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たけのこ入りゴーヤチャンプル


イヤー、久しぶり、本当に久しぶりに気持ちの良い空。一週間ぶりかなあ、青空を見るの。空気が軽くて、身体も軽い…、って体重は減ってないですが(笑)

筍の季節は終わってるけど、水煮のものをいただいたので、ゴーヤチャンプルに入れてみました。野菜たっぷり食べたいですから。

ゴーヤ1本、椎茸6枚、しし唐6本、小さめの筍1本、ロースハム6枚と豆腐半丁で仕上げました。

作り方は、とくに何てことなくて、キッチンペーパーに包んで豆腐の水を抜く。ゴーヤは5ミリ厚に切って、塩を振ってしばらくおいたあと、流水でよく揉む。この二点だけ守れば美味しく仕上がりますね。そうそう、一緒に炒めるかつを節もポイントかなあ。

筍が多すぎた感はあるけど、シャキシャキと美味しい。

    たけのこ入りゴーヤチャンプル

半分はお弁当用になったけど、それでもかなりの量だから、午後になってもおなかは空きません。バランスのいいものを食べると、身体が満足してくれるので、不要に食べ物を要求しないのでやっぱりいいです。

しかし、まあ、なんて気持ちいい朝

学生時代、海の家でバイトしていたけど、その時の朝を思い出します。
なーんにも不安はない毎日。海のすぐそばで、軽い空気とまぶしい光、気持ちいい風に吹かれて、誰もいない海岸で、お店の開店準備。とにかくまぶしいくらいの光溢れる海。波の音。それだけ。忙しいけど、のんびりした日々。

海水浴にはずいぶん長ーい間行ってないけど、って、いいですよね。


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コメント

[C16893] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

おはようございます^^
こちらも、晴れていて、気持ちいいですよ~♪

バランスのよいものをいただくと満足するってわかります。
食生活を見なおさなくては・・・
いつもこちらに来ると我が家の食生活、改善しなくてはって感じます。

今日も応援しています^^
  • 2010-06-24 09:06
  • みっちゃん722
  • URL
  • 編集

[C16894] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

こんにちは。
栄養たっぷり、体も心もまさによろこぶといったお食事ですね。
みなさん朝ごはんはコーヒーだけなんて方も多いですが、私も何かしらの固形を口にいれないとパワーがでません!

[C16895] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

こんにちは(^^)
これも参考になりますね(^^♪
こういう炒め物は翌日のどんぶりにしても美味しいんです。
私のレパートリーも皆さんのおかげです。
ポチ×3完了です。
  • 2010-06-24 12:59
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C16896] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

仕上げの鰹節、わたしも超ポイントだと思います!
味も香りもぐんとよくなる~。
竹の子入り、歯ごたえがよさそう。絶対に好きだと断言できるわ。
  • 2010-06-24 14:10
  • Oh!みつみつ
  • URL
  • 編集

[C16897] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

いつもありがとうございます♪
木曜日のご挨拶に参りました^^
抜けるような青空♪
窓の外はまるで夏ですね!
後は「セミしぐれ」を待つばかり?!
Youtubeで探しちゃおうかな^^

・・・なんて、朝は思ってたんですが結局、
ご訪問、こんな時間になっちゃいました^^;
ではでは、エールを送って失礼します☆
  • 2010-06-24 19:35
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C16898] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

ゴーヤチャンプルは大好きな料理の一つですが、
筍を入れるって・・・良いアイデアですね。
食感も楽しめて、より美味しくなりそう!!

[C16899] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

なるほどバランスのいいものですか・・・
確かに偏っているかも
それで無性に食べたくなるんですね
バランスの良い食事を心がけよう(^o^)

[C16900] お疲れ様です。

shizushizuさんから頂くコメント、いつも励みになっています。
ありがとうございます。
しばらくお休みしますが、時間に余裕があるときはお邪魔させて下さいね(*^_^*)
私にとって、プラスになっているshizushizuさんのブログ、応援しています!!

[C16901] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

ゴーヤチャンプル!
思い出しましたよ。こういう料理があったんだ。
久しぶりに作りたくなりました。
竹の子を入れるというのもアリなんですね~
美味しそう!

