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筍と白菜のクリーム煮


ちょっと蒸し暑い今朝。気持ちいいなあって日はなかなか続いてくれないです。今日は半袖で過ごせそうですよ。

昨日はちょっとギョッ(笑)する朝食だったけど、今日はとっても美味しく誰にでも愛していただける料理です。

筍と白菜のクリーム煮でございまーす。

ポイントは干し海老を入れて風味をよくしたところ、かな。そして、玉ねぎではなく九条ねぎ(青ねぎ)が入ってます。

ベーコンをにんにくで香り出ししたオリーブオイルで炒めて、白菜を投入。
水分が出るまでしっかり炒めて、九条ねぎと大きめに切ったたけのこも投入。全体にしばらく火を通したら、材料ヒタヒタまで牛乳をイン。たっぷり黒胡椒と、ちょっとだけ塩を加えて、干し海老を加えます。後はとろ火で煮込んでおくだけです。

干し海老からいいスープが出て、香り豊か。筍も大きめに切ると、噛むたびに筍の香りが鼻を通過。噛み応えもあるし、満腹になれます。

舌平目にスパイスを混ぜた小麦粉をつけて焼いたムニエル

   筍と白菜のクリーム煮朝食

これはまた、美味しいんですよね。タルタルソースは市販品。

昨夜、19時過ぎ、まだ空が明るいなあ…、そういえばもうこんな時間まで空が明るい季節になったんだなあ…と、窓の外を見ると、すごーくきれいな月と星

まるで、絵のよう。  月と星

三脚がないので、手振れしてしまったけど、なんとも素敵なお月様。

冬の夜空もキーンとしてていいけど、この時期は、月と星の角度いいし、寒くないのでたまにボケーッと眺めるには、とてもいい季節です。

   
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コメント

[C16276] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

いつもありがとうございます♪
嵯峨山が月曜日のご挨拶に参りました^^
今日は宝くじのお話しです☆
ナカナカ当たらないんですよねぇ・・・^^;
ではでは、エールを送って失礼します☆
  • 2010-05-17 10:41
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
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  • 編集

[C16277] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

その星は金星かな・・・
ブレてても綺麗です。カメラの性能すごいですね
その量一人前!?
すごくボリュームがあるように見えるのですが・・・

[C16278] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

月と金星こんな感じになっていたのですね。良く撮れましたね。

<私は幸い、正常値なんですけど、周りの人たちに高い人も多くて、心配です。>
そういう人に、ダイエットを勧めて健康を維持してもらえたらいいですね。
  • 2010-05-17 12:41
  • ただのデブ0208
  • URL
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[C16279] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

こんにちは~^^

今日も手間のかかったお料理ですね~♪
朝から元気になるメニューですね~(*^_^*)

月と星、きれいですね~☆ぽち。。。
  • 2010-05-17 14:11
  • みっちゃん722
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  • 編集

[C16280] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

わーーーーー。
昨日、ライトアップされた藤を見に行って。
まさにこの月と星に出会い。
おんなじ様な位置関係の写真、今日のせたんですよ。
同じ夜空を、見ている・・・不思議と喜び。
  • 2010-05-17 14:54
  • Oh!みつみつ
  • URL
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[C16281] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

月に星、風流ですね。

干し海老を使ったクリーム煮、香りが漂ってきそうです。

[C16282] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

こんばんは!!
白菜とクリームは、相性抜群・・・・
プラス筍の食感と合わせて、絶妙な一品になっているんでしょうね。
ガッツリいただきたいで~す。

[C16283] お疲れ様です。

干し海老から出るスープが美味しそうですね♪
筍の食感も新鮮な感じでいいですね^^

私も、夜空に素敵な月や星を見つけた時、すごくうれしくなります(*^_^*)

[C16284] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

珍しく、同じ色系の食事ですね^^
いつもはカラフルなのに。でも高級品のムニエルですね^^
我が家では、ありえない舌平目^^うらやましい。
  • 2010-05-17 21:51
  • たくいく 9
  • URL
  • 編集

[C16285] こんばんは

今日は、励ましてくれてありがとう^^
少し元気になったらアップしますね。
夕方、あたしの元気の素タケルくんを見にサッカーに行って来ました。

[C16286] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

クリーム煮、美味しそう!
それにしても、朝食でこんなに手間をかけているのに改めて驚き! 尊敬ですよ。

月と星の写真、ぶれた感じがまたいい雰囲気かも。幻想的です。

[C16287] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

まだまだ筍をエンジョイされていますね。
干しエビや干し貝柱、干しシイタケ。
どうしてあんなに干したものっておいしいのでしょうね。
旨みがぎゅーっと詰まっていますものね。
私も干しエビをストックしておかなくちゃ。

