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十勝名物・豚丼を食す


冬休みの最後を飾る3連休。休み飽きた人も、正月の混雑を避けて遊びに行く人にも、今日はいいお天気。またまた寒くなる前の一休みですね。

大阪で肉といえば、牛肉

肉じゃがもカレーも基本牛肉。それが当たり前だと思ってました。
でも、そうじゃないんですよね。

肉じゃがの肉が豚肉、カレーも豚肉っていう地域が日本の半々くらい。
その事実を知ったとき、かなりびっくりしました。

北海道は豚肉文化。その中でも取り分け庶民的で愛されている豚丼
牛丼チェーンの一時避難的豚丼とは一線を画する十勝豚丼。今回初めていただきました。

一人前は、本みりんに漬け込まれたちょっと厚めの大きなスライスが3枚とご飯用のタレがセットされています。大きなお肉でしょ!

    焼いて

冷蔵庫で解凍しておいたお肉を焼きます。水あめでとろみをつけてあるので、タレがお肉によく絡んでます。

    焼き上がり

ご飯用のタレをご飯にかけます。このタレが、あっさりと美味しいんです。

    ご飯用のたれをかけて

豚骨スープと利尻昆布のダブルスープという贅沢さ。

今回は、カラーピーマンをごま油で炒めて、ちょっとだけ塩味にしたものを別に用意しました。

    トッピングのカラーピーマン

タレをかけたご飯の上に乗っけたシャリシャリと爽やかなカラーピーマンの食感と、甘味の爽やかな豚肉、いい相性! 

    完成

ビタミン補給、バッチリ! 風邪予防にもってこい!

北海道とれたてうまいもの市さんで取り寄せ出来ますよ。
とれたて!美味いもの市ファンサイト応援中

ご馳走様でした。

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コメント

[C20544] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

おお~、旨そうだっ。
「豚骨スープと利尻昆布のダブルスープ」アミノ酸とイノシン酸の絶妙な旨み相乗効果だね~~~!

そうそう、うちも牛肉が普通と思ってました。

[C20545] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

いいですね、豚丼!
あまじょっぱ味でご飯がすすみそう。
野菜を合わせると、食感が楽しめますね。
白菜やキャベツのせんぎり、貝割れ、きのこ・・・。
色んな野菜と相性がよさそうです。
  • 2011-01-08 10:49
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C20546] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

こんにちは(^^)
十勝豚丼食べたことないんです(^^)v
あまりに有名になってしまいましたが、どうしてもその機会に合えません。
確かにレトルトで販売していたのは見つけたのですが、なんとかお店で食べたいです。
ポチ×3完了です。
  • 2011-01-08 11:09
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C20547] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

さすが、野菜を足してヘルシーですね
ん~豚丼食べたくなった~
ふるさと祭に行くぞ~

[C20548] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

わ~、私大好き豚丼。
十勝豚丼たべてみたい。
大きいのが3枚はいってるのね。
  • 2011-01-08 12:02
  • ゆうこりか
  • URL
  • 編集

[C20549] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

横浜っ子のfellowは、豚肉で育ってます(*○'艸‘)⌒*♪
牛肉って、子供の頃はごちそうだったよ(*´_`*)

吊るし雛・・・奉納されてたのではなくお教室の方達の作品の展示でした♪
木目込みの作品も有って、とても綺麗で素敵でした♪

お出かけの反動で、やっぱり体調はおもわしくなく・・・
おとなしく、お籠りの週末を過ごします。

久能山東照宮に行った時に、清水で買ったノドグロ
そして、3が日以降食べれなかった反動で・・・豪華なおうちごはん

そんな日記も覗いてね♪
≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノP

[C20550] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

あぁ・・・食欲誘うメニューです♪
美味しそうですね。
お野菜もタップリつけるとパワーupしそうなメニュー。

そう言えば、、、商店街に「豚丼」の専門店があるの。
気になってるんだけどまだ行けてない。

[C20551] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

とても美味しそうに仕上がっていますね。
水あめを使うことで、甘味のしつこさが無く
あっさりいただけるんでしょうね。

[C20552] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

なんか、牛丼屋の豚丼とイメージが違ってびっくりしました。

あのひたすら薄くスライスした豚肉の牛丼になれてたもんで。

でも牛丼より、豚丼が好きです。

[C20553] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

僕は絶対牛丼より、豚丼派です!

