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しめじとレタスの中華スープ


今夜はサッカーアジアカップ。楽しみです。日本頑張れ! でも、夜からまたまた大寒波の予想。そして、インフルエンザも襲来中。温かくして、体調管理ですね。

ランチミーティングがある今日は、朝食抜こうかなあ…って思ったけど、やっぱり食べてしまいました。やや軽め(笑)。

明太子焼き飯シメジとレタスの中華スープわかめと舞茸の生姜風味の三品。

お湯を沸かして、中華だしをサラサラ。シメジを加えて、灰汁を引いて、レタスを加えて味を見て、足らなければ塩をちょっと。ホワイトペッパーで引き締めます。

シメジとレタスの中華スープと明太子焼き飯

明太子焼き飯は、割りほぐした卵に明太子を混ぜておいて、しっかり熱した油にジューッと広げたら、すぐにご飯を入れて、ご飯に明太子入り卵液をまとわせる様に混ぜて、フライパンをあおってパラッとさせたら、ニラを加えて、焼き色がつくように炒めて完成!

お皿に盛ったら、明太子を一切れトッピング。

    シメジとレタスの中華スープと明太子焼き飯アップ

ハイ、美味しかったー。満腹。……ってまずいなあ。11時半からランチなんだけど、食べられるかなあ…。ちょっと心配。

そして、昨日、とうとう到着しました! 料理検定3級認定証

    3級認定証のバッジ

なんとかギリギリ合格でした(笑)。はい、結構ギリギリ。あと3問間違ってたらアウトだったんじゃないかな。反省して復習して、勉強して、次は2級を目指してみます!

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コメント

[C21114] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんにちは。

明太子焼き飯・シメジとレタスの中華スープ・わかめと舞茸の生姜風味の三品すごいです。

たべたいわ~

サッカーみたら、眠くならないから、
応援しまくります。
  • 2011-01-29 11:20
  • ゆうこりか
  • URL
  • 編集

[C21115] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんにちは(^^)
合格おめでとうございます(^^♪
といっても合格して当然の実力。
でも筆記試験は実力が見えずらいので、ご苦労様でした。
ポチ×3完了です。
  • 2011-01-29 11:30
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C21116] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんにちわ

 合格おめでとう御座います!

 そういう検定があるのですね?!

 現役調理師でも受かるかどうか疑問ですものね!

 すごいです!!!


  • 2011-01-29 13:44
  • ガリちやん
  • URL
  • 編集

[C21117] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

料理検定3級合格おめでとうございます。
これからもより一層腕に磨きをかけて
素敵な料理を紹介して下さいね!!

[C21118] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

今日の晩ご飯は、インスタントお吸い物と卵かけご飯と人参のサラダで行こうと決めました(^^;;;

[C21119] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

fellowも、レタスの中華スープが好きです♪
ホタテの缶詰を良くい入れます(*○'艸`)⌒*♪

本日も、快晴のの東京(^^ゞ

ダーリンが釣った、トロ金目18匹
やっぱり美味しくって・・・またも金目鯛の煮つけを作りました。
自家製〆鯖も、美味しく頂きました♪
干物も、美味しそうに出来上がったのでまだまだ楽しみです♪

家庭でも、簡単に作れますので良かったら覗いてね♪

素敵な休日を・・・≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノP

[C21120] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

料理検定3級認定証 おめでとう御座います。
あれだけ上手な方だから・サスガ・・・

[C21121] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんばんは。

料理検定 合格 おめでとうございます。
ギリギリでも合格は合格ですから。2級も頑張ってください。

朝ご飯は少しでも食べた方がいいですよね。
明太子焼き飯、うんうん 美味しそうです。パッパッと作れるところも魅力的です。

[C21122] ゆうこりかさん、こんばんは~♪


>こんにちは。

>明太子焼き飯・シメジとレタスの中華スープ・わかめと舞茸の生姜風味の三品すごいです。
>たべたいわ~

>サッカーみたら、眠くならないから、
>応援しまくります。

 ------------------------------------------------------------

今すでに眠いけど、頑張ってサッカー見ようと思ってます。

[C21123] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>合格おめでとうございます(^^♪
>といっても合格して当然の実力。
>でも筆記試験は実力が見えずらいので、ご苦労様でした。
>ポチ×3完了です。

 ------------------------------------------------------------

ホントにギリギリの合格でした。ダメかと思っていただけに、嬉しい結果でした。

[C21124] ガリちやんさん、こんばんは~♪


>こんにちわ

> 合格おめでとう御座います!
> そういう検定があるのですね?!