[C16288] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

今日は、こちらも蒸しました。身体が慣れないので、体調管理に気をつけたいところです。
干しエビから出るいい出汁と、クリームのマイルド感、深い味になりそうですね。

[C16289] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

こんにちは(^^)
昨日はネットダウンで訪問出来ませんでした(*^_^*)
今日は走り去って行きます(*^_^*)
ポチ×3完了です。
  • 2010-05-18 07:55
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C16290] Re:筍と白菜のクリーム煮

金星と月が、大接近したそうです!
三日月なので、金星がより耀きを増して、本当に神秘的で美しい様でしたね☆
私も撮影を試みましたが。。。駄目でしたf(^^;
クリーム煮は、胃に優しくて、気持ちもほっこりしますよね(^^)
  • 2010-05-18 10:27
  • wakasan1935
  • URL
  • 編集

[C16291] Re:筍と白菜のクリーム煮(05/17)

ヾ(o´(I)`o)ぉはょ♪(o´(エ)`o)ノ      
いつもv(。・ω・。)v アリガ島▲▲▲

今日も太陽の活躍が続きます。
日差しがタップリ注いで、昼間は半袖シャツでOKです。
この時期の紫外線は強烈!日焼け対策をシッカリと。
こんなピンポイント予報のこちらです!!

昨日に引き続き今日もいいお天気になりそうですが
明日からはまた天気が下り坂になるのみたい(_ _。)トホホ

素敵な1日でありますように(^ー^* )♪
=========================
クリーム煮の竹の子も美味しそうだね^^
干しえびが入っていいお味だろうなぁ~
(^¬^)じゅるる~
  • 2010-05-18 11:53
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C16292] 嵯峨山法務事務所(池田市)さん、こんばんは~♪


>いつもありがとうございます♪
>嵯峨山が月曜日のご挨拶に参りました^^
>今日は宝くじのお話しです☆
>ナカナカ当たらないんですよねぇ・・・^^;
>ではでは、エールを送って失礼します☆

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

宝くじのからくり、ちょっと驚きです。
たまに買っていたけど、もう、買うの辞めようかと思いますね。

[C16293] 豊年満作さん、こんばんは~♪


>その星は金星かな・・・
>ブレてても綺麗です。カメラの性能すごいですね
>その量一人前!?
>すごくボリュームがあるように見えるのですが・・・

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

はい。金星だったようです。すごく明るく輝いてました。

量、多いですか? たしかにムニエルはちょっと多めですが(笑)

[C16294] ただのデブ0208さん、こんばんは~♪


>月と金星こんな感じになっていたのですね。良く撮れましたね。

><私は幸い、正常値なんですけど、周りの人たちに高い人も多くて、心配です。>
>そういう人に、ダイエットを勧めて健康を維持してもらえたらいいですね。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

友人も数人、ブログアップしていた綺麗な夜空。この夜だけだったみたいです。

健康になって欲しい人ほど無頓着だったりするから、困り者ですね。

[C16295] みっちゃん722さん、こんばんは~♪


>こんにちは~^^

>今日も手間のかかったお料理ですね~♪
>朝から元気になるメニューですね~(*^_^*)

>月と星、きれいですね~☆ぽち。。。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

煮込み系は前夜に作っておくと朝は火を入れるだけ。
ムニエルも同様。朝は温めただけです^^;
応援、いつもありがとうございます。

[C16296] Oh!みつみつさん、こんばんは~♪


>わーーーーー。
>昨日、ライトアップされた藤を見に行って。
>まさにこの月と星に出会い。
>おんなじ様な位置関係の写真、今日のせたんですよ。
>同じ夜空を、見ている・・・不思議と喜び。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

遠く離れた場所で、同じものを見て感動するって、ちょっと不思議体験ですよね!

[C16297] monzaburo-さん、こんばんは~♪


>月に星、風流ですね。

>干し海老を使ったクリーム煮、香りが漂ってきそうです。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ずっと見ていたい空でした。もっといいカメラがあればよかったんですが…。
干し海老、かなりいい仕事してくれました。

[C16298] コースケさん、こんばんは~♪


>こんばんは!!
>白菜とクリームは、相性抜群・・・・
>プラス筍の食感と合わせて、絶妙な一品になっているんでしょうね。
>ガッツリいただきたいで~す。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

筍をクリーム煮にしたのは初めてでしたが、かなり美味しいです!