[C20554] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

 今晩は。大阪ではカレーも牛肉が使われているのですか。群馬では、家庭のカレーはほとんど豚ですね。レストランで食べる時はビーフとなりますが。豚丼美味しそうですね。一時、狂牛病騒ぎの時,すきやでぶた丼扱っていましたが、今でも残っているのでしょうか。家の近くでは残っていませんが。
  • 2011-01-08 17:11
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C20555] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

私も肉=牛肉だと思っていたので、豚肉の肉じゃがを知った時は衝撃でした。

十勝の豚丼、一時有名になりましたね。
B級というには地元ではメジャーすぎるのでご当地メニューと呼ぶべきなんでしょうね。
  • 2011-01-08 17:45
  • あんこ1961
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[C20556] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

こんばんは!
いつも有難うございます。
豚丼しばらく食べていません。
帯広の「ぱんちょう」が有名ですが札幌に出先はありません。
大阪は好天で羨ましいです。
札幌は当分雪の日々が続きそうです。
明日も良い1日をお過ごしください。
  • 2011-01-08 20:16
  • たっちゃん5765
  • URL
  • 編集

[C20557] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

牛でも豚でも食べますがこの様に味付きは
きっと美味しいと思います。
今年もブログ頑張って下さい。

[C20558] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

こんばんは~^^

お野菜もたっぷりでバランスいいですね~♪
美味しそう~~~!!

今日も応援してます^^
  • 2011-01-08 20:41
  • みっちゃん722
  • URL
  • 編集

[C20559] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

そうなんですよね~~
鹿児島も牛を使うことが多くて、私も豚肉のカレーとか肉じゃがとかが普通だ、って聞いてびっくりしたことがあります。
いろいろですよね。
豚丼は、どうも見た目重すぎて、あまり食べたことがないのですが、こうやって見ると美味しそうですね!!
チャレンジしてみるかな。
  • 2011-01-08 22:16
  • すえちゃん5205
  • URL
  • 編集

[C20560] Re:十勝名物・豚丼を食す(01/08)

 今年も快調にとばしてますね!

 養老施設のお正月の料理は形ばかりでとてもおもてなしとは程遠い・・・・・

 忙しいお正月ではありましたけれど

 栄養士にこのブログ見せてやりたい!

  • 2011-01-08 22:46
  • ガリちやん
  • URL
  • 編集

[C20561] すねあ♪さん、こんばんは~♪


>おお~、旨そうだっ。
>「豚骨スープと利尻昆布のダブルスープ」アミノ酸とイノシン酸の絶妙な旨み相乗効果だね~~~!

>そうそう、うちも牛肉が普通と思ってました。

 -----------------------------------------------------------------------

ご飯用のタレがあっさりしてるので、すごく食べやすい丼です。しつこくなくていいですよ。

[C20562] Oh!みつみつさん、こんばんは~♪


>いいですね、豚丼!
>あまじょっぱ味でご飯がすすみそう。
>野菜を合わせると、食感が楽しめますね。
>白菜やキャベツのせんぎり、貝割れ、きのこ・・・。
>色んな野菜と相性がよさそうです。

 -----------------------------------------------------------------------

そのまま食べてもいいんだけど、やっぱり野菜は欲しいですよね。結構何でも合う気はしますが、今度、大根おろしを載せていただこうと考えてます。

[C20563] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>十勝豚丼食べたことないんです(^^)v
>あまりに有名になってしまいましたが、どうしてもその機会に合えません。
>確かにレトルトで販売していたのは見つけたのですが、なんとかお店で食べたいです。
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------------------

そうですね。現地のお店で食べたいのは山々ですけど、とりあえずは堪能できました。

[C20564] 豊年満作さん、こんばんは~♪


>さすが、野菜を足してヘルシーですね
>ん~豚丼食べたくなった~
>ふるさと祭に行くぞ~

 -----------------------------------------------------------------------

ふるさと祭り、かなりの丼物が出るって聞きました。
いいなあ…。私も行きたい!

[C20565] ゆうこりかさん、こんばんは~♪


>わ~、私大好き豚丼。
>十勝豚丼たべてみたい。
>大きいのが3枚はいってるのね。

 -----------------------------------------------------------------------

そうでしょ、大きなお肉でしょ。これがなかなか美味しいんですよ。

[C20566] fellowさん、こんばんは~♪


>横浜っ子のfellowは、豚肉で育ってます(*○'艸‘)⌒*♪
>牛肉って、子供の頃はごちそうだったよ(*´_`*)

