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カニ入りうどんすき鍋 「ひとり鍋レシピ(41)」


年賀状は25日までに! って声がテレビから聞こえるようになってきました。

まだ、何もしてないけど、頑張らなきゃいけませんね。でも、今日は忘年会。手がつけられそうにないです(泣)。


夜もお鍋の予定だけど、朝、時間があったので、五島手延べうどんを湯掻いて、カニ入りうどんすき鍋を作ってみました。

今日は、ヤマサのかんきつ香る味わいポン酢でいただきました。    

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カニ入りうどんすき完成

このポン酢、鮮度の一滴シリーズです。空気に触れないのでいつでも新鮮。すごく香りがいいんです。名前のとおり! 量もちょうどいい200mlの卓上サイズです。

香のいいポン酢味わいポン酢

五島うどんは今年になって認識したんですが、もっちりとしていてコシがあって、粘りがあるというか、讃岐うどんとはまた違った美味しさ。小麦の香りが優しいのでファンになりました。

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今日は太麺を焼く6分湯掻いて、冷水で゛〆てからお鍋に投入。

五島手延べうどん五島うどんをゆでる

5分ほど煮込みましたが、食べ終わるまで伸びることもなく、美味しくいただけます。

        カニ入りうどんすき

具は、白菜8分の1玉、菊菜一握り。椎茸一枚、舞茸・しめじ。きのこ類がいい出汁を出してくれます。

そして、冷凍のしゃぶしゃぶ用かにの足。もちろんズワイガニですよ。大好き!

    冷凍ずわいがに

ひとり鍋に白出汁と水を入れて、白菜の芯の部分ときのこ類を入れて火にかけ、沸騰したらうどんとかにを加えて、最後に菊菜にさっと火を通します。

ううーん、美味しいです。たまりませんねぇ。
ポン酢はコレに決まり! って感じです。

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コメント

[C20064] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

こんにちは(^^)
これは素晴らしいおうどんですね(^^)v
朝からなんかお出かけしたくなるような気分になります。
ご飯だけでなく、うどんもいいですよね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2010-12-19 10:53
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C20065] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

カニ入りとはなんと贅沢な!
五島うどんは、噂には聞くけど未食です。

鮮度の一滴、画期的な製品だと思います。
やはり香りがいいんですね。
  • 2010-12-19 11:31
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C20066] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

鍋の美味しい季節になりましたね。
それにしても贅沢なカニ入りうどんすき鍋・・・
ポン酢でさっぱりいただけますね。
秋田の稲庭、香川の讃岐、長崎の五島が
日本の三大うどんと認識しています。

[C20067] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

いや~ん。大好きだった「蟹」がっ。
アレルギー怖いけど、少しならダイジョウブって言われてるんだよね~、
そのダイジョウブ・・・がどれくらいなのかわからなくて(涙)

[C20068] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

 こんにちは。カニ入りうどんすき鍋豪華で美味しそうですね。家ではこんな料理は食べられないなー。うらやましいです。

<熊の古道を歩いていても、道の両脇を猪が掘り返している風景によく会います。>
 
 禁猟区が増えていますから、イノシシは増える一方ですね。半分殺しても生まれる数が多いので数は減らないそうです。そんなに殺せないですから、増える一方ですね。
  • 2010-12-19 15:51
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C20069] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

五島うどん、美味しそうですね☆
煮込みにしてももっちりしている感じ、お写真からでもよく解ります。
ポン酢で頂くんですね。お出汁も旨みたっぷりで、ご馳走うどんすき。。。う~ん!羨ましい♪

[C20070] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

鍋の美味しい寒さになりましたね~
カニが美味しいには当然として、鍋にはうどんが最高に美味しい!
鍋だと野菜もたっぷり食べるんで体にもいいし。
忘年会楽しかったですか?自分は大失態しちゃいました...(恥)
  • 2010-12-19 17:15
  • gomaあざらし
  • URL
  • 編集

[C20071] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

うどんすき、体が温まりますね。
蟹入りとは豪勢な。羨ましい!美味しそうです。

[C20072] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

どなべにうどんとカニの足をどかっと放り込んだセンスがなにか、単身赴任者のわびしさを感じさせます。

[C20073] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

こんばんは~♪
もちろん朝食ですよね。
豪華ですね。
美味しそうです~
  • 2010-12-19 20:55
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C20074] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

こんばんは!
いつも有難うございます。
蟹入りでポン酢でいただくのがいいですね。
蟹は無理だから蟹カマで作ってみようかと思います。
五島うどんは乾麺なんですね。
今日は寒さも一段落でした。
明日も良い1日をお過ごしください。
  • 2010-12-19 21:10
  • たっちゃん5765
  • URL
  • 編集

[C20075] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

こんばんは。

蟹いりで豪華なうどんすき鍋です。キノコからもいいダシがでているだろうし、蟹の風味もして想像しただけでも美味しそう♪
鮮度の一滴、凄く気なっていました。やはり、美味しいんですね。今、使っているお醤油がなくなったら早速、試してみたいと思います。

[C20076] Re:カニ入りうどんすき鍋(12/19)

朝からカ二鍋・・・いいですね~~
すごく温まりそうだし、元気になりそう。
こんなポン酢があるんですか?
知らなかった~~
探してみますね。
  • 2010-12-19 21:44
  • すえちゃん5205
  • URL
  • 編集

