スパイシーカレーにかけ醤油

寒い一日でした。夜になると、本当に真冬のよう。思わず、ホットカーペットのスイッチを入れてしまいます。はあ、これだけ天候不順だと何を着ていいか迷いますね。特に、２泊３日とかで出かけるとなると、何をどう準備していいものやら…。

今回参加中ののお醤油モニター『ヤマサ鮮度の一滴』のテーマは、『しょうゆの色と香りを生かしたアイデアレシピ』。

ちょっとテーマと離れるかもしれないけど、このお醤油の香りのよさを今朝は実感しました。

昨夜のうちに、カレーを作っていました。

　　

五種類のスパイスをブレンドして、先日とあることからいただいた乾燥にんにくをたっぷり使って、かなりスパイシーに仕上げました。辛いというより、カレーが喉を通った後に豊かに広がるカレー独特の複雑な香りと刺激。牛肉・玉ねぎ・ジャガイモ・人参・しめじ・トマトが溶け合って、食べ応えも充分。

　　　おおお、いい香り。　　でも、なんかちょっと…、　　なんかが足りない。

で、もしかしたら…と思って、鮮度の一滴をちょっとだけかけてみました。

　

おおお、！！！

かなりのスパイスにまったく負けない香りのよさ。
角があったカレーが一気にまろやかになって、驚きの一滴となりました。
味も香りもグッとよくなって、味に奥行きが加わりました。

カレーに醤油？っていぶからないで、一度お試しください。びっくりするくらい、マイルドに変身とますよ！


　　　　　　　　　

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