>吊るし雛・・・奉納されてたのではなくお教室の方達の作品の展示でした♪
>木目込みの作品も有って、とても綺麗で素敵でした♪

>お出かけの反動で、やっぱり体調はおもわしくなく・・・
>おとなしく、お籠りの週末を過ごします。

>久能山東照宮に行った時に、清水で買ったノドグロ
>そして、3が日以降食べれなかった反動で・・・豪華なおうちごはん

>そんな日記も覗いてね♪
>≡≡≡ヘ(*゚∇゚)ノP

 -----------------------------------------------------------------------

横浜は豚肉なんですね。もちろん、こっちでも牛肉はご馳走でしたよ。

のど黒、ゲットされたんですね。あとで伺いまーす。
早く体調よくなりますように。

[C20567] kuba_kubaさん、こんばんは~♪


>あぁ・・・食欲誘うメニューです♪
>美味しそうですね。
>お野菜もタップリつけるとパワーupしそうなメニュー。

>そう言えば、、、商店街に「豚丼」の専門店があるの。
>気になってるんだけどまだ行けてない。

 -----------------------------------------------------------------------

肉だけだとさびしいので、やっぱり野菜追加です。
簡単で美味しいってありがたいです。

[C20568] コースケさん、こんばんは~♪


>とても美味しそうに仕上がっていますね。
>水あめを使うことで、甘味のしつこさが無く
>あっさりいただけるんでしょうね。

 -----------------------------------------------------------------------

そうなんでしょうね。
ご飯用のタレが別になっているのも、美味しくてあっさりしているつぼだと思います。

[C20569] skt48さん、こんばんは~♪


>なんか、牛丼屋の豚丼とイメージが違ってびっくりしました。

>あのひたすら薄くスライスした豚肉の牛丼になれてたもんで。

>でも牛丼より、豚丼が好きです。

 -----------------------------------------------------------------------

牛丼屋さんの豚丼はメニューでしか見たことがないんですが、こちらは全然別物です。大きなお肉で満足度抜群です。

[C20570] monzaburo-さん、こんばんは~♪


>僕は絶対牛丼より、豚丼派です!

 -----------------------------------------------------------------------

牛丼もあまり食べたことないんです、私。

[C20571] ただのデブ0208さん、こんばんは~♪


> 今晩は。大阪ではカレーも牛肉が使われているのですか。群馬では、家庭のカレーはほとんど豚ですね。レストランで食べる時はビーフとなりますが。豚丼美味しそうですね。一時、狂牛病騒ぎの時,すきやでぶた丼扱っていましたが、今でも残っているのでしょうか。家の近くでは残っていませんが。

 -----------------------------------------------------------------------

大阪では牛肉カレーが当たり前で、豚肉だとちゃんとポークカレーって名乗ります。
すきやの豚丼、今はないって聞いてます。

[C20572] あんこ1961さん、こんばんは~♪


>私も肉=牛肉だと思っていたので、豚肉の肉じゃがを知った時は衝撃でした。

>十勝の豚丼、一時有名になりましたね。
>B級というには地元ではメジャーすぎるのでご当地メニューと呼ぶべきなんでしょうね。

 -----------------------------------------------------------------------

肉じゃがの肉は、牛肉以外考えもつかなかったです。

ご当地メニューがあるっていいですよね。

[C20573] たっちゃん5765さん、こんばんは~♪


>こんばんは!
>いつも有難うございます。
>豚丼しばらく食べていません。
>帯広の「ぱんちょう」が有名ですが札幌に出先はありません。
>大阪は好天で羨ましいです。
>札幌は当分雪の日々が続きそうです。
>明日も良い1日をお過ごしください。
>P

 -----------------------------------------------------------------------

豚丼はやはり道東の名物なんですね。
札幌といえば、やはり味噌ラーメンでしょうか。
雪の毎日、体調を崩されませんように。

[C20574] yosiiku1881さん、こんばんは~♪


>牛でも豚でも食べますがこの様に味付きは
>きっと美味しいと思います。
>今年もブログ頑張って下さい。

 -----------------------------------------------------------------------

サッと焼くだけで食べられるセット品は、とても便利です。
ブログ、頑張ります。

[C20575] みっちゃん722さん、こんばんは~♪


>こんばんは~^^

>お野菜もたっぷりでバランスいいですね~♪
>美味しそう~~~!!

>今日も応援してます^^

 -----------------------------------------------------------------------

丼ものも、ちょっと野菜を加えるとバランスがよくなりますよね。

[C20576] すえちゃん5205さん、こんばんは~♪


>そうなんですよね~~
>鹿児島も牛を使うことが多くて、私も豚肉のカレーとか肉じゃがとかが普通だ、って聞いてびっくりしたことがあります。
>いろいろですよね。
>豚丼は、どうも見た目重すぎて、あまり食べたことがないのですが、こうやって見ると美味しそうですね!!
>チャレンジしてみるかな。

 -----------------------------------------------------------------------

思ってるより、きっと、ずーっと軽いと思います。
ご飯のタレがあっさりしていて食べやすいんですよ。

[C20577] ガリちやんさん、こんばんは~♪


> 今年も快調にとばしてますね!

> 養老施設のお正月の料理は形ばかりでとてもおもてなしとは程遠い・・・・・

> 忙しいお正月ではありましたけれど

> 栄養士にこのブログ見せてやりたい!

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東京のホテル住まいで仕事していたときは、お正月だろうがなんだろうが全然変化しない朝食にうんざりしたものです。
ちょっとくらい、お正月らしくしても、損はないと思うんですけどね。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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