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押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め


凄い暑さが続きますねえ。
熱中症による死者も増え続けてます。充分に気をつけないといけません。熱帯夜も参るけど、せめて明け方は冷たい空気に出会いたいですね。


今朝は、『すてきな奥さん』×レシピブログのコラボ企画・デアレシピコンテストのテーマ、押し麦を使ったごはんを作りました。

とっても簡単だけど、びっくりするくらいの炊き上がりだった押し麦五目豆ごはん

面倒な準備も、手間もないのに優しくって美味しい仕上がりです。

その理由は、市販品の五目豆を一緒に炊くだけだからでーす! 手抜きですいません(笑)

白米2合を研いで、五目豆の汁を切って炊飯器に入れます。そこに押し麦1合を加えて、水を100ccプラス。あとはタイマーをかけて眠れば、翌朝とっても素敵に炊き上がってますよ。
   
   押し麦大豆ごはん1

麦ってボソボソしていると思ってたんですが、モチモチで、おこわみたいな仕上がりです。
五目豆の甘みがほんのり全体にいきわたって、作り方を言わなきゃ、もっと手の込んだご飯みたいです(笑)。
『すてきな奥さん』コラボ「愛デアレシピコンテスト」参加中☆

おかずは、ゴーヤの肉詰め

   ゴーヤの肉詰め

ゴーヤを1cmくらいにカットして、スプーンで種を取り出し、塩を振って灰汁抜き。
その間に、豚挽き肉に粉チーズ・ナツメグ・塩・胡椒を混ぜて練っておきます。
ゴーヤをサッと水で洗って、キッチンペーパーの上で水を吸わせて、茶漉しで片栗粉を降ったら、ひき肉を詰めていきます。

あとは、にんにくオイルでこんがり焼き上げれば完成です。

ちょっとだけケチャップを添えていただきました。

もう一品は豆苗(とうみょう)と鶏胸肉の生姜焼き。これもなかなかいい出来でした。

   押し麦大豆ごはんしゴーヤのに苦詰め

最近は、夜にベランダに水を撒くのがちょっとした楽しみになってます。だって、暑いんですもん。ただ、遅くに撒くより、日が沈んだ直後あたりが、周りの温度を下げる効果が高いような気がしたりして…。

まあ、効果は薄くとも、気分的に涼やかになれますよね。

  
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コメント

[C17699] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

こんにちは(^^)
ゴーヤを刳り貫いてすごいですね(^^♪
夏のスタミナ料理として朝からばっちりですよ。
さすがshizushizuさんの朝食ですネ(^^♪
ポチ×3完了です。
  • 2010-08-18 11:25
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C17700] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

 今日は。
 毎朝、健康に良い朝食、おいしそうですね。ゴーヤが美味しい季節ですねー。
  • 2010-08-18 17:35
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C17701] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

麦五目豆ごはんこれは美味しそうです。体力も付き
夏バテ・熱中症にはならないと感じます。夏の体力
作りに麦五目豆ごはんを食べましょう。

[C17702] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

とても涼しげな食事ですね。
ゴーヤの肉詰めは素晴らしい~
まねて作ってみたいです。

[C17703] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

こんばんは~♪
ゴーヤをくり貫いて肉詰めにしてかわいらしいですね。
ゴーヤは苦手なので積極的に食べないんです。
まだ今シーズンは食べていません。

  • 2010-08-18 21:54
  • カリフラワー7846
  • URL
  • 編集

[C17704] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

押し麦五目豆ご飯も美味しそうだけど、ゴーヤの肉詰めは、いいですね。
最近、ゴーヤを食べられるようになりました。

[C17705] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

こんばんは!
ゴーヤの肉詰め、ケチャップの彩りもいいし、
いまどきぴったりですね。旨そうです!
元気出そうですね!

そうそう豆苗って、
見かけて、以前から気にはなっているけど、
まだ食べたことがないんです。

売っている束が大きい(多い)んで
なかなか手が出ないです。
どんな感じですか?