> 現役調理師でも受かるかどうか疑問ですものね!

> すごいです!!!

 ------------------------------------------------------------

いえ、調理師の方は絶対通ると思います。
家庭料理に関してどのくらいの知識がありますかっていうくらいのレベルですから。

[C21125] コースケさん、こんばんは~♪


>料理検定3級合格おめでとうございます。
>これからもより一層腕に磨きをかけて
>素敵な料理を紹介して下さいね!!

 ------------------------------------------------------------

ありがとうございます。
ちょっとずつでも進歩しようと思います。

[C21126] skt48さん、こんばんは~♪


>今日の晩ご飯は、インスタントお吸い物と卵かけご飯と人参のサラダで行こうと決めました(^^;;;

 ------------------------------------------------------------

夜にはちょうどいいメニューですね。
明日の朝はしっかり食べてください。

[C21127] fellowさん、こんばんは~♪


>fellowも、レタスの中華スープが好きです♪
>ホタテの缶詰を良くい入れます(*○'艸`)⌒*♪

>本日も、快晴のの東京(^^ゞ

>ダーリンが釣った、トロ金目18匹
>やっぱり美味しくって・・・またも金目鯛の煮つけを作りました。
>自家製〆鯖も、美味しく頂きました♪
>干物も、美味しそうに出来上がったのでまだまだ楽しみです♪

>家庭でも、簡単に作れますので良かったら覗いてね♪

>素敵な休日を・・・≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノP

 ------------------------------------------------------------

レタスの味噌汁はあまりお勧めじゃないけど、中華スープにすると美味しいですね。

[C21128] yosiiku1881さん、こんばんは~♪


>料理検定3級認定証 おめでとう御座います。
>あれだけ上手な方だから・サスガ・・・

 ------------------------------------------------------------

落ちたかなあってって思っていただけに、嬉しい結果でした。

[C21129] あや715320さん、こんばんは~♪


>こんばんは。

>料理検定 合格 おめでとうございます。
>ギリギリでも合格は合格ですから。2級も頑張ってください。

>朝ご飯は少しでも食べた方がいいですよね。
>明太子焼き飯、うんうん 美味しそうです。パッパッと作れるところも魅力的です。

 ------------------------------------------------------------

打ち合わせが始まっても全くお腹が空いてなかったんですが、結局は完食してきました(笑)
はあ、明日、また体重が増えているかと思うと、憂鬱です。

[C21130] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんばんは~^^

わ~!!おめでとうございます^^
目標できてますますお料理の腕があがりますね。
これからも楽しみです(*^_^*)

サッカー楽しみですね^^応援!!
  • 2011-01-29 20:39
  • みっちゃん722
  • URL
  • 編集

[C21131] みっちゃん722さん、こんばんは~♪


>こんばんは~^^

>わ~!!おめでとうございます^^
>目標できてますますお料理の腕があがりますね。
>これからも楽しみです(*^_^*)

>サッカー楽しみですね^^応援!!

 --------------------------------------------------------

そうですね。日々の活動を少しブラッシュアップするって大事かなって思ってます。

[C21132] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

こんばんは!
いつも有難うございます。
何故かたらこは好きなのに明太子は苦手です。
でも美味しそうです。
昨夜は久々に〆のラーメン食べてしまいました。
でも以外ともたれませんでした。
明日も良い1日をお過ごしください。
  • 2011-01-29 22:29
  • たっちゃん5765
  • URL
  • 編集

[C21133] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

料理検定3級合格!おめでとうございます☆
バッジがお洒落ですね♪
いつもお忙しい中、しっかりお勉強されていらっしゃったのでしょうね。。。素晴らしい!
これからも美味しくヘルシーな手料理のアップ、楽しみにしています(^^)

[C21134] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

合格おめでとうございます。
こんなに美味しそうな朝食ですもんね。しっかり食べてしまうのも仕方がない。
焼き飯を盛った器も素敵ですね。

[C21135] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

検定合格おめでとうございます~♪

次は2級ですね!頑張ってチャレンジしてくださいね。

この明太子焼き飯、すっごく香ばしくて美味しそうな感じ!
でもお昼ごはんちゃんと食べれた?

