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美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室


またまたお天気下り坂。ちょっと寒い今朝です。

さて、昨日はお楽しみ料理教室の第1回でした。

テーマは体にいい、おとなの料理教室~美肌を作ろうでした。

鴨ローストうどの松の実ほうれん草・柿とかぶの甘酢あえ・鴨汁うどん・黒糖ごまくるみもちの四品を作りました。

鴨はフライパンでカリッと焼いたあとに、つけ汁につけて12分蒸して仕上げます。
このときのつけ汁が、鴨汁うどんの出汁に変身。無駄なく、鴨の濃厚なだしを楽しませていただきました。その分、鴨のローストはあっさりと仕上がって、とても美味しかったです。

    IMGP8039.JPG

ひとり100グラムくらいありますから、食べ応え充分。

鴨の出汁にセリがよく合うんですね。

    IMGP8040.JPG

立派なセリはなかなか手に入らないけど、これはたまらなく美味しい!

柿とかぶの甘酢あえも、柿の甘みが全体をまろやかにして、酢の物苦手な私も美味しくいただけました。

    IMGP8041.JPG

柿は、ビタミンたっぷりで美肌効果も期待できるらしい。これから旬だし、こうやっておかずにしていただくのは、いいですね。

おやつに作った黒糖ごまくるみもち

    IMGP8042.JPG

モチモチで、くるみの食感と胡麻の香りが素敵な和菓子。

初めての和菓子つくりだけど、イヤー、面白いです。黒糖と白玉粉を混ぜるときのミラクルがたまらなく楽しいですね。これは、レンチン1分半を2回しただけの簡単調理。目から鱗とはまさにこのことでした。


   
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コメント

[C19332] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

美味しそう。
でも、「セリ」とか「うど」とか、シーズン先取り過ぎてるのが気になる?

[C19333] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

こんにちは~^^

美味しくて、美肌効果もあるなんて最高ですね~!!

柿にも美肌効果ですか?
早速採りに行って来ます^^

今日も応援してます^^
  • 2010-11-17 09:56
  • みっちゃん722
  • URL
  • 編集

[C19334] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

こんにちは(^^)
このスクールは素晴らしいヘルシーさですね(^^)v
写真を見てshizushizuさんのものとは思えませんでした(*^_^*)
でも美味しそうに作れていてグループの方の会話も弾んだでしょうね(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2010-11-17 10:02
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C19335] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

わーーー美味しそう♪
ヘルシーできれいで美味しいお料理教室に私も行ってみたいと思っているの。
ヘルシーでも美味しくないのは食いしん坊の私は続かないし、、、でもヘルシーにしたい。
いいわーーーこのメニュー♪

お料理上手のshizushizuさんでも行くんだもん!
私もよさげなの探してみようかなぁ~。

[C19336] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

鴨のローストですか、うんうん
おいしそ~
セリをうどんに浮かべ・・・
想像しただけでもよだれが(笑)

[C19337] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

こんなの作れてしまうとは、ますますレパートリーが増えますね。
日本酒をチビチビやりながら、食べてみたいです。

[C19338] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

美味しそう。
鴨のローストの漬け汁が、鴨汁うどんの出し汁になるのは言い工夫ですね。
美味しいものを無駄なく食べるのは素敵です。
柿と蕪、柿と大根など合いますね。
  • 2010-11-17 19:03
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C19339] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

美味しそう!!!
いいですね。お料理教室。
最近、自己流でしかご飯を作らないので、ちゃんと習いに行くと、きっといいんじゃないかな~と思うのです。
基本て大事ですものね。
目からうろこの発見があれば、本当に嬉しい!!
  • 2010-11-17 19:20
  • すえちゃん5205
  • URL
  • 編集

[C19340] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

お~、美肌、期待できますね。

[C19341] すねあ♪さん、こんばんは~♪


>美味しそう。
>でも、「セリ」とか「うど」とか、シーズン先取り過ぎてるのが気になる?