[C16902] Re:たけのこ入りゴーヤチャンプル(06/24)

いつもありがとうございます♪
金曜日のご挨拶に参りました^^
サッカー勝ったそうで☆
・・・安眠貪ってました^^;
とにかく、メデタイことですね♪

よくもまぁ、これだけ用事があるもんだ^^;
最近バタ×2ですみませんm(_ _)m
  • 2010-06-25 18:09
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C16903] みっちゃん722さん、こんばんは~♪


>おはようございます^^
>こちらも、晴れていて、気持ちいいですよ~♪

>バランスのよいものをいただくと満足するってわかります。
>食生活を見なおさなくては・・・
>いつもこちらに来ると我が家の食生活、改善しなくてはって感じます。

>今日も応援しています^^

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

単品食いの外食だと、2時間もするとお腹空くけど、バランスよく食べると、全然お腹空かないのがいいですよね。
応援、いつもありがとうございます。

[C16904] 酒季さん、こんばんは~♪


>こんにちは。
>栄養たっぷり、体も心もまさによろこぶといったお食事ですね。
>みなさん朝ごはんはコーヒーだけなんて方も多いですが、私も何かしらの固形を口にいれないとパワーがでません!

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

朝ご飯食べないと、午前中の仕事の効率が一気に落ちます。
早く昼ご飯食べたくなって、手抜き仕事になったり。
そんな若い同僚を見ていると悲しいです。

[C16905] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>これも参考になりますね(^^♪
>こういう炒め物は翌日のどんぶりにしても美味しいんです。
>私のレパートリーも皆さんのおかげです。
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

そうですよね。これは丼にして食べても、とっても美味しいと思います。
応援、いつもありがとうございます。

[C16906] Oh!みつみつさん、こんばんは~♪


>仕上げの鰹節、わたしも超ポイントだと思います!
>味も香りもぐんとよくなる~。
>竹の子入り、歯ごたえがよさそう。絶対に好きだと断言できるわ。

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

噛み応えって、料理のポイントですよね。特にダイエットを考えるときには重要。美味しかったので、なお良し!でした。

[C16907] 嵯峨山法務事務所(池田市)さん、こんばんは~♪


>いつもありがとうございます♪
>木曜日のご挨拶に参りました^^
>抜けるような青空♪
>窓の外はまるで夏ですね!
>後は「セミしぐれ」を待つばかり?!
>Youtubeで探しちゃおうかな^^

>・・・なんて、朝は思ってたんですが結局、
>ご訪問、こんな時間になっちゃいました^^;
>ではでは、エールを送って失礼します☆

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

セミがなくと梅雨明けですね。
うちの近所では、カエルがうるさくなってきました。

[C16908] コースケさん、こんばんは~♪


>ゴーヤチャンプルは大好きな料理の一つですが、
>筍を入れるって・・・良いアイデアですね。
>食感も楽しめて、より美味しくなりそう!!

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

筍の量が多くて、ゴーヤの存在感がちょっと薄くなってしまったんですが、なかなか美味しかったです。

[C16909] 豊年満作さん、こんばんは~♪


>なるほどバランスのいいものですか・・・
>確かに偏っているかも
>それで無性に食べたくなるんですね
>バランスの良い食事を心がけよう(^o^)

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

満腹感とは別に、身体は必要な栄養素を求めてしまうんですよね。

[C16910] ミポリン39さん、こんばんは~♪


>shizushizuさんから頂くコメント、いつも励みになっています。
>ありがとうございます。
>しばらくお休みしますが、時間に余裕があるときはお邪魔させて下さいね(*^_^*)
>私にとって、プラスになっているshizushizuさんのブログ、応援しています!!

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

時間があるときに、また、お越しくださいね。
いつもコメントいただいて、嬉しく思ってますから。

[C16911] ken-sasukeさん、こんばんは~♪


>ゴーヤチャンプル!
>思い出しましたよ。こういう料理があったんだ。
>久しぶりに作りたくなりました。
>竹の子を入れるというのもアリなんですね~
>美味しそう!

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

ゴーヤと豆腐が入っていれば、基本的にゴーヤチャンプルと呼んでいいようなので、これも立派にゴーヤチャンプルですね。

[C16912] 嵯峨山法務事務所(池田市)さん、こんばんは~♪


>いつもありがとうございます♪
>金曜日のご挨拶に参りました^^
>サッカー勝ったそうで☆
>・・・安眠貪ってました^^;
>とにかく、メデタイことですね♪

>よくもまぁ、これだけ用事があるもんだ^^;
>最近バタ×2ですみませんm(_ _)m

 -----------------------------------------------------------------------------------------------

夜中だったので、私も見なかったんですが、日本、買って嬉しいですね。
決勝リーグも気を抜かないで頑張ってもらいたいです。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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