[C21136] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

 お早うございます。
 サッカー日本、優勝しましたね。途中寝てしまいましたが、延長の最後の場面は見れました。絶妙のパスとボレーシュート、気持ち良い得点でした。苦戦の末、優勝しましたね。
 料理検定3級認定証、合格ですか。料理のコメントも風格を増しますね。
  • 2011-01-30 08:01
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C21137] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

おめでとうございます!
この調子で、2級、1級と・・・。
どんどん進んで、出版の夢をかなえてください。
  • 2011-01-30 09:51
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C21138] Re:しめじとレタスの中華スープ(01/29)

合格おめでとうございます!
というより、当たり前ですね。

焼き飯、食べたいです!!

サッカーは勝ってよかったですね。
僕は開始時間も待てずに、ご就寝でした。(笑)

[C21139] たっちゃん5765さん、こんにちは~。


>こんばんは!
>いつも有難うございます。
>何故かたらこは好きなのに明太子は苦手です。
>でも美味しそうです。
>昨夜は久々に〆のラーメン食べてしまいました。
>でも以外ともたれませんでした。
>明日も良い1日をお過ごしください。
>P

 ----------------------------------------------------------

たらこは良くて、明太子はダメってなんとなくわかります。
〆のラーメン、体重増が怖くて食べられないけど、よく誘惑されます。頑張って我慢してます。

[C21140] wakasan1935さん、こんにちは~。


>料理検定3級合格!おめでとうございます☆
>バッジがお洒落ですね♪
>いつもお忙しい中、しっかりお勉強されていらっしゃったのでしょうね。。。素晴らしい!
>これからも美味しくヘルシーな手料理のアップ、楽しみにしています(^^)

 ----------------------------------------------------------

ありがとうございます。
3級はまだ何とか…。でも、二級はさすがに真面目に勉強しないとダメなようです。
ちょっと頑張ってみます!

[C21141] 原一平さん、こんにちは~。


>合格おめでとうございます。
>こんなに美味しそうな朝食ですもんね。しっかり食べてしまうのも仕方がない。
>焼き飯を盛った器も素敵ですね。

 ----------------------------------------------------------

ありがとうございます。
焼き飯の器、二年前の食博で500円で買ったものです。
結構使いやすくて気に入ってます。

[C21142] kuba_kubaさん、こんにちは~。


>検定合格おめでとうございます~♪

>次は2級ですね!頑張ってチャレンジしてくださいね。

>この明太子焼き飯、すっごく香ばしくて美味しそうな感じ!
>でもお昼ごはんちゃんと食べれた?

 ----------------------------------------------------------

2級は本気で勉強しないと合格できないので、頑張ってみます。

ランチ、スタートしても全くお腹空かないというか、まだ満腹状態。
でも、いろいろ話しながらゆっくり食べていたら、なんと!完食でした。イヤー、食べられるもんです(笑)。

[C21143] ただのデブ0208さん、こんにちは~。


> お早うございます。
> サッカー日本、優勝しましたね。途中寝てしまいましたが、延長の最後の場面は見れました。絶妙のパスとボレーシュート、気持ち良い得点でした。苦戦の末、優勝しましたね。
> 料理検定3級認定証、合格ですか。料理のコメントも風格を増しますね。

 ----------------------------------------------------------

せっかく見ていたのに、延長に入る前からうとうと。
目が覚めたら、得点シーンは終わってました。残念。
でも、勝ってよかった!

[C21144] Oh!みつみつさん、こんにちは~。


>おめでとうございます!
>この調子で、2級、1級と・・・。
>どんどん進んで、出版の夢をかなえてください。

 ----------------------------------------------------------

そんな夢に繋がっていくと、嬉しいんですけど。
とりあえず、勉強して、まずは2級です。

[C21145] monzaburo-さん、こんにちは~。


>合格おめでとうございます!
>というより、当たり前ですね。

>焼き飯、食べたいです!!

>サッカーは勝ってよかったですね。
>僕は開始時間も待てずに、ご就寝でした。(笑)

 ----------------------------------------------------------

いえ、当然じゃないです。ホント、ぎりぎりの滑り込み(笑)です。

横になって見ていたので、転寝してしまいました。
だから、まだ、得点シーンの映像見てないんですよ。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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