FC2ブログ

Entries

雑炊2種~スモークサーモンとうずら


今日もよく歩きました。そういえば、今日から10月。でも暑かったです。寒暖の差が激し過ぎますね。

先日から、朝、ご飯を炊いたけどお弁当を持っていかないので、翌朝にご飯が残っているって状態が数回。

こんなときは、焼き飯にすることが多いですが、夏バテの人にはこちらの方がいいかもって思って作った雑炊が2種類

スモークサーモン雑炊

スモークサーモンに火を入れることに、抵抗あるって方も当然多いですよね。
だって、確かにもったいない。
でも、これが意外に美味しいんですよ。普通の鮭の切り身とは、うまみが違います。


玉ねぎと椎茸、香り付けに三つ葉も入ってます。

炒り子で出汁をとって、ご飯を煮たら、具材を投入。
味をみて、ちょっとだけ塩を足しました。

    スモークサーモン雑炊1

なんかね、こういうのって美味しいんです。身体に優しい気もするし、たっぷりのお出汁が朝の身体を満たしていってくれますよ。

もう一種類は、フカヒレとうずらの雑炊

    フカひれとうずらの雑炊

ちょっと贅沢にフカヒレスープ(レトルト)で作ってみました。

すごく中華粥っぽい仕上がり。うずら卵は水煮を使いました。
うずらが入るだけで、グレードがグッと上がる気がしますよね(笑)

朝に雑炊。

体の芯から目覚めて、消化もよくて、ちょっと調子悪いなあ…って方には、ピッタリです。
お試しくださいね。

   
   人気ブログランキングへ     レシピブログバナー     TREview

人気ブログランキングへランキングに参加中です!
ぜひ、ポチポチポチとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。


関連記事
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://shizua.blog81.fc2.com/tb.php/1728-8f55fb7b

トラックバック

コメント

[C18323] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

こんばんは(^^)
先ほど羽田に到着しまして、自宅に移動中です。
日本は暑いですね(*^_^*)
先日も上海に行ってきましたが、ここまで蒸し暑くないですよ(@_@)
雑炊、北京でも作っていますよ。
夏から鍋、そして雑炊。
ご飯が余って御茶漬けとバリエーションが豊富なんですけど(^^)v
でもここまで高級食材は使えないですよ。
ポチ×3完了です。
  • 2010-10-01 22:09
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C18324] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

美味しそう。高級食材ですね。
朝は雑炊が身体にいいと聞くけれど、普通のご飯を食べています。
涼しくなったら雑炊を試してみようか。夜に肴で食べたスモークサーモンが余れば出来るかな?でも、余らないかな。

お弁当、どれも美味しそうですが、特に鮭の粕漬けが気になります。

>あんかけ、生姜を盛るのを忘れていました。写真後、ブログにアップ中に気づきました。
  • 2010-10-02 12:19
  • あんこ1961
  • URL
  • 編集

[C18325] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

とても贅沢な雑炊ですね。
雑炊が食べたくなりました。
お昼ご飯これからなので、
雑炊にします!
私は昨日の鍋の残りで・・^^

[C18326] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

 今晩は。ご無沙汰しました。昨夜無事帰って着ました。また、よろしくお願いします。

 雑炊美味しそうですね。タイに行って、食事が美味しいく、出張先の駐在員に沢山食べさせられ、一週間で3kgほど、太ってしまい、さらにデブに磨きがかかってしまいました。今日から減量します。
  • 2010-10-02 17:51
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C18327] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

こんばんは
夏バテで食欲が無い時は、雑炊に限ります。家内が
いない時はあついご飯にバターが美味しいですよ!

[C18328] Re:雑炊2種~スモークサーモンとうずら(10/01)

スモークサーモンの雑炊は初めてですが、見た感じ・・・
違和感を感じませんね。
それにしてもフカヒレの雑炊は贅沢な一品!!
間違いないですね。

[C18329] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんばんは(^^)
>先ほど羽田に到着しまして、自宅に移動中です。
>日本は暑いですね(*^_^*)
>先日も上海に行ってきましたが、ここまで蒸し暑くないですよ(@_@)
>雑炊、北京でも作っていますよ。
>夏から鍋、そして雑炊。
>ご飯が余って御茶漬けとバリエーションが豊富なんですけど(^^)v
>でもここまで高級食材は使えないですよ。
>ポチ×3完了です。

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

帰国されてたんですね。
寒暖の差が激しい最近、今日は寒いくらいです。
でも、もう、10月ですからね。
雑炊に鍋、これから楽しいですよね。

[C18330] あんこ1961さん、こんにちは~。


>美味しそう。高級食材ですね。
>朝は雑炊が身体にいいと聞くけれど、普通のご飯を食べています。
>涼しくなったら雑炊を試してみようか。夜に肴で食べたスモークサーモンが余れば出来るかな?でも、余らないかな。

>お弁当、どれも美味しそうですが、特に鮭の粕漬けが気になります。

>>あんかけ、生姜を盛るのを忘れていました。写真後、ブログにアップ中に気づきました。

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

そういえば高級食材でした(笑)冷凍室で、そろそろやばいって感じだったので、気にせず使ってしまいました。

あんかけに生姜があると、味がグッとしまりますけど、忘れてしまったんですね。


[C18331] 太陽SUNさん♪さん、こんにちは~。


>とても贅沢な雑炊ですね。
>雑炊が食べたくなりました。
>お昼ご飯これからなので、
>雑炊にします!
>私は昨日の鍋の残りで・・^^

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

鍋の残りで雑炊は最高ですね。
すべての栄養とうまみを、残さず食べつくす感が大好きです。

[C18332] ただのデブ0208さん、こんにちは~。


> 今晩は。ご無沙汰しました。昨夜無事帰って着ました。また、よろしくお願いします。

> 雑炊美味しそうですね。タイに行って、食事が美味しいく、出張先の駐在員に沢山食べさせられ、一週間で3kgほど、太ってしまい、さらにデブに磨きがかかってしまいました。今日から減量します。

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

お疲れ様でした! 美味しいもの、いっぱい食べて幸せ気分。なのに、体重計に乗ったら、ドーンと気分が重くなりますね。
急に付いた3キロは、一週間以内だと落としやすいので頑張ってくださいね。


[C18333] yosiiku1881さん、こんにちは~。


>こんばんは
>夏バテで食欲が無い時は、雑炊に限ります。家内が
>いない時はあついご飯にバターが美味しいですよ!

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


子どもの頃、バターを溶かして、かつを節のっけて醤油たらして食べてました。うちでは、猫マンマって呼んでました。

[C18334] コースケさん、こんにちは~。


>スモークサーモンの雑炊は初めてですが、見た感じ・・・
>違和感を感じませんね。
>それにしてもフカヒレの雑炊は贅沢な一品!!
>間違いないですね。

 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

塩鮭とは、ちょっと違った優しい仕上がりで美味しくいただけました!

フカヒレにはうずらがよくあって、これもいい感じでした。

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

ししずちゃん

Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

アクセスカウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