チキンガーリックパン粉焼き

好天は続かず、今日は曇り。午後は久しぶりのフラレッスンなので楽しみ。今日は一曲仕上げで～す！

最近は、日曜日は休日ということが増えてきた私。
でも、食事は通常というか、いつもの感じの朝食の今日でした。

チキンガーリックパン粉焼き。

鶏胸肉を薄く切って、塩・胡椒とガーリックをまぶしてちょっとお休みしてもらってから、パン粉をつけて、ごま油で焼きました。

　　　　

オリーブオイルのほうが良かったかなあ…って焼いてるときは思ったけど、ごま油のおかげで香ばしくて美味しくなりました。油を少なくしたので、ちょっと焦げてしまったのはご愛嬌(笑)　お肉を上げたフライパンで、いんげんも焼いて添えました。

サラダは、きゅうりとトマトをザクザクッと切って、笹かまぼこも同じくらいに切って、明太子を混ぜたマヨネーズで和えました。

　　　　

こういうのって、なーんかすごーく美味しいですねえ。
久しぶりにやまやのデイリー明太子(切り子っていうのか、形の不揃いな物)をゲットしたので、惜しげなく美味しい明太子使えて嬉しい！

　　　　

わかめと高野豆腐のお味噌汁。みかん入りヨーグルトで、100点満点ご飯かな？

なんか、楽しい企画ないかなあ…って、ここしばらくなんとなーく考えてます。
いくつか候補はあるけど、最近の仕事が結構詰まっているのと、スタッフが少人数ってことが多くて、ドッカーンとした楽しい遊びがないんですよねえ。
たまには大人数で馬鹿馬鹿しく、楽しい大きな遊びがしたい。そろそろ企画する時期なのかなあ。かなり長期間、おとなしく暮らしてきてるし…。

きっと春なんでしょうね。何か始めたくてウズウズするなんて(笑)。


　　　　　　　　　

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