[C16299] ミポリン39さん、こんばんは~♪


>干し海老から出るスープが美味しそうですね♪
>筍の食感も新鮮な感じでいいですね^^

>私も、夜空に素敵な月や星を見つけた時、すごくうれしくなります(*^_^*)

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

干し海老のスープ、かなり濃厚に美味しかったです。

去年はスマイルムーンが話題になりましたね。今年はこんな感じでした。

[C16300] たくいく 9さん、こんばんは~♪


>珍しく、同じ色系の食事ですね^^
>いつもはカラフルなのに。でも高級品のムニエルですね^^
>我が家では、ありえない舌平目^^うらやましい。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

そうなんですよ。色目がよくないなあって自分でも思いました。
舌平目、コチラでは小さなものも手に入り、お手軽食材なんですよ。

[C16301] すねあ♪さん、こんばんは~♪


>今日は、励ましてくれてありがとう^^
>少し元気になったらアップしますね。
>夕方、あたしの元気の素タケルくんを見にサッカーに行って来ました。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

タケル様様から、元気もらえましたかあ?

[C16302] ken-sasukeさん、こんばんは~♪


>クリーム煮、美味しそう!
>それにしても、朝食でこんなに手間をかけているのに改めて驚き! 尊敬ですよ。

>月と星の写真、ぶれた感じがまたいい雰囲気かも。幻想的です。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------


どちらも前夜に作っておいて、朝は温めるだけですから^^;
いいカメラが欲しいなあって、こういうときには思うんですけどね…。

[C16303] 酒季さん、こんばんは~♪


>まだまだ筍をエンジョイされていますね。
>干しエビや干し貝柱、干しシイタケ。
>どうしてあんなに干したものっておいしいのでしょうね。
>旨みがぎゅーっと詰まっていますものね。
>私も干しエビをストックしておかなくちゃ。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

そろそろ終わりかなあって思っていたら、またまた母が届けてくれました。
干し海老のだし、ホント、美味しいですよね。

[C16304] 原一平さん、こんばんは~♪


>今日は、こちらも蒸しました。身体が慣れないので、体調管理に気をつけたいところです。
>干しエビから出るいい出汁と、クリームのマイルド感、深い味になりそうですね。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

急に暑くなると、身体が付いていかないですよねえ。
干し海老のおかげで、なかなか味に深みが出て美味しかったです^^;

[C16305] アキオロミゾーさん、こんばんは~♪


>こんにちは(^^)
>昨日はネットダウンで訪問出来ませんでした(*^_^*)
>今日は走り去って行きます(*^_^*)
>ポチ×3完了です。

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

お忙しいのに、いつもありがとうございます。


[C16306] wakasan1935さん、こんばんは~♪


>金星と月が、大接近したそうです!
>三日月なので、金星がより耀きを増して、本当に神秘的で美しい様でしたね☆
>私も撮影を試みましたが。。。駄目でしたf(^^;
>クリーム煮は、胃に優しくて、気持ちもほっこりしますよね(^^)

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

去年はスマイルムーンが話題になりましたが、この時期、星と月の角度が、美しい天体ショーを見せてくれるのでうれしいです。写真、私のもダメだけど、残念でしたね。

[C16307] 雲母☆きららさん、こんばんは~♪


>ヾ(o´(I)`o)ぉはょ♪(o´(エ)`o)ノ      
>いつもv(。・ω・。)v アリガ島▲▲▲

>今日も太陽の活躍が続きます。
>日差しがタップリ注いで、昼間は半袖シャツでOKです。
>この時期の紫外線は強烈!日焼け対策をシッカリと。
>こんなピンポイント予報のこちらです!!

>昨日に引き続き今日もいいお天気になりそうですが
>明日からはまた天気が下り坂になるのみたい(_ _。)トホホ

>素敵な1日でありますように(^ー^* )♪
>=========================
>クリーム煮の竹の子も美味しそうだね^^
>干しえびが入っていいお味だろうなぁ~
>(^¬^)じゅるる~

 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------

カレー煮にしたときも思ったけど、筍の香りは煮込んでも全然消えないので、バリエーションが楽しめます。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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