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春の二色豆ネバネバ丼~納豆生活最終日


春の嵐予想だった今日ですが、なんとか雨は降らずに過ぎそうです。ただ、風はかなり強い。亡き恩師のお誕生日だったので、お彼岸だしお墓参りに行こうかなって思ってたら、予定外の用事が入って、今日は終了です。

さて、納豆生活もいよいよ最終日になりました。

今日は春の二色豆ネバネバ丼にしました。
ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第六段。

今日のポイントは梅干でーす。

春といえば、豆ご飯。うすいえんどうを使ったものが関西では主流です。
今日は、そのうすいえんどうを、うすい出汁で炊いて、卵とじにしたものと納豆の二種類の豆を使った、春の香りたっぷりのネバネバ丼・春の二色豆ネバネバ丼を作ってみました。

実のぎっしり詰まったうすいえんどうを鞘から出して、かつを出汁で水から煮て、沸騰したらみりんと塩、醤油をほんの少し入れて、ほのかな甘みを感じるくらいの味付けで軟らかく煮ていきます。煮えたら、玉子でとじて完成。

長いもをすりおろし、そばつゆ(なければ醤油少々にかつを節を入れる)で薄く味付け。

熱々ご飯に、とろろ汁をのせて、

    春の二色ネバネバ丼山芋をのせて

えんどうの卵とじをのせて、

    春の二色ネバネバ丼えんどう卵とじをのせて

納豆をのせたら、梅干をちょこんと添えます。この、ちょこんと乗せた梅干がいい仕事しますよ。春の香りたっぷりのえんどうの甘くて、青臭い香りと、納豆の円熟(笑)した香りを上手く繋いで、ハッとする味(ちょっといい過ぎ?(笑))にしてくれました。

    春の二色ネバネバ丼たて ネバネバ丼レシピコンテスト参加中!

乗せる前に豆を炊くというひと手間がかかったネバネバ丼だけど、これはこの時期のご馳走丼になれますよ!

おかずは、牛肉とレタスの中華風

    牛肉とレタスの中華風

五香粉とオイスターソースを使ったので、八角の香りがとてもいいシャキシャキの中華風。キノコ類の旨みもいい隠し味です。

約一週間、ネバネバ丼朝食暮らし。

どんなメニューにしようかなあって毎朝、起きる前に考えるのは楽しかった。
きっと、血液サラサラになっているだろうと期待。本当に、有難いモニター生活でした。


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コメント

[C15083] Re:春の二色豆ネバネバ丼~納豆生活最終日(03/20)

こんにちは、monzaburo-です。

絶対血液サラサラですよ、今健康診断すると絶対健康ですよね。

[C15084] Re:春の二色豆ネバネバ丼~納豆生活最終日(03/20)

こんばんは(^^)
連日のネバネバ丼、これは活力が出そうですね(^^♪
そろそろ納豆は終了ですか(*^_^*)
ポチ×3完了です。
  • 2010-03-20 19:29
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C15085] Re:春の二色豆ネバネバ丼~納豆生活最終日(03/20)

はぁ~♪美味しそう!(●^o^●)
うすいえんどうってグレーンピースのことでしょう?
地域によって呼び方も変化しますね。
こちら名古屋ではスーパーではうすいえんどうって書かれてる日もあればグリーンピースって書かれる日もあってごっちゃです(爆)
始めのころはそれは別物か?って思っていたけどよく見ても同じ。(*^_^*)ははは味も同じだったためにあぁ~きっと呼び方が違うんだな、って思って産地で判断できるようになりました。(*^^)vえへへ

今日もめっちゃ美味しそうだけど↓の帆立のもめっちゃ豪華で素敵なネバ丼でした~~~♪(^^♪ポチッてもどりますね。

[C15086] これもいけそうです

納豆もこうしていろいろ工夫するとおいしそうですね。応援のポチして帰ります。
  • 2010-03-20 23:17
  • ただのデブ0208
  • URL
  • 編集

[C15087] Re:春の二色豆ネバネバ丼~納豆生活最終日(03/20)

こんにちは、
コメントありがとうございます。
2色豆ご飯ですか、元気になりますよね。
豆ごはんは、結婚してからはじめて知ったですよね。
かみさんが関西なので
関東では、納豆はたべますが、
豆ご飯は、かみさんと一緒になるまで知らなかったのです。
今は、我が家の定番メニューですが。
応援★★★とな、

[C15088] すごい!

じっくり ねばねばシリーズ拝見しましたぁ
うまそぉぉ!

うどんにも ねばねばは 合うんですよね!

はるしんさん 拙者のホームグランド
おいしかったでしょ!!

[C15089] monzaburo-さん、こんにちは~。


>こんにちは、monzaburo-です。

>絶対血液サラサラですよ、今健康診断すると絶対健康ですよね。

 ---------------------------------------------------------------------

私もそう思います。でも、この前検診したばかりだから、ちょっと残念!

[C15090] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんばんは(^^)
>連日のネバネバ丼、これは活力が出そうですね(^^♪
>そろそろ納豆は終了ですか(*^_^*)
>ポチ×3完了です。

 ---------------------------------------------------------------------

賞味期限も来たことですし、一応終了でございます。
応援、いつもありがとうございます。

[C15091] ☆楽豆☆さん、こんにちは~。


>はぁ~♪美味しそう!(●^o^●)
>うすいえんどうってグレーンピースのことでしょう?
>地域によって呼び方も変化しますね。
>こちら名古屋ではスーパーではうすいえんどうって書かれてる日もあればグリーンピースって書かれる日もあってごっちゃです(爆)
>始めのころはそれは別物か?って思っていたけどよく見ても同じ。(*^_^*)ははは味も同じだったためにあぁ~きっと呼び方が違うんだな、って思って産地で判断できるようになりました。(*^^)vえへへ

>今日もめっちゃ美味しそうだけど↓の帆立のもめっちゃ豪華で素敵なネバ丼でした~~~♪(^^♪ポチッてもどりますね。

 ---------------------------------------------------------------------

たぶん女地物だけど、グリンピースっていうとなんか缶詰のちょっと美味しくないものを思い出しますねえ。

応援、いつもありがとうございます。

[C15092] ただのデブ0208さん、こんにちは~。


>納豆もこうしていろいろ工夫するとおいしそうですね。応援のポチして帰ります。

 ---------------------------------------------------------------------

モニターじゃなかったら、こんなに色々アレンジはしないと思うので、有難いことでございました。

応援、いつもありがとうございます。

[C15093] toshi0168さん、こんにちは~。


>こんにちは、
>コメントありがとうございます。
>2色豆ご飯ですか、元気になりますよね。
>豆ごはんは、結婚してからはじめて知ったですよね。
>かみさんが関西なので
>関東では、納豆はたべますが、
>豆ご飯は、かみさんと一緒になるまで知らなかったのです。
>今は、我が家の定番メニューですが。
>応援★★★とな、

 ---------------------------------------------------------------------

そうなんですね。私は生粋の浪花っ子なので、子ども時から食べてました。でも、小さいときは、豆ご飯の青臭さ、苦手でしたけどね(笑)
応援、いつもありがとうございます。

[C15094] aibopapaさん、こんにちは~。


>じっくり ねばねばシリーズ拝見しましたぁ
>うまそぉぉ!

>うどんにも ねばねばは 合うんですよね!

>はるしんさん 拙者のホームグランド
>おいしかったでしょ!!

 ---------------------------------------------------------------------

読んでくださってありがとうございます。

加えて、はるしんさん、紹介していただいてありがとうございます。すごく美味しかったです。また、こちらにもアップします。

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食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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