------------------------

鶏肉に味噌、よく合いました。で、だしがかつを風味。
全体にとってもいいバランスになりましたよ。

巾着バリエ、追求すると楽しそうですね。

[C25098] kuba_kubaさん、こんばんは~♪


>きんちゃく煮って、おでんにお餅入ってるくらいしか子供の頃食べた記憶無いのーーー。
>でも、ブログ見てると、結構定番のおかずで中身色々みたいですね。
>お揚げ大好きだし、いい出汁出て美味しそう♪
>鶏肉がタップリ入っててご馳走巾着だよねーーー!!!!

 ----------------------------------------------------

そうそう、まずは餅巾着。これは美味しいよね。
でも、家では餅を正月以外に食べないので、色々と入れて、楽しんでます。

[C25099] たっちゃん5765さん、こんばんは~♪


>こんばんは!
>いつも有難うございます。
>きんちゃくは確かにおでん種のお餅の入ったのが目に浮かびます。
>こういう食べ方も美味しそうですね。
>今日も好天で紅葉を楽しめました。
>少し疲れましたが・・・。
>明日も良い1日をお過ごしください。
>P

 ----------------------------------------------------

もやしとか、バラバラになって煮にくいものを入れるのが、まずは巾着の役割でしょうね。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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