麦ご飯は私も好きです。我が家の場合、一目だけですが(笑

[C17706] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

(○ゝз・)b⌒☆オハッ
いつもv(。・ω・。)v アリガ島▲▲▲

昨晩は また途中でパタリッ..(o__)o..zzZz
お邪魔出来ず。。。人(´Д`★)
また後で ゆっくりお邪魔させてください^^

素敵な1日でありますように◎^∇^◎
  • 2010-08-19 08:28
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C17707] Re:押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め(08/18)

ご飯と言ったら、最近は玄米メインで、
あとは白米に混ぜて食べる雑穀米系が多くて、
白米オンリーじゃ物足りなくなってきました。

やっぱり、日本人は米ですね♪

[C17708] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんにちは(^^)
>ゴーヤを刳り貫いてすごいですね(^^♪
>夏のスタミナ料理として朝からばっちりですよ。
>さすがshizushizuさんの朝食ですネ(^^♪
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ゴーヤの綿は、グレープフルーツスプーンをつかうと、うまくクルッととれてくれました。
応援、いつもありがとうございます。

[C17709] ただのデブ0208さん、こんにちは~。


> 今日は。
> 毎朝、健康に良い朝食、おいしそうですね。ゴーヤが美味しい季節ですねー。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

葉物が高いので、ゴーヤで野菜補給です。

[C17710] yosiiku1881さん、こんにちは~。


>麦五目豆ごはんこれは美味しそうです。体力も付き
>夏バテ・熱中症にはならないと感じます。夏の体力
>作りに麦五目豆ごはんを食べましょう。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

予想外に美味しい麦飯になりました。
これなら、いくらでも食べられそうですよ!

[C17711] コースケさん、こんにちは~。


>とても涼しげな食事ですね。
>ゴーヤの肉詰めは素晴らしい~
>まねて作ってみたいです。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

肉の量が少なくて、ちょっと縮んでしまいましたが、それもご愛嬌ということで(笑)

[C17712] カリフラワー7846さん、こんにちは~。


>こんばんは~♪
>ゴーヤをくり貫いて肉詰めにしてかわいらしいですね。
>ゴーヤは苦手なので積極的に食べないんです。
>まだ今シーズンは食べていません。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

野菜高沸の最近、安定供給されるゴーヤは助かります。
しっかりアクだしすると、そんなには苦くないんですけど、…いかがですか?

[C17713] 原一平さん、こんにちは~。


>押し麦五目豆ご飯も美味しそうだけど、ゴーヤの肉詰めは、いいですね。
>最近、ゴーヤを食べられるようになりました。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ゴーヤ、お嫌いだったんですね。でも、この苦味が体にいい気がするんです。

[C17714] small_pinkさん、こんにちは~。


>こんばんは!
>ゴーヤの肉詰め、ケチャップの彩りもいいし、
>いまどきぴったりですね。旨そうです!
>元気出そうですね!

>そうそう豆苗って、
>見かけて、以前から気にはなっているけど、
>まだ食べたことがないんです。

>売っている束が大きい(多い)んで
>なかなか手が出ないです。
>どんな感じですか?

>麦ご飯は私も好きです。我が家の場合、一目だけですが(笑

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

豆苗は、ちょッと匂いに癖があるけど美味しいですよ。
で、パックは大きいけど、根元は食べられないから、炒め物にするとかなりかさが減ってしまいます。
でも、水耕栽培系は安く安定供給されているので、この時期、助かります。

[C17715] 雲母☆きららさん、こんにちは~。


>(○ゝз・)b⌒☆オハッ
>いつもv(。・ω・。)v アリガ島▲▲▲

>昨晩は また途中でパタリッ..(o__)o..zzZz
>お邪魔出来ず。。。人(´Д`★)
>また後で ゆっくりお邪魔させてください^^

>素敵な1日でありますように◎^∇^◎

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

そちらはちょっと暑さがましになったでしょうか。
関西はまだまだ酷い暑さです。

[C17716] Finoさん、こんにちは~。


>ご飯と言ったら、最近は玄米メインで、
>あとは白米に混ぜて食べる雑穀米系が多くて、
>白米オンリーじゃ物足りなくなってきました。

>やっぱり、日本人は米ですね♪

 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

わたしも玄米食です。
それに雑穀混ぜたりして、楽しんでます。
麦もなかなかいいですね。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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