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春の野草とミートソース!?


火曜日まで、短期決戦の仕事でバタバタ。
今日は異常に暑いくらいの1日。窓を開けたまま、仕事できました。さすがに夜になって冷えてきましたけど…。


春を飛び越えそうな今日だったけど、春を舌で感じられるおかずの話題。

主食がなくて、ミートソーススパゲティ(冷凍品)と、天ぷらっていうミスマッチだけど、まあ、いいか(笑)

蕗の薹・たらの芽・こごみ、この辺りが代表的な春の野草です。

たらの芽は阪神間でも見つけられます。蕗の薹も頑張れば。でも、こごみは、京都の北部か福井の方に行かないと、阪神間で見つけるってのは、ちょっと難しいでしょうね。

どれも薄い衣でサックリ揚げるてんぷらが美味しい!

蕗の薹の天ぷら 上が蕗の薹、下がこごみ

こごみをご存じない方も多いかな? 草蘇鉄(くさそてつ)というシダの仲間です。

東北地方ではポピュラーな山菜。緑が濃くって、一見堅そうですが、灰汁もなく癖もなく食べ易いものです。ちょっとぬるっとした食感がまた美味しいんです。

たらの芽も、最近は栽培されたものが流通してますね。

      たらの芽の天麩羅

小ぶりのものが主流だけど、本場の山形ではかなり大きくなったものも食べます。比べてみると違いは歴然。

    巨大たらの芽の天麩羅

蕗の薹はりが強くて、春の野草の特徴の苦味もあります。この苦味が、きっと冬に縮こまっていた身体を目覚めさせてくれるんです。

野菜も季節感がなくなってしまったものが多いけど、春の野草は、春だけのお楽しみ
フレッシュなエネルギーをたっぷりいただいて、グングンと成長したいものです。



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コメント

[C14772] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

こんばんは(^^)
春ですね(^^)v
当家も菜花で楽しみましたが、桜見学も近づいてきたので楽しみです。
ポチ×3完了です。
  • 2010-03-05 22:32
  • アキオロミゾー
  • URL
  • 編集

[C14773] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

ヽ(☆vωv)ノ *:..。o コンバンワ    
いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリ!!

明日は朝から雨が降りだし、夕方まで降ったり止んだり。
曇りマークの時間も、弱い雨の可能性があります。
また、寒くなりますので、服装できちんと調節を。
こんな今夜のピンポイント予報のこちらです

明日が素敵な1日になりますように(*'-^)-☆♪
========================
今日も読み逃げさせてね m(御´;ω;`免)m
  • 2010-03-05 22:50
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C14774] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

春は、私の大好きな食材の季節。
蕗の薹のほろ苦さも大好きです~~~。ホントからだがしゃきっとしますね。

[C14775] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

おはようございます、monzaburo-です。

春の山菜の天ぷら。僕も大好きです。
あの苦味が、春を感じます。
でもご自宅ではまずないです。
外で食べるのがほとんどですので、羨ましいというかさすがですね。

[C14776] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

わぁ~♪
春のお楽しみですね!!
春の芽吹きのパワーを頂けて、きっと今年も元気!元気!で過ごせるわ。

いい香りがしてきそう・・・

[C14777] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

いつもありがとうございます♪
雨の土曜日・・・
ややテンション下がりますが^^;
ま、良い休息日にしょうと思っています♪

ではではエールを送って失礼します☆
  • 2010-03-06 13:31
  • がんばる行政書士-嵯峨山法務事務所(池田市)
  • URL
  • 編集

[C14778] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

コメントありがとう御座います。てんぷら大好きです。てんぷらは日本の文化かな?

[C14779] Re:春の野草とミートソース!?(03/05)

{・ω-*}qこんばん…ヽ{*・ω・*}ノわ    
いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリ!!

今日は朝から雨が降りだし、夕方まで降ったり止んだり。
曇りマークの時間も、弱い雨の可能性があります。
また、寒くなりますので、服装できちんと調節を。
こんなピンポイント予報のこちらです!!

予報通りに小雨が降って ちょっと寒いのよね

明日が素敵な1日になりますように(*'-^)-☆♪
  • 2010-03-06 20:59
  • 雲母☆きらら
  • URL
  • 編集

[C14780] アキオロミゾーさん、こんにちは~。


>こんばんは(^^)
>春ですね(^^)v
>当家も菜花で楽しみましたが、桜見学も近づいてきたので楽しみです。
>ポチ×3完了です。

 -----------------------------------------------------------------

お花見、楽しみですね。
応援、いつもありがとうございます。

[C14781] 雲母☆きららさん、こんにちは~。


>ヽ(☆vωv)ノ *:..。o コンバンワ    
> いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリ!!

>明日は朝から雨が降りだし、夕方まで降ったり止んだり。
>曇りマークの時間も、弱い雨の可能性があります。
>また、寒くなりますので、服装できちんと調節を。
>こんな今夜のピンポイント予報のこちらです

>明日が素敵な1日になりますように(*'-^)-☆♪
>========================
>今日も読み逃げさせてね m(御´;ω;`免)m

 -----------------------------------------------------------------

三寒四温とはいうものの、なかなか春にならないですね。

[C14782] すねあ♪さん、こんにちは~。


>春は、私の大好きな食材の季節。
>蕗の薹のほろ苦さも大好きです~~~。ホントからだがしゃきっとしますね。

 -----------------------------------------------------------------

蕗の薹を食べると、かなり長い時間、蕗の薹の香りが体に残りますよねえ。

[C14783] monzaburo-さん、こんにちは~。


>おはようございます、monzaburo-です。

>春の山菜の天ぷら。僕も大好きです。
>あの苦味が、春を感じます。
>でもご自宅ではまずないです。
>外で食べるのがほとんどですので、羨ましいというかさすがですね。

 -----------------------------------------------------------------

天ぷらすると、油の処理が面倒ですね。でも、揚げたてを食べられるのがなんとも嬉しいです。

[C14784] kuba_kubaさん、こんにちは~。


>わぁ~♪
>春のお楽しみですね!!
>春の芽吹きのパワーを頂けて、きっと今年も元気!元気!で過ごせるわ。

>いい香りがしてきそう・・・

 -----------------------------------------------------------------

冬眠している場合じゃない!って感じになれますね。

[C14785] がんばる行政書士さん、こんにちは~。


>いつもありがとうございます♪
>雨の土曜日・・・
>ややテンション下がりますが^^;
>ま、良い休息日にしょうと思っています♪

>ではではエールを送って失礼します☆

 -----------------------------------------------------------------

雨の日はどうしても、気分が沈みますね、私も。
応援、いつもありがとうございます。

[C14786] yosiiku1881さん、こんにちは~。


>コメントありがとう御座います。てんぷら大好きです。てんぷらは日本の文化かな?

 -----------------------------------------------------------------

今や、日本を代表する食文化でしょうね。

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Author:ししずちゃん

食べることは人生の基本です。でも、健康でかつスリムな体を維持したいのも当然。ちょこっとダイエット。あんまりガチガチに考えないで、ちょこっと、こっそり始めましょう。

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