FC2ブログ

Entries

はもちり


気温もさることながら、ネットリと蒸し暑い1日。早めに仕事が終わったので、久しぶりに17時台に帰宅。まあ、部屋の中の暑いこと! 今日はクーラーのお世話になってます。

さて、これくらい暑いとやはり夏! 関西の夏といえばハモ

ハモ料理で最もポピュラーなのがはもちり(京都でははもの落とし。平たく言うと、鱧の湯引きです)。

酢味噌梅肉で食べますが、私は断然! 梅肉派。サッパリと美味しいです。

はも鍋とか、鱧の天麩羅とか、はもは大好きなのでいっぱい食べたいんですが、なんせ、最近はすっかり高級魚。なかなか手が出ません。

今朝食べたものも、4切れで1000円ですから! ふっくらしていて、臭みもないし、さすがお値段なりです。

    IMGP0128.JPG

作り置きしてあったゴーヤポテトサラダとわかめの味噌汁。

夏らしい朝食となりました。

   人気ブログランキングへ      レシピブログバナー      TREview

人気ブログランキングへランキングに参加中です!
ぜひ、ポチポチポチとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。
関連記事
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://shizua.blog81.fc2.com/tb.php/1994-e6407040

トラックバック

コメント

[C23799] Re:はもちり(07/30)

料理の中に梅を見つけましたが、
夏は梅干しが食事をそそります。

[C23800] Re:はもちり(07/30)

こちらでは・・・めったにお目にかかりません(^^ゞ

こちらは、雷ゴロゴロ(。>_<。)

雨が降ってきましたよ・・・各地で被害をもたらしている豪雨。
台風も近づいているので、これ以上の被害が無いと良いのですが。
早く通過してほしいです。

気温は下がっても、湿度が高くて梅雨のよう(^^ゞ

今年の夏は、本当に変です・・・体調崩されている方も多いので(^^ゞ
食べ物からも、しっかりと健康管理してくださいね♪

[C23801] Re:はもちり(07/30)

じつはこの、ハモの肉の切れ目?割れ目?のパターンが苦手で……こわいんですよ~(^^;;;
ハモの皮は祖父の大好物でした。

[C23802] yosiiku1881さん、こんばんは~♪


>料理の中に梅を見つけましたが、
>夏は梅干しが食事をそそります。

 -----------------------------------------------------------------

サッパリした酸味が夏にピッタリですね。

[C23803] fellowさん、こんばんは~♪


>こちらでは・・・めったにお目にかかりません(^^ゞ

>こちらは、雷ゴロゴロ(。>_<。)

>雨が降ってきましたよ・・・各地で被害をもたらしている豪雨。
>台風も近づいているので、これ以上の被害が無いと良いのですが。
>早く通過してほしいです。

>気温は下がっても、湿度が高くて梅雨のよう(^^ゞ

>今年の夏は、本当に変です・・・体調崩されている方も多いので(^^ゞ
>食べ物からも、しっかりと健康管理してくださいね♪

 -----------------------------------------------------------------

夏のはもと冬の河豚は、やはり関西が主流ですね。
コチラも夕立が降ったりやんだり。暑いです。

[C23804] skt48さん、こんばんは~♪


>じつはこの、ハモの肉の切れ目?割れ目?のパターンが苦手で……こわいんですよ~(^^;;;
>ハモの皮は祖父の大好物でした。

 -----------------------------------------------------------------

なんとなーく、判る気がします。

[C23805] Re:はもちり(07/30)

こんにちは(^^)
夏の関西の食べ物ですね(^^)v
私たちはあまり口にしないのですが、和食で頂くと本当に美味しいものでびっくりしちゃいました。
無事帰ってきましたが、蒸し暑くて大変です。
ポチ×3完了です。
  • 2011-07-30 22:16
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C23806] Re:はもちり(07/30)

こんばんは!
いつも有難うございます。
ハモを朝からとは・・・いいですね。
札幌では見かけませんがあったとしても手が出ません。
明日も良い1日をお過ごしください。
  • 2011-07-30 22:59
  • たっちゃん5765
  • URL
  • 編集

[C23807] Re:はもちり(07/30)

はも!
東北ではあまり食す機会がないんですよね~
あー美味しそう……

[C23808] Re:はもちり(07/30)

 お早うございます。ご無沙汰しています。
 はも高いですね。これではなかなか食べられませんね。たまにはこうした贅沢もいいですね。
  • 2011-07-31 06:14
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C23809] Re:はもちり(07/30)

この近辺で買った鱧は、美味しくないんですよね~・・・。

[C23810] アキオロミゾーさん、おはようございます~♪


>こんにちは(^^)
>夏の関西の食べ物ですね(^^)v
>私たちはあまり口にしないのですが、和食で頂くと本当に美味しいものでびっくりしちゃいました。
>無事帰ってきましたが、蒸し暑くて大変です。
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------------

鱧はやはり関西ですね。
ある程度の値段のものじゃないと、臭みがあったりするので注意です。

[C23811] たっちゃん5765さん、おはようございます~♪


>こんばんは!
>いつも有難うございます。
>ハモを朝からとは・・・いいですね。
>札幌では見かけませんがあったとしても手が出ません。
>明日も良い1日をお過ごしください。
>P

 -----------------------------------------------------------------

札幌と大阪では、かなり食文化が違いますね。
日本は、ホント東西に長いです。

[C23812] ken-sasukeさん、おはようございます~♪


>はも!
>東北ではあまり食す機会がないんですよね~
>あー美味しそう……

 -----------------------------------------------------------------

そうですよね。鱧はやはり、関西ですね。

[C23813] ただのデブ0208さん、おはようございます~♪


> お早うございます。ご無沙汰しています。
> はも高いですね。これではなかなか食べられませんね。たまにはこうした贅沢もいいですね。

 -----------------------------------------------------------------

どうしてこんなに高くなったんだって思うくらい、高価になりました。

[C23814] monzaburo-さん、おはようございます~♪


>この近辺で買った鱧は、美味しくないんですよね~・・・。

 -----------------------------------------------------------------

うちの辺りでも、やはりイマイチ。
高いの承知で、梅田の阪神百貨店で買います。

[C23815] Re:はもちり(07/30)

まっ!
いえでも鱧!
すばらしい!

鱧はお店で食べるものだと思っていました(-_-;)
  • 2011-07-31 12:38
  • ブンブン163
  • URL
  • 編集

[C23816] ブンブン163さん、こんばんは~♪


>まっ!
>いえでも鱧!
>すばらしい!

>鱧はお店で食べるものだと思っていました(-_-;)

 ----------------------------------------------------------------

大阪では、家でも食べます。大好きです。

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