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

「うど」は春が旬なんですが、秋うどという種類があるそうです。セリは、北の地方ではこの時期のお鍋の定番のようです。
どちらも自分では手に入れにくいものですね。

[C19342] みっちゃん722さん、こんばんは~♪


>こんにちは~^^

>美味しくて、美肌効果もあるなんて最高ですね~!!

>柿にも美肌効果ですか?
>早速採りに行って来ます^^

>今日も応援してます^^

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

柿を採りにいけるっていいですねえ。
私は、今日、種無し柿を買ってきました!

[C19343] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>このスクールは素晴らしいヘルシーさですね(^^)v
>写真を見てshizushizuさんのものとは思えませんでした(*^_^*)
>でも美味しそうに作れていてグループの方の会話も弾んだでしょうね(^^♪
>ポチ×3完了です。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

四人グループで作るんですが、10チーム中、うちが一番でした(笑)
最初は固い雰囲気のメンバーだったけど、後半は楽しくおしゃべりしつつ、手早く作り上げました。

[C19344] kuba_kubaさん、こんばんは~♪


>わーーー美味しそう♪
>ヘルシーできれいで美味しいお料理教室に私も行ってみたいと思っているの。
>ヘルシーでも美味しくないのは食いしん坊の私は続かないし、、、でもヘルシーにしたい。
>いいわーーーこのメニュー♪

>お料理上手のshizushizuさんでも行くんだもん!
>私もよさげなの探してみようかなぁ~。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

ヘルシーかつ美味しいって大事ですね。
ここのスクールは、とっても生真面目な感じです。
味もすごく折り目正しいというか(笑)

[C19345] 豊年満作さん、こんばんは~♪


>鴨のローストですか、うんうん
>おいしそ~
>セリをうどんに浮かべ・・・
>想像しただけでもよだれが(笑)

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

でしょう! 美味しかったですよ、とっても。

[C19346] monzaburo-さん、こんばんは~♪


>こんなの作れてしまうとは、ますますレパートリーが増えますね。
>日本酒をチビチビやりながら、食べてみたいです。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

教室なのでアルコールは抜きですが、私もそうやって食べたいなあって思いました。

[C19347] Re:美肌を作ろう!~体にいい、おとなの料理教室(11/17)

こんばんは。

鴨のロースト、美味しそうです。が、我が家の近くでは手に入らないように思います。見かけたことがありません。
柿には美肌効果があるんですね。主人にせっせと食べさせていましたが、明日から私が食べようと思います♪
おやつもレンジで作れるところは凄く魅力的です。

[C19348] あんこ1961さん、こんばんは~♪


>美味しそう。
>鴨のローストの漬け汁が、鴨汁うどんの出し汁になるのは言い工夫ですね。
>美味しいものを無駄なく食べるのは素敵です。
>柿と蕪、柿と大根など合いますね。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

鴨汁うどんのために、鴨をローストにしたのかってくらい、美味しい出汁でした。
柿も料理に使うと、また、趣があっていいですね。

[C19349] すえちゃん5205さん、こんばんは~♪


>美味しそう!!!
>いいですね。お料理教室。
>最近、自己流でしかご飯を作らないので、ちゃんと習いに行くと、きっといいんじゃないかな~と思うのです。
>基本て大事ですものね。
>目からうろこの発見があれば、本当に嬉しい!!

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

私もそう思って、通い始めました。
ひと月に1回、楽しみな時間です。

[C19350] 原一平さん、こんばんは~♪


>お~、美肌、期待できますね。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

綺麗になったら、どうしよう(笑)

[C19351] あや715320さん、こんばんは~♪


>こんばんは。

>鴨のロースト、美味しそうです。が、我が家の近くでは手に入らないように思います。見かけたことがありません。
>柿には美肌効果があるんですね。主人にせっせと食べさせていましたが、明日から私が食べようと思います♪
>おやつもレンジで作れるところは凄く魅力的です。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------

私も先生に、鴨ってどこでいくらくらいで買えますか?
って聞いたら、デパートくらいしかないでしょうってことです。
しかも、100グラム700円位するって! 高級食材でした(笑)

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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