[C20077] アキオロミゾーさん、おはようございます~♪


>こんにちは(^^)
>これは素晴らしいおうどんですね(^^)v
>朝からなんかお出かけしたくなるような気分になります。
>ご飯だけでなく、うどんもいいですよね(^^♪
>ポチ×3完了です。

 ---------------------------------------------------------------------------------

このポン酢、かににピッタリ。すごく美味しかったです。

[C20078] あんこ1961さん、おはようございます~♪


>カニ入りとはなんと贅沢な!
>五島うどんは、噂には聞くけど未食です。

>鮮度の一滴、画期的な製品だと思います。
>やはり香りがいいんですね。

 ---------------------------------------------------------------------------------

五島うどん、かなりファンになりました。
美味しいですよ。
鮮度の一滴はお醤油もいいけど、ポン酢がいいです。

[C20079] コースケさん、おはようございます~♪


>鍋の美味しい季節になりましたね。
>それにしても贅沢なカニ入りうどんすき鍋・・・
>ポン酢でさっぱりいただけますね。
>秋田の稲庭、香川の讃岐、長崎の五島が
>日本の三大うどんと認識しています。

 ---------------------------------------------------------------------------------

五島うどん、日本三大うどんなんですか! どうりで美味しいわけですね。

[C20080] すねあ♪さん、おはようございます~♪


>いや~ん。大好きだった「蟹」がっ。
>アレルギー怖いけど、少しならダイジョウブって言われてるんだよね~、
>そのダイジョウブ・・・がどれくらいなのかわからなくて(涙)

 ---------------------------------------------------------------------------------

一度アレルギー起こすと、なかなか怖くて食べられないですね。代わりに私が堪能しておきますね(笑)

[C20081] ただのデブ0208さん、おはようございます~♪


> こんにちは。カニ入りうどんすき鍋豪華で美味しそうですね。家ではこんな料理は食べられないなー。うらやましいです。

><熊の古道を歩いていても、道の両脇を猪が掘り返している風景によく会います。>

> 禁猟区が増えていますから、イノシシは増える一方ですね。半分殺しても生まれる数が多いので数は減らないそうです。そんなに殺せないですから、増える一方ですね。

 ---------------------------------------------------------------------------------

六甲山でもいのしし被害が増えてるみたいです。
共存していくってなかなか難しいですね。

[C20082] wakasan1935さん、おはようございます~♪


>五島うどん、美味しそうですね☆
>煮込みにしてももっちりしている感じ、お写真からでもよく解ります。
>ポン酢で頂くんですね。お出汁も旨みたっぷりで、ご馳走うどんすき。。。う~ん!羨ましい♪

 ---------------------------------------------------------------------------------

そのまま食べてしまうと、鍋焼きうどんだけど、ポン酢で食べるとうどんすきって感じになりますよね。
かにとポン酢、好相性でした。

[C20083] gomaあざらしさん、おはようございます~♪


>鍋の美味しい寒さになりましたね~
>カニが美味しいには当然として、鍋にはうどんが最高に美味しい!
>鍋だと野菜もたっぷり食べるんで体にもいいし。
>忘年会楽しかったですか?自分は大失態しちゃいました...(恥)

 ---------------------------------------------------------------------------------

忘年会で大失態! なんだろう…。喧嘩沙汰じゃなければ、まあまあ、大目に見てもらえるのでしょうけど。

[C20084] 原一平さん、おはようございます~♪


>うどんすき、体が温まりますね。
>蟹入りとは豪勢な。羨ましい!美味しそうです。

 ---------------------------------------------------------------------------------

冷凍のカニ足でしたが、美味しかったです。

[C20085] skt48さん、おはようございます~♪


>どなべにうどんとカニの足をどかっと放り込んだセンスがなにか、単身赴任者のわびしさを感じさせます。

 ---------------------------------------------------------------------------------

あれっ、そうですか?
うどんを茹でたり、なかなか手をかけたつもりだったんですが…。

[C20086] カリフラワー7846さん、おはようございます~♪


>こんばんは~♪
>もちろん朝食ですよね。
>豪華ですね。
>美味しそうです~

 ---------------------------------------------------------------------------------

はい、いつものように朝食でーす。

[C20087] たっちゃん5765さん、おはようございます~♪


>こんばんは!
>いつも有難うございます。
>蟹入りでポン酢でいただくのがいいですね。
>蟹は無理だから蟹カマで作ってみようかと思います。
>五島うどんは乾麺なんですね。
>今日は寒さも一段落でした。
>明日も良い1日をお過ごしください。
>P

 ---------------------------------------------------------------------------------

だしで煮込んだうどんをポン酢で食べると、また、別の味わいがあって美味しかったです。

[C20088] あや715320さん、おはようございます~♪


>こんばんは。

>蟹いりで豪華なうどんすき鍋です。キノコからもいいダシがでているだろうし、蟹の風味もして想像しただけでも美味しそう♪
>鮮度の一滴、凄く気なっていました。やはり、美味しいんですね。今、使っているお醤油がなくなったら早速、試してみたいと思います。

 ---------------------------------------------------------------------------------

お醤油は好みがあるでしょうけど、このポン酢はかなりのスグレモノでした。

[C20089] すえちゃん5205さん、おはようございます~♪


>朝からカ二鍋・・・いいですね~~
>すごく温まりそうだし、元気になりそう。
>こんなポン酢があるんですか?
>知らなかった~~
>探してみますね。

 ---------------------------------------------------------------------------------

モニターさせていただいて、私も知りました。
かなりスグレモノだと思います。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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